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María Parejo

18 febrero 2022

María Parejo (Zarina): “Las trabas burocráticas y la falta de ayudas impiden el éxito de muchos proyectos emprendedores”

“Me impresiona la cantidad de empresas de gente joven que nacen cada año” María Parejo es la pequeña de cuatro hermanos y viene de una familia grande donde siempre se ha dado importancia a la “buena mesa”. Licenciada en Derecho, pero su verdadera pasión siempre ha sido la cocina, y, en especial la repostería. Actualmente, compagina su trabajo en el obrador y gestión de Zarina con su proyecto familiar. 1. ¿Cuáles fueron los motivos que te empujaron a dar el salto al mundo emprendedor? ¿Cómo fueron los inicios? La idea de emprender siempre ha rondado mi cabeza desde pequeña. Ya de niña soñaba con tener mi propio negocio. Pero siempre digo que fue gracias a mi amiga Bea, que me empujó a dar el salto, y a mi padre, que creyó en mí desde el principio. Los inicios fueron bonitos, un poco complicados, ya que desconocía por completo cómo poder empezar a desarrollar este negocio. A base de informarme y hablar con mucha gente, pude empezar a crear mi gran proyecto. Día a día se aprende sobre todo de los errores y ves que el esfuerzo es la mejor recompensa. Aunque no es un camino de rosas, estuve dos años sin librar ni un día, ya que trabajaba de lunes a domingo y no tenía ninguna ayuda. Pero poco a poco el trabajo da sus frutos y ver que tu producto gusta es una satisfacción impagable. 2. Hablar de éxitos siempre es positivo y alentador. ¿Pero qué nos puede decir de los fracasos, de las caídas y de las decepciones, tan mal vistas en nuestro país? Los fracasos y decepciones son parte de cualquier idea de emprendimiento que uno tenga, pero no quiere decir que sea una parte desalentadora. Trabajo duro y constancia vienen acompañados de éxitos y de satisfacción…