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Reinvención

Santa Teresa, 160 años de historia capaz de reinventarse

La empresa de dulces tradicionales comparte las claves de su éxito empresarial: diversificar el producto y apostar por la calidad, la innovación, la sostenibilidad y el compromiso social Isabel López Resina, Directora General de la compañía desde 2013, cree que el momento actual supone un reto enorme desde la perspectiva empresarial. “Habrá un Santa Teresa mucho mejor cuando podamos ver esta crisis con perspectiva porque estamos acostumbrados al cambio, nos hemos adaptado antes”. López considera que, además de la flexibilidad y la rapidez frente al cambio, ser sensible a la anticipación de las tendencias es todo un requisito en un proceso como este. “Muchos de los ingredientes necesarios para afrontar un momento disruptivo como este, están en las pequeñas compañías y pueden constituir una ventaja competitiva frente a las grandes empresas”. Desde 1860 y la famosa artesanía de las Yemas de Santa Teresa a la industria agroalimentaria que aboga actualmente por la calidad y la producción saludable. La alimentación sin aditivos, los productos 100% naturales, una de las tendencias actuales más extendidas, es el “ADN de la compañía”. Santa Teresa Gourmet no entiende de fronteras. Su filosofía, basada en el lema “Somos lo que comemos”, ha viajado desde Ávila a Japón o a Australia. ¿Cuál es la clave del éxito?Diversificación de productosAunque el origen de la compañía se vincula a los dulces tradicionales, en la actualidad se han incorporado hasta más de 100 referencias que se distribuyen tanto en grandes superficies y supermercados como en las propias tiendas físicas y en su tienda online. Este punto ha sido clave para poder sobrevivir a los cambios históricos del último año y medio.  “Nuestro driver de crecimiento ha sido ofrecer un producto de la máxima calidad en categorías que pueden parecer dispersas pero que se cohesionan bajo el eje del sabor y…