Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

jamón curado

El valor del jamón curado asciende pero las exportaciones bajaron un 2,13% durante 2020

Las exportaciones de jamones y paletas curados españoles cayeron un 2,13% en 2020, hasta las 47.062 toneladas frente a las 48.087 toneladas alcanzadas en 2019, según los datos ofrecidos por el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE). Sin embargo, se llevaron a cabo exportaciones por un valor total de 460,9 millones de euros, lo que supone un incremento del 1,87% con respecto al año anterior. El director de marketing y promoción del Consorcio del Jamón Serrano Español, Carlos del Hoyo, ha explicado que la subida en valor se debe a que en 2020 "se ha exportado más a los países terceros, a pesar de que se ha experimentado una caída en el precio del 0,6% con respecto a 2019". "Así, el precio medio de venta a estos países, que en 2019 era un 44% superior al de la Unión Europea, ahora se encuentra en un 36%. Esto quiere decir que la facturación final en los países terceros, aún con deterioro en precios medios, sigue ayudando a que se venda globalmente con más valor", ha indicado. Por su parte, los países de la Unión Europea importaron un total de 37.348,32 toneladas durante este ejercicio, mientras que los Países Terceros registraron un volumen de 9.713,57. Así, la Unión Europea ha exportado un 4,05% menos, pero ha facturado un 0,68% más tras incrementarse un 4,9% sus precios medios. Los principales mercados para el jamón serrano siguen siendo países de la Unión Europea como Alemania y Francia, seguido de Portugal e Italia. Por su parte, los países de la Unión Europea que han visto aumentar el valor de sus exportaciones durante el último año han sido Holanda (+27,81%), Noruega (+14,94%) y Alemania (+9,43%). Por otro lado, los países terceros que han registrado un crecimiento más importante en términos de valor han sido China, en…