Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

vendimia

Destilación de crisis y cosecha en verde: en qué consisten las medidas de España para aliviar la sobreproducción de...

Pese a la caída de la producción, España pone en marcha medidas como la destilación de crisis y la cosecha en verde para equiparar producción y demanda En décadas anteriores, septiembre abría los portones de bodegas y cooperativas de media España. La vendimia coincidía con una bajada gradual de las temperaturas, casi como exigen los últimos días del verano en los que se iniciaba la labor. El calor y la escasez de lluvia de los últimos años obliga a adelantar la recogida de la uva, que en estas fechas ya ha comenzado en muchos puntos. De hecho, hace casi dos semanas que las primeras uvas cayeron en los remolques, dado que algunas variedades como el Chardonnay, Verdejo y Moscatel requieren ser recogidas más temprano. Para otras variedades de uva más comunes el comienzo está al caer, puesto que las condiciones climáticas adelantan la maduración. Dichas condiciones también influyen en la cantidad que se va a recoger. Desde Cooperativas Agro-Alimentarias de Castilla-La Mancha estiman una cosecha de 20 millones de hectolitros de vino y mosto, un 12% por debajo de la campaña anterior. Esta cifra representa más de la mitad de la que se recoge en España que, según la misma organización, alcanzaría los 36 millones de hectolitros, lo que puede considerarse una campaña baja en comparación con las de los últimos años. Con todo, hay que tener en cuenta que el mercado de la uva para hacer vino es desigual. Se trata de una actividad en la que existe un elevado desequilibrio entre la producción y la demanda de este fruto. En la última asamblea de la organización cooperativa, su portavoz, Juan Fuente, explicó que "el mantenimiento de producciones moderadas, por debajo de la media de los últimos cinco años, tanto en España como en Castilla-La Mancha, están amortiguando en…