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Mario Sandoval y The Macallan crean el menú más caro de España: 1.800 euros por comensal

Mario Sandoval y The Macallan crean el menú más caro de España: 1.800 euros por comensal

La reconocida destilería escocesa The Macallan y el chef español con dos estrellas Michelin, Mario Sandoval, han creado el menú más caro de España, con un precio de 1.800 euros por comensal. Esta propuesta gastronómica se compone de 17 pases y más de 380 elaboraciones, cada una inspirada en The Macallan Estate, famosa por madurar whiskies exclusivos. The Macallan y Sandoval, quienes colaboran desde hace dos años, buscan con esta iniciativa unir el arte culinario y la tradición escocesa. El menú diseñado es un reflejo del compromiso con la excelencia y calidad, valores compartidos tanto por la destilería como por el chef de Coque. Sandoval subraya que «lo importante es caminar con empresas» que les hagan «ser mejores». La experiencia culinaria se desarrolla en varias etapas, comenzando en la sala The Macallan dentro del restaurante Coque. Los comensales inician este viaje en un ambiente que evoca el alma de la destilería. A lo largo del recorrido, los asistentes disfrutan de platos exclusivos como la quisquilla de Motril ahumada o el cochinillo lechón, junto a una selección precisa de whiskies únicos. Destacan The Macallan 18 years Double Cask y The Macallan M Decanter 2019, entre otros. El menú, inspirado en un viaje del chef a The Macallan, no solo es un festín para los sentidos sino que también materializa una colaboración excepcional, que continuará evolucionando. Sandoval anunció que en octubre se presentará un nuevo menú con productos de temporada, continuando con su búsqueda de innovación sin perder de vista la tradición. Esta iniciativa refuerza la presencia local de The Macallan y su apuesta por la alta gastronomía. A ambas marcas nos une la pasión por lo que hacemos, por el cuidado minucioso en nuestros procesos, la búsqueda de la excelencia, la obsesión por trabajar con los mejores ingredientes Esta colaboración se…
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Tesla lanza Model Y en la India desde 60.000 euros, pese a elevados aranceles.

Tesla lanza Model Y en la India desde 60.000 euros, pese a elevados aranceles

Tesla ha inaugurado su primera sala de exposición en la India, ubicada en el prestigioso distrito financiero de Bandra Kurla Complex, en Bombay. La apertura de esta sede marca la llegada del Model Y al país, con un precio de entrada de 5,99 millones de rupias indias (60.000 euros). La variante de mayor autonomía tiene un costo de 6,8 millones de rupias (68.100 euros), según el sitio web de Tesla India. Estos precios están influenciados por los aranceles de entre el 70% y el 110% que se aplican en la India a los coches importados, haciendo que difieran significativamente de los precios en Estados Unidos o Europa. La penetración de los vehículos eléctricos en la India es inferior al 5%, y los coches de lujo representan apenas el 1% de todas las ventas de vehículos. En este contexto, Tesla enfrentará la competencia no solo de fabricantes de automóviles de lujo alemanes, como BMW y Mercedes-Benz Group AG, sino también de empresas de coches económicos para el mercado masivo, como Tata Motors, Mahindra y MG Motor India. El fabricante estadounidense busca compensar la desaceleración de las ventas en sus principales mercados: Estados Unidos, China y Europa La compañía de Elon Musk ha ido perdiendo terreno frente a su rival chino, BYD Co., a nivel global. Sin embargo, India representa una oportunidad de crecimiento en un mercado aún poco explotado por las marcas internacionales. Se planea abrir una segunda sala de exposición en Nueva Delhi a finales de julio, y se espera que las primeras entregas del Model Y ocurran a finales de agosto. El fabricante también tiene previsto instalar 16 redes de supercargadores en Bombay y Nueva Delhi, junto con centros de servicio posventa, para consolidar su presencia en este nuevo mercado.
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Mónica Naranjo: “Para dedicarse a esto hay que estar un poco desequilibrada”

Treinta años sobre los escenarios no se cumplen todos los días. Mónica Naranjo, una de las voces más potentes e icónicas del panorama musical, celebra tres décadas de carrera con una gira mundial que está haciendo historia. Tras arrasar en México y Estados Unidos con su imponente ‘Greatest Hits Tour’, la artista regresa a casa para ofrecer en España un espectáculo que promete ser inolvidable. Capital habla con ella en exclusiva sobre este momento tan especial, su evolución artística, lo que ha significado este viaje por América y lo que sus fans pueden esperar en esta recta final del tour. Mónica Naranjo está más viva, honesta y deslumbrante que nunca. Celebra 30 años de carrera. ¿Qué le diría a la Mónica Naranjo de hace tres décadas si hubiese visto todo lo que ha logrado? Llevo 30 años viviendo de la música. Tenía clarísimo que quería dedicarme a esto. No existía otro camino. Estaba convencida. Cuando empecé, era una gran estudiante y estaba en el conservatorio; era una persona con mucha técnica. Estaba segura de que era la vida que quería, el propósito que tenía que seguir y tenía el hambre suficiente para poder hacer lo que yo quisiera. No había excusas. Eso sí, esto se llama 24/7. Pero claro, no tienes vida. ¿Qué ha tenido que sacrificar para llegar hasta aquí? Dios me ha dado este viaje. Lo único que he podido sacrificar en mi vida ha sido la adolescencia, pero tampoco considero que haya sido así. La gente se emborrachaba en las discotecas y jugaba a enamorarse de esa manera, o sea, con los desamores. Yo estaba construyendo una carrera. Ahora tengo 50 años y todo está construido. ¿Cuánto hay de usted en la Mónica Naranjo que vemos sobre el escenario, y cuánto de ella permanece cuando se apagan…
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Cómo pagar menos por tus plataformas: 7 claves para ahorrar en streaming

Ver una serie, escuchar música en alta calidad o acceder a contenido exclusivo en plataformas digitales ya no es una cuestión esporádica. En 2024, el consumo de entretenimiento digital se ha consolidado como un gasto fijo en el presupuesto mensual de millones de personas. Según un análisis de la empresa Telecoming, las suscripciones a servicios de audio y vídeo superaron los 3.000 millones de euros en España durante ese año. Esto se traduce en un gasto medio por usuario de 158,1 euros al año. De ese total, aproximadamente 100 euros se destinan a plataformas de vídeo bajo demanda como Netflix, HBO o Disney+, mientras que algo más de 58 euros se emplean en servicios de música como Spotify o Apple Music. Esta cifra sigue creciendo, impulsada por la fidelidad de los usuarios y por una tendencia preocupante: la streamflation. Este término, cada vez más común, hace referencia al incremento constante en el precio de los servicios de suscripción digital. En los últimos dos años, plataformas como Apple TV+, Disney+ o Spotify han encarecido sus tarifas entre un 20 % y un 30 %, según datos de la consultora Searchbloom. Estos aumentos han llevado a muchos consumidores a replantearse su gasto mensual en este tipo de contenidos, sin renunciar del todo al ocio digital. Ante este escenario, es posible mantener el acceso al contenido que más disfrutamos sin que ello suponga un agujero en la economía doméstica. Existen varias estrategias sencillas, legales y efectivas para reducir el gasto mensual en plataformas digitales. A continuación, se presentan ocho recomendaciones clave: 1. Haz una auditoría de tus suscripciones Antes de comenzar a ahorrar, es importante tener una visión clara de en qué se está gastando el dinero. Muchas personas no tienen un control detallado de los servicios a los que están suscritas. Por suerte, existen…
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Tres de cada diez españoles se arrepiente tras comprar online (pero no deja de hacerlo)

Comprar online se ha convertido en algo tan cotidiano como revisar el móvil al despertar. No hace falta planificar, comparar precios o pensar demasiado. Basta con un clic. El contexto digital, las ofertas y sobre todo, la arquitectura psicológica de las plataformas, hacen el resto. El resultado: más de un 35 % de los españoles reconoce que compra por impulso al menos dos veces al mes, y un 30 % siente arrepentimiento inmediato tras hacerlo, según revela el último estudio de Hostinger. Las cifras hablan por sí solas, pero detrás de ellas hay algo más profundo: una transformación del consumidor. El comprador online de hoy ya no se comporta como el de hace apenas cinco años. Ahora es más emocional, más reactivo y, sobre todo, más vulnerable a las estrategias de seducción digital. Plataformas como Amazon, Shein, Temu y tantas otras lo saben. Han dejado de ser simples tiendas para convertirse en ecosistemas de estímulo constante. Desde el diseño de la interfaz hasta la velocidad de carga o el orden en que aparecen los productos, todo está pensado para generar una experiencia placentera y adictiva. Un entorno que invita a la compra sin que apenas nos demos cuenta. Los algoritmos juegan con las búsquedas previas, las compras anteriores y hasta la hora del día para mostrarnos lo que podríamos desear antes de haberlo imaginado. Es dopamina en forma de descuento. El estudio concluye que el 50,56 % de las compras impulsivas tiene lugar en marketplaces y otro 20,78 % se genera a través de redes sociales. En TikTok, Instagram o YouTube, la línea entre entretenimiento y promoción es cada vez más fina. Un vídeo de 15 segundos puede disparar una necesidad que no existía hace un minuto. El impulso es inmediato, y la recompensa, aunque sea emocional y breve, también. Las diferencias por género…
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Mayenne, el rincón secreto de Francia entre castillos y naturaleza

Verde, amarillo, blanco y negro. En ese orden de aparición, los colores de Mayenne invitan a la calma. Entre onduladas colinas se encuentra este lugar, inundado de verde, incluso a punto de iniciarse el verano. También hay está el amarillo de los campos de cereal. Y el blanco y negro de las vacas que pueblan estas tierras. En la región del Loira Atlántico y con un clima benigno durante la mayor parte del año, se muestra este destino que se aleja de las grandes aglomeraciones y de las prisas. Ese es el carácter del que se enorgullecen en las casas de huéspedes, donde solo admiten un máximo de cinco habitaciones. El lugar idóneo para desconectar, como Le Bas Chitray, en Menil, a unos pocos kilómetros de Chateaux les Gontier. Una casa señorial que no se opone a las comodidades de los mejores hoteles. Y con el encanto de los productos de proximidad, así como la amabilidad de sus anfitriones. La fama de Mayenne no es tan alta como la de las provincias de alrededor, pero no por falta de alicientes. Entre montañas se encuentra Sainte Suzanne que, precisamente, se encuentra en lo alto de un monte. Las vistas desde el mirador que tiene enfrente muestran un pueblo pintoresco, de postal. Vistas de Sainte Suzanne - Fabien Chere Sparadrap El pueblo da para una visita en apenas unas horas, pero invita a quedarse para dar un agradable paseo por las calles del centro. Como tantos otros pueblos de la región, cuenta con su propio castillo, testigo de excepción en una zona fronteriza con Normandía y Bretaña. El alcalde del pueblo, que se explica en un perfecto castellano, cuenta que ya pasan por este lugar 350.000 personas al año. En su opinión, los turistas no se pueden perder…
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La gastronomía y la restauración madrileña a vista de dron

Lanzamos el dron sobre el cielo de Madrid, aunque también se podría lanzar sobre el cielo de Barcelona o Sevilla. La elección de Madrid se debe a qué a día de hoy es el destino favorito, por encima del hasta ahora deseado Londres, para invertir en restauración. Junto a bares, casas de comidas y restaurantes de menú del día, se han instalado locales que, en general, son simples en su decoración, funcionan como autoservicio, es decir se pide en un mostrador la comida que permite hacer combinaciones de ingredientes y siempre a la vista del cliente. Lo pueden consumir en el local o llevárselo a su lugar de trabajo o a su casa. Las preferencias van dirigidas a  lo que los clientes consideran comer sano, aunque en muchas ocasiones hay carencias nutritivas y en otras, el añadido de salsas, aumenta el número de calorías.   Por otro lado, aunque hay una tendencia a recuperar la cocina tradicional española, lo cierto es que las cocinas y elaboraciones extranjeras se han hecho con un hueco importante en las gustos gastronómicos de los españoles. Sabido es el asentamiento de la cocina oriental, mexicana, peruana, argentina y todas las fusiones imaginables.  Hay otras alternativas más cool, es decir, opciones divertidas, desenfadadas y con el sello de saludables, que no necesitan el protocolo de reservar ni precisar la hora concreta de permanencia en el local: llegas, eliges y te sientas donde haya sitio. Y suele haberlo porque los clientes no tienen tiempo para sobremesas. Hay numerosos locales en los que sólo se puede llevar la comida y para definirlos se ha acuñado el concepto de ‘grab and go’, que en definitiva es un ‘take away’, en que la comida ya está envasada para llevársela con o sin bebida.  Para englobar el concepto de saludable, se utiliza…
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Carmen Posadas recomienda: los 10 libros que han marcado a la escritora en los últimos 25 años

Conversar con Carmen Posadas es entrar en una biblioteca que respira. Habla con pasión y criterio. Autora consagrada, lectora empedernida y ganadora del Premio Planeta, nos sentamos con ella para que nos ayude a elegir los diez libros más relevantes de los últimos 25 años.   No son necesariamente los más famosos ni los más premiados; alejados de modas pasajeras y listas comerciales, el resultado es una selección personal y diversa, que reúne novelas provocadoras, ensayos iluminadores y voces narrativas de gran fuerza.  1. Las benévolas, Jonathan Littell  Las benévolas, de Jonathan Littell, es una monumental novela histórica que se adentra en el horror del siglo XX a través de la mirada de Maximilien Aue, un exoficial de las SS que relata en primera persona su participación en la maquinaria del exterminio nazi. Con más de mil páginas y una prosa densa, minuciosa y provocadora, la obra despliega una reflexión inquietante sobre el mal, la obediencia y la banalidad del horror desde dentro del aparato burocrático del Tercer Reich. Aue, culto y perturbado, actúa como testigo y ejecutor, narrando con escalofriante frialdad su paso por Ucrania, Stalingrado, Auschwitz o Berlín en ruinas, y mostrando cómo el genocidio se integra en la rutina del poder.   Inspirada en la tragedia griega y en el legado de autores como Céline o Mann, Las benévolas es una obra desafiante y perturbadora, que obliga al lector a mirar de frente lo indecible y a cuestionarse los límites de la humanidad. “Me pareció brillante desde el punto de vista literario, está muy bien escrito”, confiesa Carmen Posadas.  2. Berta Isla, Javier Marías  Berta Isla de Javier Marías es una novela introspectiva y envolvente que reconstruye la vida de Berta, mujer madrileña nacida en los años cincuenta, cuyo esposo Tomás Nevinson, se convierte en espía para los servicios secretos tras…
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Cine con espíritu americano: 10 películas clave para celebrar el 4 de julio (día de la Independencia)

El 4 de julio es, sin duda, la celebración más emocional y simbólica de Estados Unidos. Una fecha que mezcla historia, mito fundacional, orgullo colectivo y también una buena dosis de marketing. Y si hay un medio que ha sabido amplificar todos esos ingredientes, ese es el cine. Cada año, millones de personas en EE. UU. (y fuera de él) reviven su identidad nacional a través de películas que, desde distintos ángulos, cuentan lo que significa ser estadounidense: la libertad, el sacrificio, la contradicción, el heroísmo, el fracaso y la capacidad de volver a empezar. Este maratón cinematográfico reúne diez títulos esenciales que acompañan la celebración y ayudan a comprenderla. 1. Independence Day (1996) – Roland Emmerich Porque nada dice “Día de la Independencia” como una invasión alienígena. Este clásico del blockbuster de los 90 convirtió a Will Smith en héroe nacional, dio a Bill Pullman el mejor discurso presidencial del cine y nos regaló una lección implícita: frente a lo desconocido, la humanidad puede unirse… pero primero América debe liderar. Entre la pirotecnia y el patriotismo. Una película que se disfruta con una cerveza en mano y cero cinismo. 2. Nacido el 4 de julio (1989) – Oliver Stone Tom Cruise brilla en este drama basado en la historia real de Ron Kovic, un joven que se alista voluntariamente para luchar en Vietnam, vuelve paralizado y se convierte en activista contra la guerra. Dirigida por un Oliver Stone en su etapa más combativa, la película no celebra el 4 de julio, más bien lo cuestiona (y eso es, precisamente, lo que la hace tan valiosa para esta fecha). 3. Salvar al soldado Ryan (1998) – Steven Spielberg Una de las obras más realistas y conmovedoras sobre la Segunda Guerra Mundial. Spielberg retrata el heroísmo con una crudeza inusual, desde la…
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Un 40% de los españoles planea gastar más en viajes en 2025, según un estudio de Booking

Un 40% de los españoles planea gastar más en viajes en 2025

El último estudio de Booking.com revela tendencias interesantes en las preferencias de viaje de los españoles para la próxima temporada. Un 40% de los viajeros tiene previsto gastar más en sus vacaciones actuales que en 2024, mientras que el 48% mantendrá el mismo nivel de gasto. Además, un 35% planea realizar más viajes durante el año y un 34% destinar más recursos a actividades, gastronomía y experiencias. Según el análisis, el 59% de los viajeros opta por escapadas cortas de entre 1 y 4 noches dentro del país, haciendo de esta opción la más popular para 2025. Un 43% prefiere estancias de una semana y un 26% elige viajes internacionales cortos de hasta siete días. Los viajes de más de ocho noches solo interesan al 26% y 21% para destinos nacionales e internacionales, respectivamente. En cuanto a la elección de alojamiento, el 57% de los españoles valora la política de cancelación, el 52% las opiniones de otros viajeros y casi la mitad considera los horarios, fotos del lugar o facilidades de transporte. La cercanía a puntos de interés es importante para un 41%, y el 37% aprecia servicios como piscina, spa o cocina propia. El deseo de descubrir nuevos lugares (58%), desconectar mentalmente (53%) y escapar de la rutina (52%) son las principales motivaciones para viajar Además, pasar tiempo en familia, relajarse y explorar la gastronomía local son parte de una forma de viajar cada vez más consciente y personalizada. El informe de Booking destaca que el 65% de los encuestados se alojará en hoteles, seguidos por apartamentos o condominios y la opción de quedarse con familiares o amigos. Los criterios principales para elegir un hotel incluyen el precio total, ubicación, servicios y limpieza. Quienes eligen una vivienda vacacional suelen valorar la privacidad, espacio disponible y autonomía. Más de la…
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