“En una granja sostenible de Nueva York entendí que la gastronomía iba por el camino de la sostenibilidad, la autenticidad y la esencia”  “Queremos conectar la naturaleza con nuestra filosofía en Coque”  “La cocina fusión no es creativa, no innova en nada”  El conocido chef Mario Sandoval, multipremiado con dos estrellas Michelin y tres soles … Sigue leyendo Mario Sandoval viaja a sus orígenes