Salón Gourmets

El 38 Salón Gourmets llega a Madrid del 10 al 13 de abril, ocupando seis pabellones y exhibiendo una impresionante oferta de 2.100 expositores y más de 1.000 actividades. Este año, el evento se convierte en un punto de encuentro mundial para 55.000 productos de alta gama, incluyendo alrededor de 2.000 novedades, de las cuales más de 900 serán ecológicas. Este evento, que será inaugurado por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, se presenta como el epicentro de la gastronomía. La feria contará con diversas áreas temáticas, incluyendo el tradicional Túnel del Vino y el Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). El Túnel del Vino ofrecerá la oportunidad de catar los mejores monovarietales del país, con 58 zonas vinícolas representadas y un total de 358 vinos seleccionados por técnicos del Ministerio de Agricultura. Estas selecciones provienen de 277 bodegas y cubren 22 variedades de uvas. Por su parte, el Túnel del AOVE facilitará a los visitantes la oportunidad de degustar más de cien variedades de aceites y aprender sobre la cultura del AOVE y sus Denominaciones de Origen. La feria se convierte en una plataforma perfecta para descubrir propuestas originales Otro espacio importante es el Túnel del Queso, donde los asistentes podrán aprender sobre los métodos de producción de los mejores quesos españoles. En esta edición, se celebrará la 15ª edición de GourmetQuesos, con la participación de 895 inscritos y un jurado compuesto por 60 catadores que determinará los cinco finalistas en cada una de las 20 categorías. El evento contará con un total de nueve escenarios para actividades variadas, incluyendo show cookings, catas y mesas redondas. Andalucía tendrá un destacado espacio para mostrar los productos agroalimentarios y pesqueros de más de 200 entidades, mientras que la Comunidad de Madrid realizará actividades promocionales de su…
Tres meses antes de que se declarase la pandemia por el coronavirus, Francisco López-Bago tomó las riendas del Grupo Gourmets en sustitución de su padre, Francisco López Canís, que ha pasado a ser presidente de honor de una compañía con casi medio siglo de acreditada trayectoria en el sector gastronómico y enológico. López-Bago era director general y empezó a trabajar en el grupo en el año 1997 en el Departamento de Guías y Club de Vinos Gourmets y, a la vez, estaba al frente del Comité de Cata. La pandemia obligó a suspender por primera vez la Feria de Alimentación y Bebidas de Salón Gourmets y ha obligado a posponer el encuentro hasta este mes de octubre. ¿Cómo se ha organizado? La feria, que se va a celebrar entre el 18 y 21 de octubre, es un salón de producto donde se van a desarrollar más de 800 actividades en cuatro días, concursos, mesas redondas y con la presencia de más de 1.500 expositores distribuidos en 47.000 metros cuadrados. Es un gran centro de negocio donde se concentra la oferta y la demanda y que le ha llevado a ser el salón más importante de Europa y el que más espacio dedica al producto y al vino. La próxima edición de 2022 va a volver a ser, como siempre, en el mes de abril, por lo que en cuestión de seis meses se van a celebrar dos ediciones. Pese al innegable tirón de lo digital, la feria sigue apostando por lo presencial. Se puede comprar por internet, pero ver el producto, probarlo, olerlo, interactuar personalmente, escuchar ponencias y debates... Todo eso es muy positivo. Los productos cambian, mejoran, salen novedades y los vinos nunca son los mismos. Las relaciones sociales son muy importantes. También se hacen actividades para los colegios,…
Salón Gourmets (SG) volverá a Ifema con su 34 edición del 18 al 21 de octubre, la feria de alimentación y bebidas de calidad más importante de Europa, con campeonatos, espacios y mesas redondas con cocineros emergentes para analizar el futuro de la gastronomía y los productos de calidad. Según han informado sus organizadores en un comunicado, la nueva edición regresará con novedades como el primer 'Burger Combat', una batalla entre chefs para buscar la mejor hamburguesa premium de España, elaborada con los panes de Lantmannen, y el Campeonato Nacional de Arte de Cisoria-El Encinar de Humienta, donde los participantes demostrarán su habilidad a la hora de tratar el corte de una pieza de vacuno. Su última edición reunió a más de 100.000 visitantes, 50.000 productos y 2.000 expositores, según ha trasladado SG, por lo que los organizadores esperan que los visitantes y expositores puedan expandir su negocio, renovar sus contactos y dar a conocer sus productos a las numerosas empresas nacionales e internacionales. Este año los productos gastronómicos llenarán el 95% de los pabellones 4, 6 y 8 de Ifema Madrid, donde Almería será la provincia invitada, para enseñar sus productos de mar y huerta, Canadá presentará su carne de vacuno, 'Canada Beef', así como otros productos, con motivo de su día nacional. Algunos de los expositores proceden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que a través del lema '#Alimentosdespaña', ofrecerá la oportunidad de visitar al país "más rico del mundo" con catas, ponencias y 'show cookings' para el desayuno, el aperitivo y el tardeo. En este sentido, 'Organic Exhibition Area' será el lugar para que los productores den a conocer sus novedades de forma exclusiva y amparadas por el sello de agricultura ecológica. Asimismo, 'Innovation Area' permitirá a los expositores, mostrar sus últimos lanzamientos, donde los…