Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

marca España

Sidra y cava: Burbujas de uvas y manzanas

No hay celebración que se precie o momentos especiales en los que falte una copa en la que las burbujas bailen, chispeen y pinten una espuma etérea y suave. Hoy a estas burbujas les ponemos acento español: el cava y la sidra espumosa. El cava español se elabora en Cataluña, Aragón, Navarra, Álava, la Rioja, así como Almendralejo (Badajoz) y Requena (Valencia). Afortunadamente ya se va desechando la costumbre de beberlo para un aperitivo o para brindar al final de una comida; es perfecto para una comida o cena desde el primer plato hasta el final y, cómo no, para compartir esos encuentros tan glamourosos que, aunque parezcan de película, son perfectamente viables: sólo es cuestión de proponérselo. Tipos de cava Para saber cuál elegir es necesario saber la cantidad de azúcar que contenga: Brut Nature (hasta 3 g. por litro).Extra Brut (hasta 6 g. por litro). Brut (hasta 12 g. por litro).Extra Seco (entre 12 y 17 g. por litro). Semiseco (entre 32 y 50 g. por litro). Dulce (más de 50 g. por litro). Según el tiempo de crianza: Joven (de 9 a 15 meses).Reserva (de 15 a 30 meses). Gran Reserva (más de 30 meses). Y ahora toca elegir: Ensaladas y aperitivos: Brut JovenArroces, paellas y mariscos: Brut Nature o Brut ReservaCarnes, cordero, foie, barbacoas: Brut Gran ReservaQuesos: va a depender mucho del tipo de quesos que elijamos, pero se pueden elegir quesos de oveja, vaca o cabra, semicuradosJamón ibérico: un brut evolucionado, es decir, un Gran ReservaPostres de hojaldre, tartas...: SemisecoPostres de chocolate: Dulce La temperatura de servicio ideal es para los cavas jóvenes entre 6 y 8 grados; el resto entre 8 y 10 grados. El exceso de frío va a impedir apreciarlo. Lo ideal es enfriar las botellas en una cubitera con hielo y…
Tres meses antes de que se declarase la pandemia por el coronavirus, Francisco López-Bago tomó las riendas del Grupo Gourmets en sustitución de su padre, Francisco López Canís, que ha pasado a ser presidente de honor de una compañía con casi medio siglo de acreditada trayectoria en el sector gastronómico y enológico. López-Bago era director general y empezó a trabajar en el grupo en el año 1997 en el Departamento de Guías y Club de Vinos Gourmets y, a la vez, estaba al frente del Comité de Cata. La pandemia obligó a suspender por primera vez la Feria de Alimentación y Bebidas de Salón Gourmets y ha obligado a posponer el encuentro hasta este mes de octubre. ¿Cómo se ha organizado? La feria, que se va a celebrar entre el 18 y 21 de octubre, es un salón de producto donde se van a desarrollar más de 800 actividades en cuatro días, concursos, mesas redondas y con la presencia de más de 1.500 expositores distribuidos en 47.000 metros cuadrados. Es un gran centro de negocio donde se concentra la oferta y la demanda y que le ha llevado a ser el salón más importante de Europa y el que más espacio dedica al producto y al vino. La próxima edición de 2022 va a volver a ser, como siempre, en el mes de abril, por lo que en cuestión de seis meses se van a celebrar dos ediciones. Pese al innegable tirón de lo digital, la feria sigue apostando por lo presencial. Se puede comprar por internet, pero ver el producto, probarlo, olerlo, interactuar personalmente, escuchar ponencias y debates... Todo eso es muy positivo. Los productos cambian, mejoran, salen novedades y los vinos nunca son los mismos. Las relaciones sociales son muy importantes. También se hacen actividades para los colegios,…
¿Qué es lo primero que viene a la cabeza al pensar en España? Esta es la cuestión que se plantean desde Think Again, Think Spain, una iniciativa que pretende poner en valor a las empresas españolas a nivel internacional. Por eso, Capital pone ‘cara a cara’ a María Peña, consejera delegada del ICEX, y a Pablo López, director general de Marcas Renombradas Españolas, con el fin de ver cuánto de similares y cuánto de diferentes son las perspectivas de sendos artífices –junto con la Cámara de Comercio– de la iniciativa. ¿Cuáles son las principales fortalezas de España en materia empresarial? María Peña: Me gustaría poner el énfasis en el salto estructural que las empresas españolas han dado en su proyección internacional. Entre 2009 y 2019, el valor de los bienes exportados creció un 82% y España mantuvo su cuota en el comercio mundial de bienes y servicios pese a la competencia de los países emergentes. Nuestras exportaciones ya han superado los valores pre Covid-19. Todo eso implica contar con factores de competitividad distintos al precio. El crecimiento ininterrumpido de exportadores regulares es otro elemento muy positivo, incluso en los momentos más duros de la pandemia. Puede considerarse que la empresa española es madura en el ámbito internacional.  María Peña, consejera delegada del ICEX Pablo López: Según el trabajo de consultoría que realizó Interbrand previamente a lanzar la campaña, en materia empresarial, España es la “sorpresa positiva”. Siempre se relaciona a España con el mundo de la cultura, la gastronomía y el turismo, pero también hay empresas españolas líderes internacionales en otros sectores como la banca, las telecomunicaciones, la energía, los deportes o la moda. Además, las compañías españolas destacan en innovación, tanto en productos como en servicios; en creatividad, diseño y autenticidad; en la versatilidad o capacidad de adaptación al…
La hija mayor de Adolfo Domínguez, Adriana, cogió el timón de la empresa hace dos años y medio. Tras dieciséis temporadas en la compañía, percibió el peligro de una nave a la deriva y se postuló para sacarla a flote. Treinta meses después de aquello, las cosas van bastante bien. La rompedora firma de moda gallega perdió en 2018 6,7 millones de euros, un 70% menos que en el año anterior. En el primer trimestre de este año, su resultado operativo ya fue positivo. La clave para la remontada ha sido “una buena cantera”; una plantilla que conocía muy bien la casa y que empezó a correr desde el primer minuto para dejar atrás cuanto antes los números rojos. La líder de esta revolución nos lo explica con más detalle. ¿Fue difícil aceptar el reto? No fue fácil, pero tampoco muy difícil. Ocurrió como cuando tu padre o tu madre están en dificultades: instintivamente, les ayudas. Pensé en lo que necesitaba el proyecto, no en lo que me convenía. La empresa es como mi familia. Aunque no es plenamente familiar, la hemos visto en casa desde siempre. Son muchos años de aprendizaje de valores y de cultura empresarial. Somos una saga empresarial, desde el taller que tenían mis abuelos, a la empresa que creó mi padre y en la que estamos, mis tíos, mis primas con Bimba y Lola… Mi familia disfruta trabajando, y eso hace que empleemos muchas horas en algo que nos gusta. ¿Qué valores piensa que ha heredado en mayor medida de su padre? La tenacidad es propia de las empresas familiares. Todos tenemos altos, bajos, vueltas a subir… La razón nos lleva a pensar que algo puede remontarse, como nos ocurría a nosotros en aquel momento. ¿Veía los fallos antes de llegar a su cargo? Sí.…
El Embajador de Panamá en España Milton C. Herníquez repasa en tres minutos lo que ha significado y significa España en en el mundo a través de sus personas y actuaciones a lo largo de la historia moderna, en resumen: "Marca España".
España, representada por Iberia, NH Hotels y Meliá, compite en los sectores turísticos de aerolíneas y hoteles de marcas valiosas internacionalmente en el sector Turismo. Iberia es la única española entre las 50 aerolíneas más importantes, según el Ranking Airlines 50 2019, y NH Hotels y Meliá, las únicas en representación del sector hotelero según el Ranking Hotels 50 2019 de Brand Finance, la consultora de estrategia y valoración de marcas independiente líder en el mundo. Son las únicas tres marcas nacionales que se cuelan entre las más valiosas del sector a nivel mundial. Según los datos del Consejo Mundial de Viajes y Turismo, el turismo aportó 178.000 millones a la economía española el año pasado, 2,4% más respecto del año anterior. En 2018, el sector turístico sumó 2,8 millones de trabajadores en España, un 14,7% del empleo total del país. La importancia del sector turístico en la economía española hace pensar que, como ocurre en otros sectores como la banca o el textil, España está fuertemente representada y reconocida internacionalmente (Ver Ranking Brand Finance Banking 2019 y Ranking Brand Finance Apparel 50 2019). España cerró 2018 con un nuevo récord de 82,6 millones de turistas internacionales, cifra que supone un incremento del 0,9 % respecto al año anterior. Según apuntaba la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, este crecimiento en la afluencia de visitantes va acompañado por "un fuerte incremento" del gasto turístico que realizan en sus viajes a España, y que se sitúa en torno a los 90.000 millones de euros, un 3,1% más que en 2017. A este respecto, Teresa de Lemus, directora general de Brand Finance,  apunta que "en España tenemos grandes empresas en los sectores relacionados con el turismo que, aunque aún no están presentes en estos rankings sectoriales, sí despuntan ya en entre las más valiosas de…
En la declaración de intenciones de la web de Marca España se asegura que el proyecto descansa sobre tres certezas. La primera apunta a que la imagen de un país está sujeta a un cambio constante. Me gustaría empezar planteándole cuatro momentos recientes para que les pusiera nota y nos comentara el porqué de esa puntuación: finales de 2007 (ningún partido político hablaba de crisis), diciembre de 2011 (el PP llega a la Moncloa), junio y julio de 2012 (rescate a la banca e incertidumbre sobre un rescate global) y hoy... Sería un error poner nota a la Marca España en cuatro momentos tan complejos. La imagen de un país no es susceptible de una puntuación exacta, sino que se encuentra en constante mutación y depende de un número importante de factores: objetivos y puramente subjetivos; estructurales y coyunturales. La percepción estructural de un Estado suele, por lo general, tardar mucho en modificarse. Durante los años que me plantea, y en términos generales, se ha mantenido estable aunque en algunos aspectos –riesgo de rescate, incertidumbres de los mercados, inseguridad para los potenciales inversores- ha mejorado sensiblemente en los últimos meses. Sin embargo, es cierto que la crisis que estamos atravesando es el factor que más negativamente ha incidido sobre dicha imagen. Por otra parte, los problemas internos (crisis institucional o corrupción), sin ser obviamente positivos para la visión que tienen de nosotros, no han afectado de forma tan negativa como se podría pensar desde un sector de la opinión pública. La segunda certeza apunta precisamente a que es factible influir en ese cambio. Y la tercera, a que la mejora corresponde a los poderes públicos. ¿Qué está haciendo el Gobierno? Ciertamente es factible influir en ese cambio, pero quiero precisar que la mejora de nuestra imagen no atañe solo a…