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El sector cervecero celebra su día mundial con “cautela” ante un posible enfriamiento del consumo

Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, argumenta cómo es la salud del sector en el Día Internacional de la Cerveza La cerveza es la bebida del ocio por excelencia y este viernes 5 de octubre vive su día internacional. Una celebración marcada este 2022 por el temor en el seno del sector a un posible descenso del consumo ante el incremento de la inflación y menor poder adquisitivo de la sociedad. A ello hay que sumar los achaques de los que todavía se estaba curando tras la pandemia, que, pese a su posible consumo en el hogar, hicieron mella en el global de una industria que se crece en la hostelería. De todo ello habla Capital con Jacobo Olalla, director general de Cerveceros de España, quien tiene claro que el camino hacia la recuperación avanza a medio gas. ¿Cómo ha sido el último año para el sector cervecero? El sector de la cerveza ha iniciado de forma tímida e irregular el camino hacia la recuperación en el último año. Esa transición fue paralela a la evolución de la situación sanitaria y de la hostelería, dado que el consumo de cerveza en nuestro país va siempre ligado al estilo de vida mediterráneo y social: en compañía y con otros alimentos. La aportación el sector cervecero al Estado superó los 5.800 millones en 2021, cerca ya de la barrera de los 6.000 de 2019. ¿Es este 2022 el año clave de la recuperación del sector? El sector cervecero es un referente dentro del panorama agroalimentario español, siendo la cerveza la bebida con contenido alcohólico con mayor impacto económico a través de la recaudación de impuestos y la generación de empleo, fundamentalmente dentro del sector hostelero. Pero tenemos que ser cautos con lo que parecía un buen comienzo de año, ya…