El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, hizo un llamado a la tranquilidad ante la situación de la gripe aviar. Aunque reconoció que la enfermedad podría causar «incidencias» en el precio de los huevos, enfatizó que esto se debe principalmente al incremento de la demanda.
Planas resaltó la vigilancia que su Ministerio está llevando a cabo respecto a la gripe aviar y subrayó la importancia de mantener estrictas medidas de bioseguridad. «Se ha dictado una resolución que entrará en vigor el lunes en relación con las aves de corral en el exterior», afirmó, buscando evitar la expansión de la enfermedad entre aves silvestres y de producción avícola.
En su visita a la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico Denominación de Origen Protegida (DOP) Los Pedroches en Villanueva de Córdoba, Planas indicó además que «en las últimas horas» se han registrado concentraciones de aves en parques públicos y zoológicos, lo cual requiere «un gran cuidado» debido a los riesgos para la salud pública y la producción.
El mensaje es de tranquilidad, pero también de vigilancia
En cuanto al mercado del huevo, Planas destacó que el aumento de la demanda durante los últimos tres años ha sido el principal factor detrás de las fluctuaciones en los precios. «Los huevos se prescriben ahora como un alimento positivo desde el punto de vista dietético», explicó, y añadió que también representan «una proteína accesible para todas las familias».
El ministro aclaró que, aunque se han eliminado millones de gallinas debido a la gripe aviar, «no es necesariamente el criterio o el elemento de evolución del precio». En sus conclusiones, Planas instó nuevamente a la calma y a la vigilancia constante, asegurando que tanto el Ministerio como las comunidades autónomas seguirán coordinando esfuerzos para controlar la situación.
