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La historia y curiosidades del roscón de Reyes

Una dulce tradición que combina historia y sabor, el Roscón de Reyes es un protagonista indiscutible de la gastronomía navideña en España El roscón de Reyes es más que un postre; es un emblema de la cultura gastronómica española en época navideña con raíces que se hunden en la historia. Una leyenda cuenta que la Virgen María fue la primera en elaborar un roscón para agasajar a los Magos de Oriente, pero la historia se inclina más hacia las Saturnales romanas. Unas festividades del solsticio de invierno celebradas en honor a Saturno, dios de la agricultura, donde se repartía un pan dulce circular de miel con frutos secos, higos o dátiles entre esclavos y señores como símbolo de igualdad. Esta tradición evolucionó, fusionando influencias cristianas, hasta convertirse en un elemento indispensable de la Epifanía, día en que se celebra la llegada de los Reyes Magos. De fertilidad a mala suerte El haba ha sido considerada, mínimo desde el siglo III d.C., un símbolo de fertilidad y prosperidad. En diversas culturas, especialmente en las sociedades agrarias, las habas se asociaban con la esperanza de una buena cosecha y la renovación de la vida. Esta asociación simbólica hizo del haba un elemento natural para incluir en celebraciones y rituales que marcaban el final del invierno y el comienzo de la temporada de crecimiento. La costumbre de ‘Treure faves d’olla’ (sacar habas de la olla) era una práctica común en varios ámbitos sociales en la antigua Europa. Consistía en esconder habas en comidas o recipientes, y la persona que encontraba el haba era considerada afortunada o se le asignaba un rol especial. Esta tradición no sólo se limitaba a las festividades, sino que también se utilizaba en la selección de representantes o líderes en grupos y gremios. Era una manera democrática y aleatoria…