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Ómicron se "carga" la mitad del turismo en Madrid, que registra solo un 45 % de ocupación en Nochebuena

Los hoteleros madrileños prevén un nivel de ocupación medio del 50 % durante estas fiestas, frente al 72 % registrado a principios de diciembre La variante Ómicron de la pandemia de la Covid-19 está generando un impacto muy relevante en el turismo. Los hoteles de la capital de España confían en llegar a una ocupación media de solo el 50 % en el período de festejos navideños, según estima la encuesta realizada por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), que da como resultado este promedio para los días de Nochebuena, Fin de Año y Reyes. Estas cifras son muy pobres si se tiene en cuenta que, al principio del mes de diciembre de 2021, el nivel de reservas en Madrid era un 44 % superior (un 72 %, concretamente) y se registraba una tendencia al alza desde agosto. El aumento de los contagios acaba con la recuperación Estas fechas deberían ser de las más punteras del año en reservas de hoteles en la capital, prolongando la tenencia alcista del puente de la Constitución, ya que en el fin de semana del 4 y 5 de diciembre rozó el 100 %. Lejos de lo esperado, la variante Ómicron ha producido un fuerte frenazo en esta tendencia. De hecho, Madrid se encuentra desbocada en los que a contagios se refiere. La capital registró ayer 20.195 nuevos contagios, la cifra más alta registrada en toda la pandemia, y España alcanzó el miércoles el segundo récord consecutivo de contagios en un día desde el estallido de la Covid-19 a sumar 60.041 casos. La alta carga viral de la variante Ómicron hace que estas cifras de la AEHM puedan verse modificadas debido a los posibles cambios de reservas que se realicen en el último momento. Por lo tanto, es previsible que este número continúe…
Según el estudio “Las claves sobre la digitalización en la hostelería”, realizado por conectadHOS, los consejos para la principal motivación de los hosteleros para digitalizar sus negocios es reactivar la demanda con el objetivo de atraer de nuevo a los clientes tras la pandemia El 55 % de los hosteleros cree que la transformación digital ayuda a atraer nuevos clientes Los consejos de este estudio muestran cómo el 55 % cree que la digitalización ayuda a captar nuevos clientes y un 49 % afirma que ésta supone una mayor comodidad a la hora de poder ofrecer sus servicios. Esta misma encuesta revela que el 60 % de los participantes invierten al menos un 1 % de su facturación en digitalizar sus negocios. Aún así, hasta un 51 % afirma no haber decidido su inversión, dejando en evidencia que el nivel de indecisión de este sector es muy elevado. Por otra parte, el 35 % de los hosteleros que han participado en el estudio cree que la digitalización es importante aunque todavía no la haya puesto en marcha e incluso, un 14 % se muestra escéptico ante sus beneficios. Además, el 24 % de los comercios no sabe qué herramientas podría usar para llevar a cabo su transformación al mundo online. Sabiendo que el sector tiene una tarea pendiente en la transformación digital de sus negocios, desde Barcelona Culinary HUB, ofrecen claves con las que poder llegar a tener un negocio online rentable y novedoso: 1. Buena oferta gastronómica: Un menú llamativo que ofrezca productos de primera calidad y con un toque de originalidad será más atractivo para los clientes que buscan algo diferente. 2. Disponer de los servicios de takeaway y delivery: Ofrecer estas dos prestaciones es fundamental debido a que este tipo de venta ha aumentado desde la llegada…
El sector servicios disparó su facturación un 21,7% en junio respecto al mismo mes de 2020, si bien esta tasa se ha moderado en más de 17 puntos respecto a mayo y en más de 36 puntos respecto a abril, cuando se registró la mayor alza de la serie histórica. La hostelería ha liderado las ventas del sector Según ha informado este lunes el Instituto Nacional de Estadística (INE) y recogido Europa Press, con el repunte de junio, los servicios encadenan cuatro meses consecutivos de ascensos interanuales después de un año de caídas como consecuencia de la pandemia. No obstante, hay que tener en cuenta que la comparación interanual se realiza sobre junio de 2020, mes afectado parcialmente por el primer estado de alarma y el confinamiento domiciliario. Dentro de los servicios, la hostelería (servicios de alojamiento y servicios de comida y bebida) fue el sector que más incrementó sus ventas en junio, un 83,1% en relación al mismo mes de 2020. En concreto, los servicios de alojamiento multiplicaron sus ventas por más de cinco, mientras que los servicios de comida y bebida facturaron un 49,9% más. Junto a estas actividades destacan también el aumento de las ventas de las agencias de viaje y operadores turísticos (+238,1%); el transporte aéreo (+100,9%) y el transporte por taxi (+85,1%). En términos mensuales y en datos corregidos de estacionalidad y calendario, el sector servicios registró en junio un avance mensual de sus ventas del 2,3%, su mayor ascenso mensual desde febrero, con la hostelería también liderando los ascensos al facturar un 12,8% más que en mayo. Por tercer mes consecutivo y tras 13 meses de caídas, la ocupación en el sector servicios creció en junio, y lo hizo a un ritmo interanual del 3,4%, tasa 1,1 puntos superior a la de mayo. Hostelería…
Los postres suelen ser asignatura suspensa en muchos restaurantes. Y, además, las modas han arrastrado a poner una bandejita con bombones para la hora del café de sobremesa; el hojaldre ha sido considerado como antiguo y las tartas artesanales con las cremas pasteleras, el chantilly, el colorido de las frutas y los bizcochos esponjosos han sido sustituidas por la omnipresente tarta de queso o postres precocinados sin ninguna personalidad. Ante este panorama hay tres mujeres que han apostado por lo que les gusta y lo que saben hacer bien. Son jóvenes, entusiastas y tienen dos puntos en común; uno es el referente de su padre como germen de su ilusión convertida en realidad y el otro es que todo lo que hacen tiene alma. Fátima Gismero Ha conseguido el Premio Pastelero Revelación 2021 en Madrid Fusión. Su postre ganador titulado “La almendra, del origen a la evolución” era un trampantojo en homenaje a la almendra “porque en repostería es el fruto seco por antonomasia desde hace siglos y en Castilla-La Mancha se produce muchísimo”. En este postre utilizó diferentes técnicas para lograr esa dulce almendra amparada en su cáscara. El premio es un reconocimiento a su trabajo y esfuerzo de años, a pesar de su juventud. Después de formarse en la Escuela de Pastelería de Madrid se fue a Barcelona y aprendió con grandes maestros reposteros, aunque sus principales referentes son su padre y Carles Mampel, prestigioso pastelero, chocolatero y heladero catalán. Cuando sus padres se jubilaron, volvió al obrador familiar en Píoz (Guadalajara), lugar donde creció viendo y oliendo el amor por la elaboración del pan. Su obrador es un tentador muestrario que va desde la repostería más clásica hasta la más innovadora, pasando por empanadas, galletas, cruasanes o los únicos bombones de miel de la Alcarria. Se le…
El sector servicios aumentó su facturación un 38,8% en mayo respecto al mismo mes de 2020, tasa que se ha moderado en más de 18 puntos respecto a abril, cuando se registró la mayor alza de la serie histórica, según ha informado este viernes el Instituto Nacional de Estadística (INE). Con el repunte de mayo, los servicios encadenan tres meses consecutivos de ascensos interanuales después de un año de caídas como consecuencia de la pandemia. No obstante, hay que tener en cuenta que la comparación interanual se realiza sobre mayo de 2020, mes afectado por el primer estado de alarma y el confinamiento domiciliario. Dentro de los servicios, la hostelería (servicios de alojamiento y servicios de comida y bebida) fue el sector que más incrementó sus ventas en mayo, al mutiplicarlas por más de cuatro respecto a mayo de 2020. En concreto, los servicios de alojamiento multiplicaron sus ventas por más de ocho, mientras que los servicios de comida y bebida facturaron más de cuatro veces más que hace un año (+313,4%). A estas actividades les siguieron las agencias de viaje y operadores turísticos (+187,1%); el transporte por taxi (+140,8%) y el transporte aéreo (+105,1%). En términos mensuales y en datos corregidos de estacionalidad y calendario, el sector servicios registró en mayo un avance mensual de sus ventas del 1,3%, con la hostelería liderando los ascensos al facturar un 16,8% más que en abril por el fin de algunas restricciones. Por segundo mes consecutivo y tras 13 meses de caídas, la ocupación en el sector servicios creció en mayo, y lo hizo a un ritmo interanual del 2,3%, tasa 1,5 puntos superior a la de abril.
TheFork, antiguo ElTenedor, refuerza su apuesta por la hostelería con una inversión de 20 millones de euros. El objetivo es acelerar la recuperación de la restauración en España, Francia e Italia, según informa la compañía en un comunicado. En concreto, la app de reservas lanza 'Todos a los Restaurantes', una campaña masiva y sin precedentes, que tiene como objetivo impulsar la recuperación de la hostelería, uno de los sectores más afectados por la crisis sanitaria. La iniciativa cuenta además con el apoyo de la Federación de Asociaciones de cocineros y reposteros de España (Facyre), que se suma a este movimiento de apoyo a la restauración. Con esta campaña, TheFork amplía su programa de incentivos y ofrece 20 euros a cada comensal, que nunca haya reservado a través su plataforma, para que salga más de restaurantes este verano. La iniciativa estará operativa del 15 de julio al 15 de septiembre y los comensales podrán disfrutar de este incentivo usando el código de activación 'ALOSRESTAURANTES' cuando reserven y paguen con la app usando TheFork Pay, su solución de pago digital que está activa en más de20.000 restaurantes en los tres países. La reactivación del turismo y la digitalización de los hábitos de los consumidores están siendo claves en la recuperación económica tras la pandemia. Además, el avance de la vacunación y las ganas de los españoles de recuperar la normalidad han impulsado los planes para estas vacaciones. Así, según los datos del último estudio de TheFork, el 80% de los españoles se decantará este año por la gastronomía y el turismo nacional, mientras que un 77% reconoce su intención de salir más de restaurantes este verano que durante el resto del año y dos de cada tres tiene previsto gastar más en comer y cenar fuera. "La hostelería y el turismo han…
Según datos del Estudio sobre Concursos y Disoluciones realizado por Informa D&B (filial de Cesce), durante el primer semestre del año se han registrado un total de 3.183 concursos de acreedores, un 79 % más que en el atípico año 2020 Más de 3.800 empresas presentaron un concurso de acreedores en el primer semestre, un 79 % más que 2020. También se incrementa el número de disoluciones, que con 15.265 registran un ascenso de un 34 %. Además, también crece el porcentaje de empresas que presentan al mismo tiempo el concurso y la extinción, conocido como concurso exprés: si en junio de 2020 era el 48 %, el mismo mes este año el porcentaje es del 68%, la cifra más elevada desde el comienzo de 2020. Durante el año actual, esta proporción se ha situado todos los meses por encima del 60%. Por otra parte, la cifra de procesos concursales registrada en junio, 484, es la segunda más baja del año, pero está un 25% por encima de la del año pasado. Los datos de disoluciones del mes rompen sin embargo la tendencia al descenso que llevaban en el presente ejercicio para alcanzar 1.974 procesos, un 2% más que en mayo, casi el doble que las 1.034 disoluciones contabilizadas en 2020. Del total de concursos presentados en junio, las microempresas suponen el 79%, son 384. Un 19% pertenece a la categoría de pequeñas empresas y el 2% a la de medianas. Ninguna gran empresa ha iniciado proceso concursal este mes. LOS CONCURSOS CRECEN EN TODAS LAS AUTONOMÍAS Todas las autonomías incrementan las cifras de concursos desde el inicio del año, salvo Ceuta, que no tiene, y Melilla, con uno, los mismos que el año anterior. Cataluña es la comunidad con mayor número de concursos en el primer semestre, 878, el…
En mayo, el sector turístico cerró con 109.899 afiliados más a la Seguridad Social que el mes anterior. Según los datos del Informe sobre Empleo en Turismo elaborado por Turespaña, la cifra supone un aumento del 5,3% y eleva a 2,19 millones el total de cotizantes vinculados a actividades turísticas. El secretario de Estado de Turismo, Fernando Valdés, ha señalado en un comunicado que el final del estado de alarma, la mejora de la situación epidemiológica con la vacunación y el inicio de la temporada de verano "están detrás de estos datos". La caída interanual de afiliados vinculados a actividades turísticas se modera al 1% y representa en términos absolutos 21.543 trabajadores menos. En mayo, los afiliados del sector del turismo representaban el 11,4% del total de afiliados en la economía nacional. El crecimiento de la afiliación en el mes de mayo con respecto a abril se registró en todas las ramas de actividad. La hostelería incorporó 100.946 nuevos afiliados, las agencias de viaje y operadores otros 90, y otras actividades turísticas 8.863 nuevos cotizantes. En términos interanuales, crece en 2.249 afiliados la rama de otras actividades turísticas mientras decrece la hostelería por la bajada en los servicios de alojamiento (-24.651), pero aumenta en los servicios de comidas y bebidas (+6.956), y cae también en las agencias de viaje (-6.187). Por comunidades autónomas, se han registrado aumentos interanuales en términos absolutos en Andalucía (+8.828), Comunidad Valenciana (+5.116), Castilla-La Mancha (+3.544), Cataluña (+2.052), Murcia (+1.163), Extremadura (+885), Cantabria (+612), Asturias (+457) y Ceuta y Melilla (+16). En el otro extremo, Baleares encabeza el descenso de afiliados, con 24.661 afiliados menos que hace un año, seguida de Canarias (-11.257), Madrid (-3.748), País Vasco (-2.485), Galicia (-1.649), Castilla y León (-945), Aragón (-842), Navarra (-649), La Rioja (-209).
Más de 450.000 trabajadores autónomos recibirán mañana viernes la cantidad de 426,74 millones de euros. Las prestaciones, impulsadas por la Seguridad Social, buscan paliar el panorama del colectivo como consecuencia de la crisis derivada del coronavirus. El pasado mes de marzo uno de cada tres autónomos, concretamente del sector hostelería, recibió las ayudas pertinentes. Según los datos publicados este jueves por el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, desde marzo de 2020 se han abonado prestaciones por un valor de 6.395 millones de euros. Además, ha puesto de relieve que las ayudas se han ido adaptando a la marcha de la pandemia "gracias a los sucesivos acuerdos con las asociaciones de autónomos". Esta nómina incluye la prestación para aquellos autónomos que se han visto obligados a suspender su actividad de forma temporal por resolución administrativa relacionada con el control de la pandemia; la prestación compatible con la actividad; la prestación extraordinaria por bajos ingresos (para aquellos que no cumplen los requisitos de periodo de carencia de la anterior), y las ayudas para autónomos de temporada. Todas ellas están recogidas en el Real Decreto-ley 2/2021, por el que se prorrogaron, con leves modificaciones, las ayudas al colectivo tras el acuerdo con las asociaciones de autónomos. Además, se incluye la nómina correspondiente a las prestaciones recogidas en los reales decretos anteriores. La prestación para autónomos compatible con la actividad, destinada a aquellos trabajadores que han visto disminuida su facturación de manera notable, alcanza a 361.346 beneficiarios. Por su parte, la ayuda que se diseñó para proteger a aquellos trabajadores que no cumplen los requisitos para acceder a la anterior prestación compatible con la actividad (por ejemplo, por tener una tarifa plana o no tener el periodo de cotización necesario) se destina en esta nómina a 79.056 trabajadores por cuenta propia. Además,…
La hostelería sigue notando en 2021 los estragos del Covid-19 y de las restricciones para controlar la pandemia. Y es que, tal como ha revelado el Instituto Nacional de Estadística (INE) los dos primeros meses del año los ingresos del sector en España se han visto reducidos una media del 61,6%. Asimismo, su plantilla ha descendido un 17,5% pese al efecto de los expedientes de regulación temporal de empleo (ERTE). Los servicios de alojamiento se llevan la peor parte, ya que facturaron un 81,9% menos de media hasta febrero. Los establecimientos de comida y bebida, por su parte, acumulan una pérdida media de ingresos del 54,6% en los dos primeros meses del ejercicio. Lo mismo sucede con el empleo. Los servicios de alojamiento han recortado su personal un 23,6% mientras que las plantillas de los servicios de comida y bebida se han visto reducidas en un 16,1% en los dos primeros meses de 2021. Por otra parte, el INE aclara que, corrigiendo los datos de efectos estacionales y de calendario, la pérdida de ingresos de la hostelería en este periodo alcanza el 61,2%, mientras que si se compara sólo el mes de febrero de 2021 con el mismo mes de 2020 la cifra de negocios arroja un descenso del 62%. Uno de los sectores más afectados Mientras que todos los demás ámbitos del sector servicios elevaron sus ingresos durante el mes de febrero, especialmente la venta y reparación de vehículos de motor, que facturó un 10,1% más que en enero, la hostelería redujo su facturación un 3,7% respecto al mes anterior. De hecho, la hostelería y el turismo siguen siendo algunas de las actividades más más afectadas por la crisis del coronavirus. Y es que las mayores caídas de la facturación en los primeros meses del año se producen en…