La vendimia en el Marco de Jerez de la Frontera, ubicado en la provincia de Cádiz, está a punto de concluir, alcanzando casi los 60 millones de kilos de uva. Esta cifra está en línea con las previsiones iniciales del Consejo Regulador al inicio de la campaña, que comenzó a finales de julio. César Saldaña, presidente de dicho organismo, ha destacado la calidad superior de la uva, con un grado medio de más de 11,5 grados Baumé, que supera con creces los requisitos de las denominaciones de origen, además de contar con un alto nivel sanitario.
Saldaña ha resaltado que la vendimia es normal en términos de cantidad, superando ampliamente la corta y problemática cosecha de 2025
El presidente también señaló que la producción está muy cerca de las estimaciones más optimistas, ya que se había previsto una recolección de entre 55 y 60 millones de kilos. Aunque la vendimia de 2026 está prácticamente terminada, aún hay lagares que continúan procesando pequeñas cantidades de uva, especialmente en localidades costeras como Chiclana, o uvas destinadas a la vinificación en dulce, como el Moscatel y el Pedro Ximénez.
De acuerdo con los datos proporcionados por el Consejo Regulador, para el 1 de septiembre se había molturado un total de 59,5 millones de kilos en los 33 lagares activos de la provincia. Jerez de la Frontera lidera la recolección, con 39,3 millones de kilos distribuidos en 19 lagares. Le sigue Trebujena, con dos lagares y 7,9 millones de kilos, y Sanlúcar de Barrameda, con cuatro lagares y 6,9 millones. Otras localidades como Chipiona y Chiclana de la Frontera han alcanzado cifras de 3,8 y 1,3 millones de kilos, respectivamente. Los lagares en Rota han molturado 135.000 kilos, mientras que en El Puerto han superado los 63.000 kilos. Finalmente, en Lebrija, perteneciente a la provincia de Sevilla pero incluida en el Marco de Jerez, se han registrado 73.600 kilos de uva.
