Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

Lifestyle

La receta del éxito en redes sociales: la gastronomía

La gastronomía ha encontrado en las redes sociales un fogón donde cocinar tendencias, sabores, y encuentros culinarios que seducen paladares digitales a nivel mundial. Las redes sociales se han convertido en una vitrina internacional para los amantes de la cocina, transformando la manera en que se consume contenido culinario. No sólo democratizan el acceso a recetas de todo el mundo, sino que también han generado un espacio para que profesionales y aficionados compartan sus creaciones, trucos, y consejos muy útiles. La gastronomía, como temática, ha sabido maridar a la perfección con formatos visuales y dinámicos, convirtiéndose en una tendencia indiscutible en plataformas como TikTok, Instagram y YouTube. La tendencia de la gastronomía fácil y sabrosa El éxito de la gastronomía en redes sociales se basa en la eficacia del contenido corto y directo. Los vídeos de recetas breves permiten a los usuarios ver procesos completos de cocina de manera rápida, aprendiendo técnicas y descubriendo platos sin invertir mucho tiempo. Este formato favorece la interacción y el engagement, ya que incentiva a los espectadores a guardar, compartir, y comentar las publicaciones. Las cuentas de cocina en redes sociales atraen a un amplio espectro de seguidores, desde jóvenes que se inician en el arte culinario porque se han independizado hasta parejas que buscan innovar en la cocina. Estas plataformas son especialmente populares entre aquellos que buscan recetas fáciles, rápidas y económicas, adaptadas a un estilo de vida con poco tiempo. Además, ofrecen un espacio para la exploración de tendencias alimentarias, como la cocina vegana, sin gluten, o de aprovechamiento, resonando con las preocupaciones actuales sobre salud y sostenibilidad. La simpatía de Arguiñano a la inmediatez de TikTok El fenómeno digital culinario contrasta con los programas tradicionales de cocina, como los icónicos espacios televisivos de Karlos Arguiñano. Mientras que estos últimos siguen gozando…
Kabuki Madrid, la última propuesta gastronómica del Grupo Kabuki, localizada en Lagasca 38, vuelve a sorprender. Ahora eleva su experiencia gastronómica con Kabuki Bar, un sofisticado templo de coctelería. Así, dejando al producto y al diseño hablar por sí mismos, sin artificios ni pretensiones, tiene otra excusa para adentrarse en su fantástico mundo tomando una copa durante un día de compras por la zona o un afterwork con estilo. En la dirección gastronómica se encuentra el reputado chef mexicano Alejandro Durán, gran innovador de la cocina fusión, experto en técnicas japonesas y que forma parte de Grupo Kabuki desde 2013. Cocinero profesional desde los 18 años, Durán ha trabajado en importantes restaurantes, incluyendo algunos con estrella Michelin como Ampudia, MB de Martín Berasategui, Azurmendi del chef Eneko Atxa o Arrop de Ricard Camarena, y ha recorrido el mundo en búsqueda de nuevos ingredientes y sabores para sus creaciones. En este camino le acompañan Víctor Riego, Director de Operaciones de Grupo Kabuki, la Head Sommelier Silvia Ortuñez y Julián Gómez como Head Bartender. Su propuesta se caracteriza por el uso de materias primas de altura para mantener los sabores y la autenticidad de los pescados, así como el uso de las técnicas más puras para trabajarlos, en especial los cortes, su precisión y el respeto a la estructura orgánica de los alimentos. La carta presume, sin disimulo, de un pescado excepcional. Imprescindibles son su tataki de lubina con mostaza japonesa, cebolleta, wakame y piñones, el nigiri de cigala con grasa de jamón ‘Joselito’ y salsa nikiri y la degustación de atún, selección de sus tres diferentes cortes. Hay platos tradicionales y minimalistas japoneses. Desde el Daikon Nishine, rábano cocido sin agua, o Age dashi tofu, hasta otros más elaborados como la castañeta de wagyu cocida a baja temperatura durante 72 horas…
El grupo Sushita, nacido en el año 1999, de la mano de Natacha Apolinario y Sandra y José Manuel Segimón, sigue viento en popa y ha abierto nuevo local en Aravaca para convertirse en el restaurante insignia de la zona. Con esta nueva apertura, el Grupo sigue creciendo y reinventándose con restaurantes singulares, sumando su octavo local en Madrid para consolidar aún más su presencia en la ciudad. Se trata de un restaurante amplio y luminoso, donde el salón destaca gracias a una imponente chimenea de mármol rojo proveniente del Mercado de Las Pulgas de París. El ambiente está adornado con piezas únicas, como dos grandes jarrones de bambú italiano de los años 70, adquiridos en la reconocida tienda de antigüedades Slou, lámparas de bambú importadas de Italia y exquisitos jarrones procedentes de Siena. Destaca especialmente un impresionante mural pintado a mano por Johina García Concheso, una de las muralistas más destacadas de España. Además, Sushita Cabana cuenta con un exclusivo espacio privado diseñado como una lujosa jaima de lino con tintes naturales, decorado con papeles únicos que muestran maravillosos jardines, transportándote a la refinada esencia de Asia. Éste fusiona la cocina japonesa con una gran variedad de platos de la cocina cantonesa y del sudeste asiático. Para crear su variada oferta gastronómica, el equipo de chefs emprendió un extenso viaje a Hong Kong y otras regiones de China, donde se inspiraron en los sabores y técnicas culinarias de la cocina cantonesa y del sudeste asiático. Entre los platos más destacados se encuentran el Bao de Wagyu con huevo de codorniz y salsa teriyaki, la tosta artesanal de hamachi y aguacate, el innovador falso nigiri con atún sobre un crujiente inflado y una emulsión en su interior, el refrescante carpaccio de pez limón con ricota y cítricos, y la irresistible…
El ya conocido restaurante de la calle Velázquez de Madrid está de celebración. El nuevo proyecto del chef Víctor Camargo, celebra su primer aniversario y ofrece una opción de menú cerrado con influencias chinas, indochinas y japonesas para deleitar a los estómagos y probar sabores diferentes con posibilidad de repetir sin límite durante una hora y media. Con motivo de esta celebración, Genko, ofrecerá durante todo el día 30 de abril un menú omakase especial para la ocasión, que estará compuesto por platos que formarán parte de la carta nueva, una tabla de aperitivos, seguido de un postre y un cóctel. Con este menú, Camargo quiere devolver la confianza depositada en este nuevo proyecto durante todo el año pasado, de la mejor forma que conoce, a través de la gastronomía y las técnicas de estas regiones de Asia. Para él, esta propuesta es “libertad, creatividad y una oportunidad excepcional de transgredir a través de un recetario exótico al servicio de un producto nacional excelente”.
El Atalanta venció (4-1) a la Fiorentina para sacar el billete a la final de la Copa de Italia en una segunda semifinal que estuvo a un suspiro de la prórroga en el Gewiss Stadium de Bérgamo. El cuadro local empezó fuerte y pudo irse con mayor renta al descanso que el 1-0 de Teun Koopmeiners en el primer disparo a puerta a los ocho minutos. El VAR anuló un gol de Gianluca Scamacca, pero el ariete de ‘La Dea’ pudo desquitarse después. A pesar de jugar con uno menos por la roja a Nikola Milenkovic, la ‘Fiore’ logró el empate por medio de Lucas Martínez Quarta en el minuto 68. Tras la victoria en la ida por 0-1, la Fiorentina se aferró a la eliminatoria, pero con mucho tiempo por delante. Scamacca firmó el 2-1 que mandaba el choque a la prórroga y en el minuto 95, después de varias buenas ocasiones, el Atalanta marcó el tercero con Lookman y mucho suspense mientras el VAR comprobaba un posible fuera de juego. El largo descuento que dejó la revisión dio tiempo a los locales de hacer el 4-1 con Pasalic. Los de Gasperini, que la semana pasada sellaron su pase a semifinales de la Liga Europa, buscarán la segunda Coppa del club, tras la ganada en 1963, contra una Juventus que lidera el palmarés del torneo con 13 y que el martes eliminó con suspense a la Lazio.
El Barça perdió este miércoles contra Olympiacos (75-77) el primer partido de la serie de los ‘Playoffs’ de la Euroliga, en un duelo errático en el que quedaron colapsados y perdieron la ventaja de pista, con la obligación ahora de ganar el viernes y de por lo menos llevarse uno de los partidos en El Pireo si quieren estar en la Final Four de Berlín. Ya predijo Roger Grimau que la serie no sería fácil pero lo que no contaba, seguro, el técnico blaugrana es con una versión tan errática de sus jugadores. Muchos fallos inesperados sobre todo en tiros de campo y muchas pérdidas que les condenaron en este primer partido, que los griegos se llevaron sin hacer tampoco un gran partido. Quizá ahí radique la esperanza ‘culer’. En que, haciendo un mal partido, sin acierto en ataque y con mucha tensión, se perdió sólo de 2 puntos y hubo opciones, en plural, de darle la vuelta en el marcador en el último cuarto, como cuando Laprovittola y Willy Hernangómez perdieron una bola que podía igualar la contienda en el último minuto. Colapso sin arreglo. Quizás Ricky Rubio y Jabari Parker se salvaron de la quema. El Barça pudo aprovechar la magia del Palau Blaugrana pero no lo hizo. A partir de ahora solo queda margen de mejora y el deber de hacerlo o Berlín pondrá su muro entre el equipo blaugrana y su ahora llamado Uber Arena. Porque, pese a coquetear con la remontada, esta nunca llegó a parecer viable ante los errores no forzados, como si el Godó de tenis todavía estuviera en liza, de los locales. Y eso que una buena canasta en suspensión del ‘capi’ Álex Abrines, asistido desde la línea de fondo por Ricky Rubio, permitió al Barça cerrar un ya extraño primer cuarto…
El entrenador del FC Barcelona, Xavi Hernández, cumplirá el contrato que tenía firmado hasta el final de la temporada 2024/25 y, tras una reunión con la cúpula del club blaugrana liderada por el presidente, Joan Laporta, ha hecho marcha atrás en su decisión, anunciada y reafirmada en varias ocasiones, de irse este verano y seguirá una campaña más al frente del primer equipo. Según confirmaron fuentes del club a Europa Press, que Xavi Hernández seguirá hasta 2025 «es cierto», tras el cónclave que tuvo lugar este miércoles, tres días después de perder el Clásico contra el Real Madrid (3-2) y decir adiós a LaLiga EA Sports, en casa del presidente blaugrana. Un cambio de guión inesperado, ante las varias reafirmaciones del técnico de que se iría a finales de esta temporada, como anunció el 27 de enero de este año tras perder 3-5 contra el Villarreal, y con la intención de lograr un cambio de ritmo y de poner fin a la «muy mala dinámica» que, entonces, tenía el equipo.
La Asociación de Profesionales de Golf de España (PGA) ha lanzado este miércoles, durante un evento en el Consejo Superior de Deportes (CSD), la nueva imagen de su circuito nacional bajo una nueva denominación, con el patrocinio de la empresa de ropa y complementos Tumi. La madrileña sede del CSD recibió a la PGA de España en el acto de presentación del Tumi Spain Golf Tour. En una nota de prensa, describió a su patrocinador como una «marca especializada en la fabricación y equipaje de lujo», a colación de una actitud «muy comprometida con el mundo del golf» por ser el equipaje oficial del PGA Tour estadounidense y del LPGA Circuito Femenino de Golf de Estados Unidos. El acto, donde también se presentó el Grupo San Pablo como patrocinador de dos de los torneos del circuito que se disputarán en Madrid y Barcelona, contó con la presencia del presidente de la PGA, Ander Martínez; el director general del CSD, Fernando Molinero; y el director general de Tumi, Ignacio Miranda Álvarez-Pickman. Martínez presentó esta nueva etapa del circuito, abierto a hombres y mujeres, agradeciendo el patrocinio privado y la confianza depositada en la que es la asociación de deportistas más antigua de España, así como el apoyo público por parte del CSD, en el ámbito de la formación y en la creación de nuevas vías de progreso y de salidas profesionales. El presidente de la PGA también quiso agradecer a los profesionales españoles «su compromiso» con dicha asociación ya que «engrandecen» el circuito nacional y todos los «proyectos» que desde la «unión del colectivo» estan sacando adelante. Además, Molinero destacó que el golf «representa unos valores» defendidos por el CSD. «Queremos agradecer a Tumi y Grupo San Pablo su apoyo, porque sin la empresa privada sería muy difícil abordar estos proyectos,…
La grasa abdominal, conocida también como grasa visceral, se encuentra alrededor de los órganos internos y está directamente relacionada con el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y otros problemas de salud. A diferencia de la grasa subcutánea -la que se localiza justo debajo de la piel-, la grasa visceral es metabólicamente activa y puede liberar compuestos inflamatorios que contribuyen a la resistencia a la insulina y otros trastornos metabólicos. Para todos quienes se pregunten cómo eliminar la grasa abdominal de manera eficaz y necesiten reducir su peso, el entrenador personal Álvaro González, CEO de DTP Entrenamiento, comparte con nosotros las claves para llegar a ello. Según indica el experto, primeramente debemos desmentir rotundamente el mito de la pérdida de grasa localizada. “No se puede perder grasa de una sola zona en concreto del cuerpo mediante dieta y ejercicio”, asegura.  "No se puede perder grasa de una sola zona en concreto del cuerpo mediante dieta y ejercicio" El entrenador sostiene que debemos pensar en nuestro cuerpo como un “mueble lleno de cajones donde cada cajón representa una zona en la que se va a almacenar grasa (cadera, abdomen, glúteos, etc)”. “Cuando comenzamos un proceso de pérdida de peso, vamos a ir vaciando esos cajones en un orden que va a depender de muchos factores, como el sexo, la edad, la genética, el porcentaje de grasa o el de la masa muscular”, añade. Y reitera que “en ningún caso nuestro cuerpo va a vaciar el cajón de la grasa abdominal por hacer muchos ejercicios de abdomen”. Y puntualiza que, teniendo en cuenta todo lo anterior, y si nuestro objetivo es perder grasa en la zona del abdomen debemos tener claro que también perderemos grasa en otras zonas del cuerpo, y “no por el orden que nosotros deseemos”. [caption id="attachment_90385" align="aligncenter"…
“Ibiza ha sido y es cuna de artistas de todo el mundo que eligen esta isla como su hogar. Juntos crean esta esencia que tanto gusta y que llamamos “la otra cara de Ibiza””, reflexiona Lucía Barbiero, creadora de Fantasía Ibiza Festival. Con este objetivo, de mostrar la faceta artística de Ibiza, yendo más allá de la percepción común asociada al entretenimiento nocturno y las paradisíacas playas, ha creado Fantasía Ibiza Festival, en colaboración con el Ayuntamiento de Ibiza y con el departamento de promoción turística del Consell de la isla. Así, los próximos días 17, 18 y 19 de mayo de 2024 se celebrará la segunda edición del festival con más fuerza que nunca. Se trata de una plataforma que promueve la cultura, el arte y la creatividad de los artistas locales e internacionales. Y es que, como afirma, la creatividad y la unión de diferentes culturas, permite vivir en Ibiza una experiencia única. Además, coincide con la conmemoración del 25º aniversario de Ibiza como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, para posicionar a la isla como un destino cultural, abanderando valores como la sostenibilidad, inclusión social, multiculturalidad, creatividad, conciencia, arte, belleza, compromiso, así como visión a largo plazo, entre otros. En cuanto a artistas musicales estarán Alas de luz, Hijas de la Tierra, Kirtan Project, Ibossim Flamenco, Rebecca Gamboa con la Band…James Band, Yasmina Visconti, We All Are Music, entre otros. Invitada especial la artista internacional LAOR. En cuanto a escénicos: Cia.Las Moira, ellebannA, ArtCo, Marta Chandra, o Susana Paz. De grafitti: PIEF, Zsar, Fossi, MondoBiq o RuinSeñor.  De artistas plásticos, la surrealista Danchú, el renombrado ibicenco Miguel Ángel García López, Dino Cortiana, Suzanne Frings, Maria Vila Rebolo, entre otros y la participación de la Escuela de Arte de Ibiza que sigue siendo un pilar fundamental en…