La feria HIP 2026, la mayor en Europa dedicada a soluciones para la hostelería, se celebrará en el Recinto Ferial de Ifema Madrid desde el lunes hasta el miércoles. Este evento reunirá a más de 60.000 empresarios y profesionales del sector Horeca, así como a más de 1.000 firmas expositoras, convirtiendo a Madrid en la capital mundial de la innovación hostelera. El impacto económico estimado supera los 102 millones de euros.
Bajo el lema ‘Next Level Unlocked’, el evento se centrará en la transformación del sector hostelero, marcado por la presión sobre los márgenes, la volatilidad de precios y los cambios en los hábitos de consumo. Para abordar estos desafíos, se desarrollará el Hospitality 4.0 Congress, donde 712 expertos nacionales e internacionales compartirán sus experiencias y casos de éxito.
En el marco del congreso, se llevarán a cabo más de 35 foros especializados, con destacadas figuras como Óscar Pierre (Glovo) y Javier Águila (Hyatt) entre otros. Asimismo, summits como el Global CEOs Summit reunirán a más de 150 líderes del sector global de hostelería.
El impacto de la tecnología, especialmente la inteligencia artificial, será uno de los ejes principales del congreso, mostrando su potencial para reducir costes operativos hasta un 30%. La feria también explorará el diseño, el servicio y la experiencia del cliente, destacando la importancia de generar momentos memorables. Entre los expertos en esta área estarán Megan Hernández, Maira Cantallops y Adrián Abella.
El valor del diseño, el servicio y la sala en la generación de momentos memorables
Más allá de la tecnología y la experiencia del cliente, HIP 2026 no solo es un punto de encuentro para la discusión sobre innovación en la hostelería, sino también un espacio de conexión para oportunidades de negocios, con eventos como los Horeca New Business Models Awards 2026, que reconocen la apuesta por la innovación en el sector.
