Vicente Patiño

Saiti: tradición y evolución en los fogones
Cultura, sabor, tradición, innovación, producto, ilusión, sueño y respeto. Con estas palabras define Vicente Patiño lo que es Saiti, su restaurante ubicado en Valencia: “Se trata de un local muy acogedor, con un diseño actual y muy cálido, donde quiero que el cliente se sienta como si estuviera en mi casa”. De ahí que en su decoración no falte ni un sofá, ni una biblioteca, ni la madera, por ejemplo.…