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Betis y Sevilla empatan en el derbi

El Real Betis y el Sevilla empataron (1-1) este domingo en el Benito Villamarín, un derbi con tensión y reparto de puntos que perjudica el objetivo europeo verdiblanco, zona que persigue en racha el Villarreal, mientras que Cádiz y Granada parecen condenados al descenso a pesar de la fe nazarí en el milagro. El choque sevillano cerró por este domingo la jornada 33 de LaLiga EA Sports, dando la opción al Valencia, que juega el lunes contra el FC Barcelona, de recuperar la séptima plaza que da la oportunidad de jugar la próxima Conference League. El Sevilla tuvo la mala noticia de la lesión de Isaac Romero en los primeros minutos, pero Ocampos tuvo el primer aviso visitante. Ayoze Pérez, en racha los últimos partidos, no tardó en destacar en los locales, al igual que Isco. El centrocampista fue el mejor de los suyos y quien marcó el penalti por mano de Lukebakio, para en el segundo tiempo terminar de llevar a su equipo arriba. Con lesión esta vez de Bakambu en los béticos, los de Manuel Pellegrini acercaron el gol con Ayoze, pero el Sevilla empató a balón parado. Un saque de esquina lo convirtió Kike Salas en el 1-1. Pudo adelantarse de nuevo el Betis con un penalti sobre Isco por un golpe de Badé, pero Sánchez Martínez lo anuló al verlo en el VAR. Con la polémica servida, el derbi se calentó y el Betis rondó más el gol, con un larguero de Abde, empujado por su público y más necesidad en la tabla que un Sevilla que con 38 puntos se ve salvado. A la lucha europeo no renuncia un Villarreal que dio cuenta del Rayo Vallecano en La Cerámica (3-0). Un doblete de Alexander Sorloth, con un gol en cada parte, tumbó a los madrileños…
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El París Saint-Germain, campeón de Francia

El París Saint-Germain se proclamó campeón de la Ligue 1, la liga francesa, gracias a la derrota del Mónaco (3-2) en Lyon durante la jornada 31, matemáticamente ya con el título en el bolsillo en el primer año del técnico español Luis Enrique Martínez. El PSG lo tenía en su mano desde hace mucho y el sábado, con su empate (3-3) ante Le Havre, perdió la opción de celebrarlo en el Parque de los Príncipes con su afición. Sin embargo, un día después falló su principal perseguidor: 70 puntos por 58, a tres jornadas del final del campeonato. De esta forma, el conjunto parisino mantiene su dominio en el fútbol francés, con ‘Lucho’ en su banquillo y en el que todo apunta a último año de Kylian Mbappé con destino Real Madrid. De hecho, el técnico español fue relegando a un segundo plano a la estrella francesa, ya que aceptó hace tiempo que debían acostumbrase. Para el PSG es la duodécima liga francesa de su historia, la sexta en los últimos siete años. Ahora, los de París centrarán todos sus esfuerzos en el gran objetivo del club, la Liga de Campeones, con la cita contra el Borussia Dortmund en semifinales.
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Carlos Alcaraz llega a octavos en Madrid

El tenista español Carlos Alcaraz avanzó con autoridad a la ronda de octavos de final del Mutua Madrid Open, cuarto Masters 1000 de la temporada, sin encontrar oposición en el brasileño Thiago Seyboth Wild (6-3, 6-3), mientras que el también español Alejandro Davidovich dijo adiós este domingo ante el ruso Andrey Rublev. Alcaraz, campeón en las dos últimas ediciones, se encontró con un plácido segundo encuentro en búsqueda de la defensa del título en la Caja Mágica para citarse, precisamente, ante su víctima en la pasada final, el alemán Jan-Lennard Struff. El murciano, aún con la protección en el brazo derecho por su última lesión, tuvo seis juegos exigentes y el resto fue casi coser y cantar. Ambos empezaron con un juego inestable, como el tiempo en la capital, pero ni llegó a llover ni Alcaraz se dejó enredar por un Seyboth Wild que propuso un intercambio ‘a matar’. A tumba abierta, al brasileño le salió bien de inicio, con un gran saque y golpes ganadores, pero no sacó renta del dos veces campeón de ‘Grand Slam’, quien se probó y comprobó que ya no hay molestias. El español impuso galones y, con el ‘break’ con el que tomó ventaja (4-3), encadenó ocho juegos seguidos. El brasileño bajó los brazos y torció el gesto, buscando la vía rápida sin acierto alguno. Alcaraz vio a su rival inmolarse contra la red o con pelotas fuera, bajando además mucho su nivel con el saque para encajar un ‘break’ tras otro en el segundo set hasta el 5-0. El de El Palmar, sin competir desde Miami y en tierra desde febrero en Río de Janeiro, abrió la puerta al americano a sacar algo de tenis (5-2). El campeón no tardó en sacudirse esos nervios por cerrar el partido que hacía tiempo que no…
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El Esneca Fraga campeón de Europa femenino de hockey patines

El CP Esneca Fraga se ha proclamado campeón de Europa femenino de hockey patines después de superar este domingo en la final de la ‘Final Four’ de la WSE Champions League Women, que se ha disputado en el Pazo dos Deportes de Riazor de A Coruña, al Vilasana en la tanda de penaltis (1-1, 3-2), y alza así su primer título continental. En la quinta edición consecutiva en la que dos equipos españoles han protagonizado la final de la máxima competición continental de clubes, el club aragonés se llevó un partido de alta intensidad que tuvo que decidirse desde el punto fatídico. El empate tras los 50 minutos reglamentarios, gracias a los goles de Adriana Gutiérrez para el conjunto oscense en los primeros instantes del partido y de Luchi Agudo ya en la segunda mitad para las catalanas, condenó el encuentro a la prórroga en la que el marcador no se movió a pesar de las ocasiones de ambos equipos. El nuevo campeón europeo se tuvo que decidir en la tanda de penaltis, en la que se lanzaron un total de 20 penas máximas. María Sanjurjo anotó el decimonoveno lanzamiento y Flor Felamini no pudo convertirlo por parte del Vilasana.
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Volver a ser ‘cool’ o claves para llevar como nadie las tendencias del cambio de siglo

Si algo podemos afirmar, y más conforme pasan los años, es que la moda es cíclica; y lo que una vez pasó a estar al fondo del armario -por mucho que nos horrorizase después- puede volver a convertirse en tendencia en un abrir y cerrar de ojos. En la era de la nostalgia, las marcas parecen haberse empeñado en revivir elementos de la década de los 2000 que muchos consideraban -o considerábamos- enterrados para siempre. Desde los icónicos bolsos baguette hasta los tops con estampado de leopardo (sí, has leído bien), las tendencias del cambio de siglo viven un renacimiento inesperado, asaltando pasarelas y armarios: 1. Los bolsos baguette  Los primeros años de la década del cambio de siglo fueron testigos del auge del bolso baguette, un accesorio que se convirtió en un símbolo de estatus y estilo gracias a su aparición en series de televisión como Sexo en Nueva York. El personaje de Carrie Bradshaw y las parisinas fueron las grandes embajadoras de lo que hasta hace poco se consideraba reliquia del pasado. Las principales casas de moda, como Fendi, Dior, Prada, Chanel o Balenciaga, apuestan por resucitar el bolso baguette para las nuevas generaciones, presentando versiones actualizadas que han conquistado de nuevo a las mujeres de medio mundo.  2. El estampado de leopardo  El estampado de leopardo, omnipresente en la moda de los 2000 y abanderado por celebrities como Kate Moss, Victoria Beckham o Christina Aguilera, adornó desde vestidos hasta accesorios. Tras un periodo de relativa calma, este audaz estampado regresa con fuerza a las pasarelas… pero también a las calles. Toman el relevo Beyoncé, Rihanna, Zendaya o Hailey Bieber, incorporándolo a todo tipo de prendas, desde abrigos a zapatos, agregando así un toque salvaje a cualquier atuendo.   3. Denim sobre denim  La combinación de denim sobre denim,…
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Gastronomía redes sociales

La receta del éxito en redes sociales: la gastronomía

La gastronomía ha encontrado en las redes sociales un fogón donde cocinar tendencias, sabores, y encuentros culinarios que seducen paladares digitales a nivel mundial. Las redes sociales se han convertido en una vitrina internacional para los amantes de la cocina, transformando la manera en que se consume contenido culinario. No sólo democratizan el acceso a recetas de todo el mundo, sino que también han generado un espacio para que profesionales y aficionados compartan sus creaciones, trucos, y consejos muy útiles. La gastronomía, como temática, ha sabido maridar a la perfección con formatos visuales y dinámicos, convirtiéndose en una tendencia indiscutible en plataformas como TikTok, Instagram y YouTube. La tendencia de la gastronomía fácil y sabrosa El éxito de la gastronomía en redes sociales se basa en la eficacia del contenido corto y directo. Los vídeos de recetas breves permiten a los usuarios ver procesos completos de cocina de manera rápida, aprendiendo técnicas y descubriendo platos sin invertir mucho tiempo. Este formato favorece la interacción y el engagement, ya que incentiva a los espectadores a guardar, compartir, y comentar las publicaciones. Las cuentas de cocina en redes sociales atraen a un amplio espectro de seguidores, desde jóvenes que se inician en el arte culinario porque se han independizado hasta parejas que buscan innovar en la cocina. Estas plataformas son especialmente populares entre aquellos que buscan recetas fáciles, rápidas y económicas, adaptadas a un estilo de vida con poco tiempo. Además, ofrecen un espacio para la exploración de tendencias alimentarias, como la cocina vegana, sin gluten, o de aprovechamiento, resonando con las preocupaciones actuales sobre salud y sostenibilidad. La simpatía de Arguiñano a la inmediatez de TikTok El fenómeno digital culinario contrasta con los programas tradicionales de cocina, como los icónicos espacios televisivos de Karlos Arguiñano. Mientras que estos últimos siguen gozando…
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KABUKI MADRID eleva su experiencia gastronómica con Kabuki Bar, un sofisticado templo de coctelería. Otra excusa para ir y dejarse...

Kabuki Madrid, la última propuesta gastronómica del Grupo Kabuki, localizada en Lagasca 38, vuelve a sorprender. Ahora eleva su experiencia gastronómica con Kabuki Bar, un sofisticado templo de coctelería. Así, dejando al producto y al diseño hablar por sí mismos, sin artificios ni pretensiones, tiene otra excusa para adentrarse en su fantástico mundo tomando una copa durante un día de compras por la zona o un afterwork con estilo. En la dirección gastronómica se encuentra el reputado chef mexicano Alejandro Durán, gran innovador de la cocina fusión, experto en técnicas japonesas y que forma parte de Grupo Kabuki desde 2013. Cocinero profesional desde los 18 años, Durán ha trabajado en importantes restaurantes, incluyendo algunos con estrella Michelin como Ampudia, MB de Martín Berasategui, Azurmendi del chef Eneko Atxa o Arrop de Ricard Camarena, y ha recorrido el mundo en búsqueda de nuevos ingredientes y sabores para sus creaciones. En este camino le acompañan Víctor Riego, Director de Operaciones de Grupo Kabuki, la Head Sommelier Silvia Ortuñez y Julián Gómez como Head Bartender. Su propuesta se caracteriza por el uso de materias primas de altura para mantener los sabores y la autenticidad de los pescados, así como el uso de las técnicas más puras para trabajarlos, en especial los cortes, su precisión y el respeto a la estructura orgánica de los alimentos. La carta presume, sin disimulo, de un pescado excepcional. Imprescindibles son su tataki de lubina con mostaza japonesa, cebolleta, wakame y piñones, el nigiri de cigala con grasa de jamón ‘Joselito’ y salsa nikiri y la degustación de atún, selección de sus tres diferentes cortes. Hay platos tradicionales y minimalistas japoneses. Desde el Daikon Nishine, rábano cocido sin agua, o Age dashi tofu, hasta otros más elaborados como la castañeta de wagyu cocida a baja temperatura durante 72 horas…
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El grupo Sushita sigue creciendo, ahora dispuesto a conquistar Aravaca

El grupo Sushita, nacido en el año 1999, de la mano de Natacha Apolinario y Sandra y José Manuel Segimón, sigue viento en popa y ha abierto nuevo local en Aravaca para convertirse en el restaurante insignia de la zona. Con esta nueva apertura, el Grupo sigue creciendo y reinventándose con restaurantes singulares, sumando su octavo local en Madrid para consolidar aún más su presencia en la ciudad. Se trata de un restaurante amplio y luminoso, donde el salón destaca gracias a una imponente chimenea de mármol rojo proveniente del Mercado de Las Pulgas de París. El ambiente está adornado con piezas únicas, como dos grandes jarrones de bambú italiano de los años 70, adquiridos en la reconocida tienda de antigüedades Slou, lámparas de bambú importadas de Italia y exquisitos jarrones procedentes de Siena. Destaca especialmente un impresionante mural pintado a mano por Johina García Concheso, una de las muralistas más destacadas de España. Además, Sushita Cabana cuenta con un exclusivo espacio privado diseñado como una lujosa jaima de lino con tintes naturales, decorado con papeles únicos que muestran maravillosos jardines, transportándote a la refinada esencia de Asia. Éste fusiona la cocina japonesa con una gran variedad de platos de la cocina cantonesa y del sudeste asiático. Para crear su variada oferta gastronómica, el equipo de chefs emprendió un extenso viaje a Hong Kong y otras regiones de China, donde se inspiraron en los sabores y técnicas culinarias de la cocina cantonesa y del sudeste asiático. Entre los platos más destacados se encuentran el Bao de Wagyu con huevo de codorniz y salsa teriyaki, la tosta artesanal de hamachi y aguacate, el innovador falso nigiri con atún sobre un crujiente inflado y una emulsión en su interior, el refrescante carpaccio de pez limón con ricota y cítricos, y la irresistible…
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Genko cumple un año…¡con novedades!

El ya conocido restaurante de la calle Velázquez de Madrid está de celebración. El nuevo proyecto del chef Víctor Camargo, celebra su primer aniversario y ofrece una opción de menú cerrado con influencias chinas, indochinas y japonesas para deleitar a los estómagos y probar sabores diferentes con posibilidad de repetir sin límite durante una hora y media. Con motivo de esta celebración, Genko, ofrecerá durante todo el día 30 de abril un menú omakase especial para la ocasión, que estará compuesto por platos que formarán parte de la carta nueva, una tabla de aperitivos, seguido de un postre y un cóctel. Con este menú, Camargo quiere devolver la confianza depositada en este nuevo proyecto durante todo el año pasado, de la mejor forma que conoce, a través de la gastronomía y las técnicas de estas regiones de Asia. Para él, esta propuesta es “libertad, creatividad y una oportunidad excepcional de transgredir a través de un recetario exótico al servicio de un producto nacional excelente”.
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Atalanta-Juventus en la final de la Coppa

El Atalanta venció (4-1) a la Fiorentina para sacar el billete a la final de la Copa de Italia en una segunda semifinal que estuvo a un suspiro de la prórroga en el Gewiss Stadium de Bérgamo. El cuadro local empezó fuerte y pudo irse con mayor renta al descanso que el 1-0 de Teun Koopmeiners en el primer disparo a puerta a los ocho minutos. El VAR anuló un gol de Gianluca Scamacca, pero el ariete de ‘La Dea’ pudo desquitarse después. A pesar de jugar con uno menos por la roja a Nikola Milenkovic, la ‘Fiore’ logró el empate por medio de Lucas Martínez Quarta en el minuto 68. Tras la victoria en la ida por 0-1, la Fiorentina se aferró a la eliminatoria, pero con mucho tiempo por delante. Scamacca firmó el 2-1 que mandaba el choque a la prórroga y en el minuto 95, después de varias buenas ocasiones, el Atalanta marcó el tercero con Lookman y mucho suspense mientras el VAR comprobaba un posible fuera de juego. El largo descuento que dejó la revisión dio tiempo a los locales de hacer el 4-1 con Pasalic. Los de Gasperini, que la semana pasada sellaron su pase a semifinales de la Liga Europa, buscarán la segunda Coppa del club, tras la ganada en 1963, contra una Juventus que lidera el palmarés del torneo con 13 y que el martes eliminó con suspense a la Lazio.
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