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Sercotel: "Un camarero es una persona con formación. No vale contratar por contratar"
Hoteles urbanos, nuevos o totalmente renovados, de tres y cuatro estrellas, y con una cierta exclusividad. Estas fueron las semillas que fueron buscando los fundadores de Sercotel (Servicios Comerciales Hoteleros) con el fin de hacerlas germinar allá por 1994: Marisol Turró (presidenta), Benjamín Sanz (director general comercial) y Javier Garro (director general). Para conseguirlo, ‘regaron’ esos establecimientos independientes y pequeñas cadenas con una palabra que escaseaba en su vocabulario: comercialización.…