Baalbec Restaurant Lounge, ubicado en Alicante, ha sido destacado como el restaurante favorito de los españoles en 2025 según el prestigioso ‘top 100’ de la plataforma TheFork. Este establecimiento lidera un ranking diverso y competitivo que incluye a Casa Bangla y Zaytun de Barcelona, y Omeraki de Madrid, entre otros.
En esta octava edición, el listado representa una amplia diversidad territorial, destacándose 13 comunidades autónomas y 20 provincias. Cataluña encabeza el listado con 34 establecimientos, seguida por la Comunidad de Madrid con 20 y la Comunidad Valenciana con 16. Extremadura marca su debut en el ranking con un restaurante en Cáceres.
El ‘Top 100’ de 2025 se posiciona como el más diverso hasta la fecha, reuniendo por primera vez 27 tipologías gastronómicas distintas. La cocina mediterránea lidera con un 20% de los restaurantes, seguida por la cocina de autor (14%) y la gastronomía española (11%). Las cocinas internacionales y exóticas también ganan terreno, con la japonesa representando un 7%, la asiática un 5%, la india un 4% y la argentina un 3% del total.
Dentro de los establecimientos incluidos, 34 han sido reconocidos por la Guía Michelin, destacando dos con tres estrellas en Barcelona: La Cocina de los Hermanos Torres y Lasarte by Martín Berasategui. Además, 13 restaurantes cuentan con una estrella, resaltando Prodigi, La Finca de Susi Díaz y El Xato.
El ranking también ha incorporado cuatro Bib Gourmand y 15 recomendaciones de la guía, mostrando una diversidad y calidad excepcionales en la oferta gastronómica española
Evidentemente, la inclusión de estos reconocidos establecimientos y la variedad de cocinas reflejan la riqueza gastronómica que España tiene para ofrecer, consolidando al país como un referente culinario a nivel mundial.
