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Lifestyle

Despega Jevi Jaus: una marca propia y auténtica que lleva el concepto de la hamburguesa a otro nivel.

La Revolución del Delivery de Hamburguesas ha llegado a Madrid y tiene nombre propio: Jevi Jaus. Desde pequeños, los hermanos Fernando y Cristian crecieron inmersos en el mundo de la gastronomía en Madrid, gracias a sus padres, quienes abrieron dos restaurantes de cocina tradicional. Ambos se formaron de manera autodidacta en los restaurantes familiares, donde aprendieron desde atención al cliente hasta gestión y elaboración de platos. Tras años de experiencia en su propio restaurante, Vanila Club, decidieron apostar por un concepto nuevo que fusionara su pasión por las hamburguesas y su deseo de hacer algo disruptivo. Así nace Jevi Jaus: una marca propia y auténtica que lleva el concepto de la hamburguesa a otro nivel. Una experiencia creada para quienes buscan romper las normas, fusionando tradición y modernidad y lo definen como una propuesta callejera, disruptiva, irreverente y cool. En Jevi Jaus creen que al delivery de hamburguesas le falta una mayor adaptabilidad a todos los gustos y una experiencia más personalizada, así como, por ejemplo, la capacidad de ofrecer opciones sin gluten o vegetarianas con la misma calidad que una Burger tradicional, algo que falta en muchas marcas del sector. “Nuestra misión es revolucionar el delivery de hamburguesas con una propuesta de calidad superior, ingredientes cuidadosamente seleccionados y una diversidad que se adapte a todo tipo de consumidores”, explican. Cada Burger de nuestro menú ha sido pensada y creada con un perfil de sabor y personalidad únicos, para que todos puedan encontrar su opción ideal. “Nos diferenciamos al ofrecer tanto recetas clásicas como innovadoras, siempre con ingredientes de primera calidad”. Pero, desveladnos, ¿cuál es vuestra Burger preferida y por qué? Nuestra Burger preferida es, sin duda, la Chisy Cheesy. Fue la primera creación de nuestro menú, inspirada en ingredientes básicos y universales que sabemos que gustan a todo el…
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Ya es el tiempo de la mandarina

La mandarina, es la fruta por excelencia que se cuela en todos los hogares españoles. Es conocida como la fruta de la suerte, sobre todo en China, que tienen como tradición regalar mandarinas en nuevo año para desear buena suerte. Su origen procede de Oriente, China e India, desde donde se fue extendiendo por todo el mundo. En el siglo X, los árabes introducen los cítricos en España. Al principio se apreciaron por su carácter ornamental, pero no fue hasta el siglo XV cuando se empezaron a valorar como frutales. Se fueron cultivando los cítricos por su perfecta adaptación al clima levantino, sin embargo, no había plantaciones regulares hasta finales del siglo XVIII. En el año 1858 se reconoce y se establece el cultivo de la mandarina por todo el mundo. En la Península Ibérica, la zona tradicional de este cultivo es la costa levantina, aunque se extiende también a otras zonas de clima suave, pero las mandarinas de Valencia tiene un sabor inigualable en el mundo. Precisamente, en la zona de la localidad valenciana de Cullera, existe un excelente cultivo de la mandarina gestionado por una empresas familiar, “Naranjas Lola”, con frutos totalmente naturales que conservan un color verdoso propio de su maduración en el árbol, ya que desde su recolección hasta el domicilio de quienes las soliciten solo pasan 24 horas, siempre llamando al teléfono 961 720 067.  Estas mandarinas, se pueden encontrar ahora, en plena temporada, desde comienzos de otoño hasta el mes de marzo. Las piezas más jugosas y la mejor señal de calidad no es tanto el aspecto de su cáscara, sino su olor, más intenso cuanto más madura está la fruta. Disfrute en este tiempo de la mandarina  y pídala a Naranjas Lola, ya que además contiene vitamina C, idónea para combatir los pequeños…
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Olympia, el centro médico-quirúrgico de Quirónsalud, referente en salud, deporte, prevención y bienestar

Olympia, el centro médico-quirúrgico de Quirónsalud, referente en salud, deporte, prevención y bienestar

Olympia es el centro médico-quirúrgico único en España que conjuga la esencia de Quirónsalud: la medicina centrada en las personas, con las nuevas tendencias en el cuidado de la salud física, mental y emocional, como principal objetivo. Es un referente en el sector sanitario, el deporte, la prevención y el bienestar y distribuye sus servicios en tres centros bien diferenciados. Con más de 12.000 metros cuadrados y ubicado en pleno distrito financiero de Madrid, en Torre Caleido (Paseo de la Castellana), el espacio ofrece innovación, conocimiento y excelencia, con expertos especialistas y tecnología de última generación al servicio de la medicina.   Sport Center: servicios médicos deportivos para el deportista profesional y amateur Los especialistas de Olympia valoran las condiciones físicas para realizar un deporte de modo saludable y controlado y promueven la práctica deportiva a largo plazo para fomentar hábitos de vida sanos. El ejercicio es la base de la salud tanto para el deportista, como para la persona sana o con alguna enfermedad, y el centro acoge a reconocidos expertos en Traumatología, Medicina del Deporte, Intervencionismo Ecoguiado y Terapias Biológicas, Podología y estudio de la marcha, Fisioterapia avanzada, de prevención, entrenamiento y readaptación, Nutrición o en el diagnóstico musculoesquelético.  Profesionales de la salud como Manuel Leyes, César Flores, Luis Serratosa, Borja Núñez de Aysa, Víctor Alfaro, Fernando Reyes, Alfonso Carabel o Ara Kassarjian, entre otros, tratan todo tipo de lesiones deportivas y traumatológicas, optimizando la condición física del deportista profesional o amateur. Para ello, Olympia cuenta con un gimnasio de 300 metros cuadrados que reúne los equipo más sofisticados y vanguardistas del mercado, piscinas termales y de rehabilitación, sala de crioterapia integral Ice-Lab así como una cámara hiperbárica a una presión de 3 ATA (Atmósferas Absolutas) para lograr una hiperoxigeneración en todas las células del cuerpo.   Además, y con…
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Los pilares de la tierra, el musical Madrid vivirá la mayor aventura medieval del año

Los pilares de la tierra, el musical

Con el esperado estreno de ‘Los pilares de la tierra’, el musical basado en el aclamado bestseller de Ken Follett, el público se prepara para un viaje épico a la Inglaterra del siglo XII en la Gran Vía madrileña. Beon Entertainment, productora española líder en superproducciones teatrales, presenta una puesta en escena brillante.  Al entrar en el Teatro EDP de la Gran Vía de Madrid, uno se transporta de inmediato a la Inglaterra medieval. Dejamos atrás los coches y el bullicio urbano para encontrar nobles, constructores de catedrales y tramas de poder en pleno siglo XII. Esta es la promesa de ‘Los pilares de la tierra’, la adaptación teatral y musical basada en la obra de Ken Follett. Beon. Entertainment, la productora de éxitos como ‘El médico’ o ‘La historia interminable’, se atreve ahora con un proyecto que está destinado a convertirse en uno de los grandes hitos culturales del año.  Para recrearlo, el equipo creativo ha encontrado la fórmula perfecta para condensar la esencia de esta obra en un espectáculo de dos horas y media. Con una inversión de cuatro millones de euros, no han escatimado en nada para hacer de este musical una experiencia única: desde un vestuario confeccionado a mano hasta una escenografía que utiliza tecnología de vanguardia para transportarnos a otra época.  Dar vida a los personajes icónicos de Follett también ha sido uno de los mayores retos. Teresa Ferrer y Cristina Picos se alternan en el papel de Aliena, la intrépida noble cuya vida se ve destrozada tras la caída de su familia. Mientras tanto, Javier Ariano asume el papel de Jack, el joven constructor de catedrales que se convertirá en uno de los grandes héroes de la historia. Junto a ellos, un elenco de 27 actores da vida a una trama repleta de ambición,…
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La Guía de Vinos Gourmets, cumple 40 años

  Ya ha salido al mercado la Guía Vinos Gourmets (GVG), el manual de referencia de los vinos españoles con 4.315 vinos reseñados y catados a ciegas, 1.270 bodegas referenciadas y una gran novedad, el Comité de Cata ha otorgado 100 puntos a los vinos que, por unanimidad, así lo merecían. La GVG recoge las tendencias del sector; como el auge de los vinos blancos lo que ha llevado a muchas bodegas, tradicionalmente elaboradores de tinto, a expandirse también en denominaciones de origen dominadas por las variedades de blanco. Otro denominador común es la búsqueda de la identidad del terreno con la elaboración de vinos “micro-zonificados” que reflejen las características propias de la tierra en la que crecen. Se refleja además una creciente calidad de los vinos españoles, reflejada en el Cuadro de Honor de los Mejores de la Guía –que relaciona aquellos vinos que han obtenido una puntuación igual o superior a 90 puntos sobre una escala de 100–, que este año cuenta con 2.367 referencias, un 9% más que la anterior edición. Imparcialidad en las puntuaciones Desde su primera edición en 1983 se mantiene fiel a su filosofía y metodología, es la única del mercado que cata a ciegas, para ofrecer a sus lectores una opinión objetiva de los vinos que contiene, con comentarios de cata personalizados, utilizando un lenguaje apropiado dirigido tanto a iniciados en el vino como a profesionales del sector. Acerca al público general el proceso de cata, desde el acopio de datos hasta la calificación final. Un año más se convierte en la guía más completa del panorama vinícola español gracias a la selección de bodegas que muestra la variada oferta y tipología de los vinos más interesantes que se elaboran en nuestro país. Han hecho falta 215 sesiones de cata, con 20 muestras…
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Santo Tomé y Príncipe: Mucho más que una marca en el mapa

Visitar Sao Tomé y Príncipe, ubicada en el Golfo de Guinea, es invertir en una buena experiencia. Un destino diferente, que no defrauda, pero para un viajero experimentado. Por eso, no defrauda. Este país tropical cumple todos los requisitos para una experiencia inolvidable donde la naturaleza y la fauna del lugar cobra un especial protagonismo. Semejante biodiversidad, envuelta en esa atmósfera idílica de aguas cristalinas, representa un tesoro todavía desconocido en el que cada lugar, cada rincón, representa la vida isleña en paz y tranquilidad. Es la pura definición de slow travel (viaje relajado). La isla de Sao Tomé, la más grande del archipiélago, es hogar de tal cantidad de fauna y flora que simplemente no daremos abasto. Visitar la isla es conocer varias especies endémicas que convierten Sao Tomé en un paraíso para los ecoturistas y, a su vez, obliga a un buen asesoramiento. Solo 1.000 km2, poco turismo y una población muy hospitalaria, con los que respetan su entorno. En primer lugar, conviene entender la identidad de Sao Tomé y Príncipe y pueden ayudarnos a desentrañar todos sus secretos. Cabañas a pie de playa, avistamiento de ballenas, playas paradisiacas… Aquí, donde más de un centenar de especies de pájaros vuelan sobre una vegetación tropical ajena a las otras imágenes que tenemos de Africa. Incluso la naturaleza evoluciona aquí a una velocidad distinta. El turismo natural en Sao Tomé y Príncipe se centra en actividades como el senderismo, la observación de aves y el buceo. Los parques nacionales, como el Parque Natural Obô, brindan la oportunidad de explorar senderos rodeados de vegetación exuberante y cascadas impresionantes. Además, la costa ofrece espectaculares arrecifes de coral, ideales para los entusiastas del buceo y el snorkel. Cada viajero encuentra sus referencias. Conocer Las Roças es una de las experiencias fascinantes que esperan…
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Programa de la celebración del 50 Aniversario de La Matanza, en el Virrey Palafox, de El Burgo de Osma

Las ya famosas Jornadas Ritogastronómicas del Virrey Palafox, que se celebran en la localidad soriana de El Burgo de Osma, cumplen 50 años, y se va a celebrar este Aniversario, con un programa que se extiende a lo largo de tres fines de semana en este mes de noviembre, cada uno dedicado a un aspecto específico de la historia de las Jornadas: «Fuimos» (15-16 de noviembre): Un homenaje al pasado con una cena-coloquio que explora la gastronomía familiar y una comida privada de la tradición “en la que se busca reunir a todas aquellas personas que han hecho de las Jornadas de la Matanza lo que son hoy en día” «Somos» (22-23 de noviembre): Celebración del presente con un evento inédito, en el que el conferenciante Mago More ofrecerá una charla motivacional a los empleados del Virrey Palafox. Esta será la primera vez en la historia que el Virrey Palafox cierra las puertas de todos sus establecimientos para dedicar una jornada a su equipo. «Seremos» (30 de noviembre – 2 de diciembre): Un fin de semana orientado hacia el futuro, con una fiesta para jóvenes, una feria de productores locales abierta a todo vecino de El Burgo de Osma y el congreso gastronómico +QCochinos, que contará con profesionales de la gastronomía a nivel nacional sin olvidar el valor local de la gastronomía soriana. Un excelente programa para degustar de una forma diferente todos los productos derivados de ese noble animal, conocido como Cerdo. No hay que perdérselo.  
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El Jardín de Arturo Soria vuelve al ‘modo otoño’ y estrena sección en carta ¡y cluedo!

Llega el frío y con él la huerta con nuevas propuestas, ese olor a campo maravilloso, incluso los mares nos ofrecen sabores distintos que reconfortan el estómago con elaboraciones más cálidas que “abrigan” nuestro estómago. Si durante el verano, en El Jardín de Arturo Soria tenían prácticamente instalados en Cádiz con su propuesta de tapeo y sus pescados casi en crudo; ahora que vuelve el ‘modo otoño’ -y con él la carta de sala para todos sus espacios-, nos llevan más al interior e incluso nos hacen sacar la cuchara con sus sugerencias del día. Entre las novedades de la temporada, sirviendo de puente con los últimos frutos del estío y unos colores muy otoñales, se incorpora a la carta una deliciosa Burrata con melocotón asado, higos, canónigos, cherrys, pesto y reducción de vinagre de Módena IGP, una ensalada que apetece hasta en los días más fríos. Llega también una pasta rellena irresistible: Sorrentino de panceta, Idiazabal ahumado y portobellos con crema de Parmesano, pesto y albahaca frita; o unas sencillas, pero siempre apetecibles Chuletillas de cordero al ajillo con patatas fritas. Pese a estar fuera de carta, ya están triunfando -y no es para menos- las primeras setas de temporada, que se presentan como Rebozuelos a la brasa, crema de parmesano, yema a baja temperatura y aceite de perejil; o los melosos Callos con garbanzos, también entre las sugerencias. Un arroz, por favor Con la estación oficialmente instalada, empiezan a llegar a su nueva sección arrocera opciones para compartir que serán el imprescindible de los fines de semana en familia. El Arroz al horno con carrillera y el meloso con mejillones y chipirones son los primeros de la lista, pero pronto llegará otro con verduras… y no hay que quitarle el ojo a las posibles incorporaciones. Entre los postres…
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11 nudos: restaurante de acento gallego en pleno centro de Madrid para deleitarse con propuestas culinarias de altura

Se acercan las fiestas, y hay que ir pensando restaurante en el que compartir buenos momentos: compras, celebraciones, fiestas… 11 nudos, del grupo Osborne, puede ser uno. Como cada temporada, es maravilloso que se cambie de carta, para ofrecer lo mejor en gastronomía y productos de primera, acordes al tiempo en el que estamos. Eso lo sabe muy bien 11 Nudos, que reafirma su compromiso de ofrecer una experiencia auténtica, donde cada plato se convierte en una invitación a descubrir los sabores más puros del Atlántico. El restaurante apuesta por una gastronomía de calidad, honesta y pensada para compartir con todos los sabores del mar y de la tierra: Verduras de la huerta, marisco y pescado frescos de la lonja y carnes de indiscutible calidad son algunos de los ingredientes que hacen de su carta una experiencia con acento gallego en pleno centro de la capital. Entre las novedades, destacan platos que combinan tradición e innovación trasformando los sabores del Atlántico en recetas que evocan la calidez del hogar en los meses más fríos del año. La nueva carta incluye entradas como el fondante de queso tetilla con pulpo y orégano o unos melosos pimientos de Guernica con escamas de sal ahumada. Le siguen platos de verduras frescas, como la ensalada de cogollos de Tudela con ventresca de atún, tomates de la huerta pasados por el calor de la brasa, delicados espárragos trigueros con romesco o un chispeante wok de verduras, que refleja la diversidad del campo en su mejor momento. Además, se suman otras recetas como los canelones de pollo de corral rustido al gratén o la fideuá al carbón con langostinos a la plancha, alioli de chile y lima, aportando un toque de frescura y un delicado equilibrio entre el marisco y las especias, arroces, etc. Cierra la carta…
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Cine de culto

Cine de culto: películas que triunfan fuera de las salas

El cine de culto se refiere a aquellas películas que, aunque no lograron un éxito comercial significativo en su estreno, han conseguido una base de seguidores leales y apasionados con el paso del tiempo. Estas películas suelen ser apreciadas por sus cualidades únicas, ya sean estéticas, temáticas o narrativas, y a menudo se convierten en objeto de análisis y veneración por parte de cinéfilos y críticos. La naturaleza de estas obras suele ser subversiva, experimental o simplemente adelantada a su tiempo, lo que las hace resonar de manera especial con ciertos segmentos del público. Una película se considera de culto cuando logra conseguir una audiencia devota que la sigue y la reivindica, muchas veces a pesar de su fracaso comercial inicial. Las características que suelen definir a una película de culto incluyen una propuesta innovadora, personajes memorables, diálogos icónicos y, frecuentemente, una narrativa que desafía las convenciones tradicionales del cine. Además, las películas de culto suelen generar eventos de visionado especiales, como proyecciones nocturnas, festivales temáticos y discusiones en foros especializados. Ojo, no confundir con el cine de autor. Son dos categorías cinematográficas que, aunque a veces se solapan, tienen características y públicos distintos. Una vez que definido el cine de culto, hay que diferenciarlo del de autor que se refiere a películas que reflejan la visión personal y artística de su director. Los cineastas de autor tienen un estilo distintivo y una voz creativa reconocible, lo que les permite imprimir su sello personal en cada obra. Este tipo de cine se centra más en la expresión artística que en el éxito comercial, explorando temas complejos y utilizando técnicas cinematográficas innovadoras. Un ejemplo de cine de autor son 8½ (1963) de Federico Fellini. Mientras el cine de culto encuentra su valor en la devoción de sus seguidores y su…
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