sibuya

Desde un local en León a poder recorrer toda España con sabores asiáticos. Así es la trayectoria del Grupo Sibuya, fundado en 2016, que se ha convertido en una de las referencias gastronómicas del momento gracias a sus cadenas Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food Kima Fuentes y Rubén Fernández Labandera, cofundadores del Grupo Sibuya, repasan en Capital su vertiginoso crecimiento y las expectativas del grupo. El Grupo Sibuya es una de las referencias gastronómicas más refrescantes en España de los últimos años, ¿cuál ha sido el camino para  llegar hasta aquí?   Un camino excitante y vertiginoso. En prácticamente seis años, hemos pasado de tener nuestro primer restaurante en León, en la conocida Plaza de las Palomas, a crecer hasta alcanzar la cifra de 40 restaurantes operativos, sumando los de Sibuya Urban Sushi Bar y Kamado Asian Food, nuestras dos marcas. Hemos logrado un crecimiento sostenido y sostenible, peleando de frente contra una pandemia que nos lo ha puesto muy difícil a todos en el sector y asentados sobre unas bases sólidas: producto de calidad a un precio asequible, que permite disfrutar de gastronomía asiática para todos los públicos.  Comida japonesa y asiática de lujo asequible definís vuestro concepto gastronómico, ¿Qué se encuentra el cliente si entra en un restaurante Sibuya o Kamado?   Sibuya trae a España un nuevo concepto de sushi, valiente y original, basado en una carta con matices diferentes a los de un restaurante japonés tradicional, con unas recetas de sushi innovadoras que sorprenden y entusiasman al cliente. Los locales Sibuya son lugares perfectos para desconectar. Música y ambiente chill, atención al detalle y sushi delicioso que convierten cada comida o cada cena en una auténtica experiencia.  Por su parte, Kamado trae a España el sabor de seis países de Asia, poniendo a disposición del…