Capital Leaders

Revista Capital

El vino caliente, protagonista de las navidades europeas

El vino caliente, protagonista de las navidades europeas

Con diferentes nombres, y con alguna variante en sus ingredientes sólidos, el vino tinto aromatizado con especias, piel de cítricos y azúcar y cocido, sin que hierva, es imprescindible en los hogares y en los mercadillos navideños europeos. El vino caliente y endulzado con miel y especiado tiene su origen en la tradición romana y se extendió a Europa, sobre todo a los Países Nórdicos, a Centroeuropa, a Inglaterra… Por si alguien se anima, la receta es muy sencilla. En una cazuela se vierte una botella de vino tinto (750 ml) bueno, no uno cualquiera, frutal y con crianza, se agregan 100 gr. de azúcar (blanco o de caña), tres estrellas de anís, dos palitos de canela desmenuzados, tres clavos de olor, dos o tres pimientas negras (recomiendo tres pimientas de Jamaica machacadas), una piel de una naranja y otra piel de un limón (en ambos casos sin la piel blanca ya que amarga) o, si se prefiere, agregar la naranja cortada en rodajas sin quitarle la piel. Calentar a fuego suave y remover hasta que el azúcar se disuelva. Mantener la cocción durante 20 minutos, sin que hierva. Dejar reposar tres minutos. Colar a una jarra y servir caliente en copitas para acompañar a los postres navideños (turrones, mazapanes, polvorones, mantecados, pastas…). Un consejo: elaborarlo unas horas antes y dejar que todos los ingredientes infusionen. En el momento de servir, se calienta, sin que hierva, se cuela en una jarra y ¡ya está preparado! Y, recordad que “vino caliente hervido, vino caliente perdido”. Esta es una receta, pero hay más variantes, según el gusto de quien lo elabora, y ahí radica su encanto. Y, para los amantes del vino blanco, también se puede hacer igual que con vino tinto. Dependiendo de la acidez del vino blanco, habrá que añadir…
Leer más
La historia de Brujas está marcada por el mar

La historia de Brujas está marcada por el mar

Brujas en Navidad es una experiencia que trasciende la simple visita turística. Es un viaje al corazón de la Europa medieval, a la memoria de sus redes comerciales y a una ciudad que, pese a su quietud actual, fue durante siglos un motor financiero comparable a las grandes capitales económicas del continente. Hoy, cuando las luces navideñas iluminan sus fachadas góticas y el vapor del chocolate caliente invade las calles empedradas, es fácil olvidar que todo este decorado de cuento surgió, en realidad, del comercio, la innovación económica y el cosmopolitismo. La historia de Brujas está marcada por el mar. En el siglo XII, una serie de tormentas abrió un canal natural, el Zwin, que conectó la ciudad con el mar del Norte. De repente, este núcleo interior pasó a tener puerto propio, y con él llegaron mercaderes ingleses, alemanes, italianos, castellanos y hanseáticos. En sus muelles se intercambiaban lanas inglesas, especias importadas por los genoveses, tejidos flamencos y metales procedentes de Europa Central. Brujas se convirtió en una potencia financiera. Aquí se consolidó el uso de las letras de cambio, se implantaron casas de comercio que funcionaban como proto-bancos y, de manera simbólica pero reveladora, fue en esta ciudad donde surgió el término bolsa. La familia Van der Buerse albergaba reuniones de comerciantes internacionales en su residencia, y su apellido trascendió para bautizar los espacios donde se negociaban valores y mercancías. La ciudad fue, durante décadas, un laboratorio económico abierto al mundo. Sin embargo, la historia se torció cuando el Zwin comenzó a colmatarse. El progreso sedimentó la decadencia: los barcos ya no podían avanzar hasta Brujas y el comercio se desplazó a Amberes. Pero esa retirada económica, paradójicamente, preservó la ciudad. El estancamiento la congeló en el tiempo. Cuando Europa recuperó el gusto por lo medieval y lo…
Leer más
tamigo: eficiencia, control y adaptabilidad en la gestión de Recursos Humanos en el retail

tamigo: eficiencia, control y adaptabilidad en la gestión de Recursos Humanos en el retail

En el dinámico mundo del retail, la gestión de equipos es uno de los desafíos más complejos para los responsables de Recursos Humanos (RRHH). Las tiendas no solo deben adaptarse al flujo variable de clientes, sino también mantener la eficiencia operativa, controlar costes y garantizar la calidad del servicio en cada turno. En este contexto, la planificación de horarios y la gestión del personal se convierten en tareas estratégicas que impactan directamente en la productividad, en la experiencia del cliente y en la rentabilidad del negocio. Para abordar esta necesidad, algunas empresas están adoptando soluciones digitales que integran todos los aspectos de la gestión laboral. Estas herramientas permiten conectar los datos de los empleados -horas trabajadas, fichajes, descansos, ausencias y costes- con indicadores operativos como ventas por hora, los tickets emitidos, el tráfico de clientes y el rendimiento por tienda. De esta manera, los gestores pueden saber en tiempo real si cuentan con el personal adecuado en cada momento y ajustar la planificación según la demanda real. Una de las plataformas que ha logrado consolidarse en el sector retail es tamigo (ver más sobre su solución para retail), que combina planificación de turnos, control horario, gestión de ausencias e incentivos en una misma solución adaptada a la complejidad del comercio minorista. Para conocer en profundidad cómo esta herramienta impacta en la operativa de empresas del sector, hablamos con Alfonso Franch, country manager de tamigo, Natalia Escude, responsable de Recursos Humanos de TeaShop (East West Company Spain), y Alberto Barriga, director de Recursos Humanos de Turris. Alfonso Franch (tamigo) destaca que la herramienta, en el ámbito del retail, “ofrece la posibilidad de poner en relación los datos laborales como el coste por hora trabajada con los datos de negocio, las ventas por hora, los tickets emitidos, el tráfico exterior, el tráfico interno… Todos estos indicadores se…
Leer más
Jana Krotsch (ubiMaster): “Queremos que cada niño tenga acceso a tutorías de calidad, sin depender del nivel de ingresos de su familia”

Jana Krotsch (ubiMaster): “Queremos que cada niño tenga acceso a tutorías de calidad”

ubiMaster, la plataforma de aprendizaje y tutorías online, ofrece un modelo de acompañamiento educativo innovador y flexible que se integra como beneficio corporativo. De esta manera, las familias descargan parte de la carga educativa diaria y los niños reciben apoyo individualizado en sus materias escolares. Actualmente, más de 600.000 alumnos en Alemania, Austria, España y Suiza utilizan ubiMaster para reforzar conocimientos desde 5º de Primaria hasta Bachillerato y Formación Profesional. Según el informe de HolonIQ, la compañía se encuentra entre los principales proveedores de educación digital en Europa y ha recibido diversos reconocimientos en el sector EdTech. ubiMaster España: innovación educativa con impacto social En España, ubiMaster ha encontrado un terreno especialmente receptivo. La combinación de flexibilidad, sencillez y orientación al bienestar familiar ha hecho que su servicio se integre rápidamente en los programas de beneficios sociales y de conciliación de grandes compañías. Cada vez más empresas nacionales, desde aseguradoras y entidades financieras hasta tecnológicas y farmacéuticas, incorporan ubiMaster como un valor añadido dentro de su estrategia de employer branding. El objetivo es doble: facilitar la vida de los empleados con hijos en edad escolar y contribuir activamente a la igualdad de oportunidades educativas. El modelo también ha despertado el interés de departamentos de recursos humanos que buscan beneficios de alto impacto social, sin requerir gestión adicional ni costes ocultos. En cuestión de días, ubiMaster puede integrarse como parte del paquete de beneficios de una organización, sin interrumpir procesos internos. En el ámbito educativo, ubiMaster España colabora con una amplia red de tutores formados en materias clave como matemáticas, física, lengua e inglés. Todos ellos trabajan con un enfoque empático y personalizado, que no solo refuerza los contenidos académicos, sino que potencia la confianza y autonomía del alumno. Como explica Jana Krotsch, “la acogida en España ha sido muy positiva…
Leer más
Francisco Gil (Ingenico Iberia): “Los clientes piden cada vez más servicios asociados a los terminales de pago”

Francisco Gil (Ingenico Iberia): “Los clientes piden cada vez más servicios asociados a los terminales de pago”

El sector retail no podría crecer sin el apoyo y la confianza de un segmento de medios de pago fuerte y robusto. En este contexto, Ingenico ostenta el liderazgo de un mercado en el que los terminales se conectan entre sí, con un peso creciente de la nube, y en el que las empresas cada vez conocen mejor a sus clientes gracias a la información que procesa, comparte y analiza la inteligencia artificial (IA).   Francisco Gil, consejero delegado de Ingenico Iberia, desgrana en esta entrevista las claves del sector, el posicionamiento de la compañía y la necesaria transformación de este actor fundamental en el mercado. “Hemos evolucionado desde la posición de una empresa de hardware a otra enfocada en software y servicios”, señala Gil. ¿Cuáles cree que serán las principales tendencias del segmento de medios de pago en el sector retail en los próximos meses? En primer lugar, claramente, la inteligencia artificial (IA); en segundo lugar, toda la tecnología relacionada con la autenticación por biometría en el sector de medios de pago, en el que somos pioneros, en tercer lugar, la movilidad. Concretamente, la tecnología SoftPOS, que convierte un teléfono móvil en un medio de aceptación y recepción de pagos. En este último nicho, Ingenico lleva innovando desde hace varios años, es una tecnología de crecimiento futuro. Y, por último, añadiría el terminal como punto de valor añadido. Los terminales han pasado de ser un elemento transaccional para convertirse en espacios de interacción que integran fidelización, BNPL (Buy Now, Pay Later) o promociones, permitiendo así reforzar la relación con el cliente en el momento de pago. ¿Qué piden los clientes hoy que no pidieran, por ejemplo, hace tres años? Los clientes -tanto los consumidores, como los comercios- esperan algo más que simplemente el proceso de pago en el punto de venta. Piden otras…
Leer más

David Navas (Unide): “La estrategia de coinversión con nuestros socios nos permite abrir 50 nuevas tiendas al año”

El sector de la distribución es clave en la vertebración del territorio, especialmente, en las poblaciones más pequeñas. Según David Navas, director general de Unide, “hay tres elementos básicos para que un pueblo siga estando vivo: el bar, la farmacia y el supermercado”. Analizamos con Navas el impacto de la inflación en el comercio y las claves del modelo de crecimiento de la cooperativa, que ya tiene 600 tiendas y pretende abrir 200 más en los próximos años.  ¿Cree que las cifras de aumento del PIB se están trasladando a los ingresos del sector de la distribución? El motor principal de la economía española está siendo el consumo de los hogares, este incremento también se está produciendo en productos de gran consumo, que son aquellos que vende la gran distribución. Por tanto, efectivamente los ingresos del sector están creciendo, pero, a la vez, estamos viendo cómo el cliente adopta estrategias para abaratar la cesta de la compra como, por ejemplo, el incremento en la adquisición de productos de marca propia y el efecto sustitución por otros más asequibles. Además, vemos que los consumidores hacen más visitas a tiendas, pero gastan menos. El consumidor compra estrictamente lo necesario y cuando necesita algo más, vuelve a ir a la tienda. No hace la compra para dos o tres semanas, sino para corto plazo, y todo esto incide en el consumo. ¿Cómo afecta la inflación a su polític a comercial? Los distribuidores sufrimos la inflación igual que los consumidores, nos viene dada. Somos los intermediarios entre los productores y los consumidores finales y, cuando incrementamos el precio de los productos, la demanda puede retraerse. El retail de la alimentación es un negocio de volumen, no de margen. Nosotros intentamos que no haya incrementos de inflación, negociamos con los fabricantes y la intentamos incluso retrasar.…
Leer más
Leroy Merlin acelera su apuesta omnicanal para adaptarse al nuevo consumidor

Leroy Merlin acelera su apuesta omnicanal para adaptarse al nuevo consumidor

La transformación que vive el retail español está dibujando un escenario en el que la frontera entre lo físico y lo digital se ha difuminado. El consumidor actual navega entre ambos mundos sin fricciones, exige inmediatez y quiere tener a mano toda la información para tomar decisiones más rápidas. Así lo recoge el Informe de Tendencias 2025 de AECOC–ShopperView, que identifica a un comprador “líquido”, capaz de planificar en digital y ejecutar en físico con total naturalidad. El Tercer Observatorio del Consumidor de la Asociación Española del Retail (AER) confirma la misma dirección: la omnicanalidad ya no es una opción, sino el eje sobre el que gira la estrategia de la mayoría de compañías del sector. La pandemia de covid19 aceleró este proceso de transformación de hábitos de consumo. Ese acontecimiento marcó un punto de inflexión para los clientes, que adoptaron nuevas formas de planificar y ejecutar sus compras, usando el entorno digital para informarse, comparar y decidir; y el físico, para ver el producto, recibir asesoramiento o recoger pedidos. La pandemia de covid19 aceleró el proceso de transformación de hábitos de consumo, que ha llevado a las compañías a adaptarse al nuevo contexto Las búsquedas online, la comparación de productos o la consulta en el móvil se han convertido en pasos habituales antes de acudir a la tienda. El modelo ROPO —buscar en digital, comprar en tienda— y la recogida física de pedidos online son ahora rutinas consolidadas. Con estos hábitos asentados, la exigencia no deja margen: rapidez, disponibilidad y personalización. Una estrategia omnicanal que articula todo el negocio En ese contexto, Leroy Merlin ha reforzado en los últimos años una estrategia omnicanal integral con el cliente como punto de partida. La compañía ha tejido un ecosistema en el que tiendas, web, app, marketplace y canales como el teléfono o WhatsApp funcionan como…
Leer más

¿Cuál es la aportación del retail a la economía española?

El resultado es un sector sometido a una doble presión: la de un regulador que acelera el ritmo de exigencia y la de un consumidor que, de momento, no siempre está dispuesto a pagar por esas mejoras, pero que penaliza con rapidez los escándalos reputacionales y la falta de transparencia. Más allá de los balances y las estrategias, el retail también dibuja la geografía social de un país. En España, donde casi el 20% de la población tiene más de 65 años y la soledad no deseada se ha convertido en un problema creciente, el papel del comercio de proximidad va mucho más allá de la transacción económica. Alfonso Sebastián lo resume así: “Las tiendas son un elemento vertebrador de nuestros barrios, pueblos y ciudades; ejerciendo un rol que va más allá de una mera transacción comercial, pensemos en aquellas personas mayores, que ya rondan el 20% de la población, y que en muchos casos el ir a comprar a una tienda representa el único acto social que tengan en el día… las tiendas, sobre todo, en el entorno rural son verdaderos centros sociales que cumplen una función muy difícil de sustituir. Las tiendas deben saber adaptarse y diferenciarse para satisfacción de sus clientes”. Zamácola subraya esa misma idea, pero poniendo el foco en la conservación del tejido comercial diverso y en el papel de las administraciones: “El comercio tiene una labor social muy importante. Un comercio que cuida su entorno, que mantiene su fachada, que tiene el escaparate iluminado, aporta luz y vida a la calle. Hay calles con comercio vivo y calles donde los comercios van desapareciendo y se convierten en calles oscuras y, muchas veces, más peligrosas. No se trata solo de hablar de subvenciones o ayudas, sino de reducir carga administrativa, fiscal y tributaria a aquellos comercios que están…
Leer más
Enrique Pizarro Guijarro (Klinikare): “El mercado no premia las ideas geniales, sino las útiles”

Enrique Pizarro Guijarro (Klinikare): “El mercado no premia las ideas geniales, sino las útiles”

Enrique Pizarro Guijarro es el fundador y actual director general de Klinikare. Especialista en tecnología sanitaria y transformación digital, cuenta con más de 15 años de experiencia diseñando soluciones innovadoras para el ámbito clínico. Su formación en Dirección y Gestión de Empresas de Salud le ha permitido integrar una visión estratégica con un conocimiento profundo de los retos operativos en el sector. Antes de fundar Klinikare, Pizarro trabajó en consultoría tecnológica y desarrollo de software para entornos médicos, donde identificó de primera mano la necesidad de una solución integral que conectara los distintos actores del sector salud de forma segura, eficiente y escalable. Esa visión fue el origen de Klinikare. Háblenos sobre su trayectoria profesional y su faceta como emprendedor… Mi carrera siempre ha estado vinculada a la tecnología aplicada a la salud. Comencé trabajando en proyectos de digitalización para clínicas y universidades cuando todavía pocos hablaban de gestión en la nube. En aquel momento era evidente que el sector sanitario necesitaba herramientas más ágiles, seguras y adaptadas a su operativa diaria. De esa necesidad nació Gestiona, el primer programa de gestión en la nube para clínicas odontológicas en España. Esa experiencia nos permitió entender de primera mano los retos del día a día de los profesionales y fue el germen de Klinikare, que hoy se ha convertido en una plataforma integral para todo el ecosistema de la salud: clínicas de cualquier especialidad, universidades y laboratorios. Siempre he entendido el emprendimiento como una forma de resolver problemas reales. Y, en nuestro caso, el objetivo ha sido claro desde el principio: liberar tiempo a los equipos clínicos y aportarles estabilidad tecnológica para que puedan centrarse en lo importante, que es la atención al paciente. Su último proyecto es Klinikare. ¿Cómo surgió la idea? Klinikare surge de escuchar a nuestros clientes durante…
Leer más
Del gigante El Corte Inglés a WOW, la metamorfosis empresarial de Dimas Gimeno

Del gigante El Corte Inglés a WOW, la metamorfosis empresarial de Dimas Gimeno

Con más de veinte años de trayectoria en el sector de la distribución, Dimas Gimeno se ha consolidado como una de las voces más influyentes del retail español. Presidió El Corte Inglés entre 2014 y 2018, una etapa marcada por la transformación digital del grupo y por una profunda reconfiguración del mercado. Tras su salida de la compañía, dio un giro a su carrera para emprender su propio proyecto: WOW Concept, un nuevo modelo de retail phygital que combina experiencia física, tecnología y venta multimarca. Desde su posición como socio fundador y presidente de WOW Concept y de Kapita, Gimeno defiende que el comercio vive un momento decisivo. Asegura que la revolución que necesita el sector no es solo tecnológica, sino cultural; que las tiendas físicas, lejos de desaparecer, serán el gran activo competitivo frente a los marketplaces globales; y que la inteligencia artificial será el mayor acelerador de la próxima década. Con la autoridad de quien ha gestionado un gigante y ahora impulsa una start-up de nueva generación, analiza los retos, errores y oportunidades del retail que viene. La experiencia física será el gran diferenciador de la próxima década Usted ha defendido que el retail necesita una ‘revolución cultural’, no solo digital. Desde su trayectoria en El Corte Inglés hasta su salto a WOW, ¿cuáles son los elementos clave de ese cambio y por qué el sector tarda tanto en adoptarlo? Me refiero a cultura empresarial. Es un cambio total en la manera de entender lo que está pasando y de asumir que hay que dar un giro de 360 grados a la estrategia. Ha cambiado todo: el consumidor, el mercado y los competidores. Por primera vez, no vemos cambios concretos, sino un consumidor completamente distinto, muy marcado por las nuevas generaciones y la revolución digital. Además, los retailers ya no competimos solo entre nosotros. Las plataformas digitales supusieron un cambio enorme.…
Leer más

+ visto

1

La huelga ferroviaria en febrero afectará a Renfe, Ouigo, Iryo y principales empresas de mercancías

Por Redacción Capital
2

Huelga de maquinistas: todo lo que debes saber antes de viajar del 9 al 11 de febrero

Por Redacción Capital
3

Las acciones de Banco Sabadell caen un 5% en la apertura tras recortar su beneficio en 2025

Por Redacción Capital
4

El Banco de España multa con 290.000 euros a directivos de Caja Rural de Jaén, Barcelona y Madrid

Por Redacción Capital
5

El precio del oro cae un 9% y baja temporalmente de los 5.000 dólares por fortalecimiento del dólar

Por Redacción Capital
6

Las acciones de Santander caen un 3,5% tras anunciar la compra deWebster y un plan de recompra

Por Redacción Capital
Foco digital powered by:
Raúl García, Siweb: “Las empresas que no apuestan por el marketing digital pierden oportunidades de negocio”

Raúl García (Siweb y Sygna): "La pyme española necesita integrar la IA para seguir siendo competitiva"