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La naturaleza y el mundo asegurador, una relación imprevisible

El seguro no evita que podamos sufrir perjuicios materiales o personales, pero sí permite paliar sus consecuencias negativas desde el punto de vista económico La erupción de un volcán en la isla de La Palma de las Islas Canarias ha traído de nuevo a la actualidad la sorprendente e imprevisible actuación de la naturaleza, más allá de la pandemia. Y nos ha vuelto la mirada sobre cómo y quién paga estos desastres naturales impredecibles que cambian la vida de cientos de personas Amadeo Sánchez Ceballos (Écija, Sevilla, 1948) ha desarrollado casi 45 años de su vida laboral en el sector asegurador, siendo socio fundador de la Sociedad Mediadora Integral Correduría de Seguros. En su libro ‘Los derechos ignorados’ aborda la historia de los Consorcios de Compensación de Seguros, fundamentales en momentos como el de la erupción volcánica para garantizar los derechos de los asegurados y promover una actuación rápida que elimine lo más rápido posible las molestias para los ciudadanos. Explica para Capital cómo funciona el sistema que vela por todos en los momentos más insólitos.  La naturaleza es sorprendente y sorpresiva como hemos visto en el suceso del volcán de La Palma, ¿cómo afecta esto al sector asegurador?  Le afecta muy directamente pero, claro, debemos hacer una puntualización sobre lo que entendemos por «sector asegurador» Debemos tener presente que el sector asegurador español se compone de distintas formas de llevar a cabo la actividad que se ejerce. Debemos dejar fuera el concepto de seguros sociales que corresponden al Estado a través de la Seguridad Social. Dentro de este campo nos encontramos con las Mutuas de Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales, entidades colaboradoras de la Seguridad Social, que desarrollan su actividad bajo el control y supervisión del Ministerio de Trabajo y Economía Social. En estos casos, el Consorcio de Compensación de Seguros no tiene…
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Mario Sandoval (Coque): "Yo nací para la alta competición"

El chef de Coque lidera un viaje gastronómico de cuatro pasos basado en los sabores y la innovación  Lidera los fogones de Coque con la ayuda necesaria de sus hermanos Diego, en sala, y Rafael, en bodega. Mario Sandoval empezó a enamorarse de la cocina con tan sólo 10 años en el restaurante familiar, como parte de la tercera generación de cocineros a la que pertenece. El resultado de tres décadas de perseverancia y pasión por su trabajo y por la hostelería le colocan como gran referente culinario. La gastronomía de la capital no se entiende sin él y prueba de ello son sus dos estrellas Michelín. Charlamos con él en su templo gastronómico, Coque: 1.100 metros cuadrados diseñados por Jean Porsche al servicio de los paladares más exigentes.  ¿Cómo definiría usted el concepto de Coque?  Para nosotros, Coque es un estilo de vida, una experiencia gastronómica original y diferente donde el cliente va cambiando de diferentes escenarios y uno es capaz de palpar, visualizar y degustar los diferentes aromas, sabores y vinos. El objetivo es vivir una experiencia única a través de una cocina artesana, ligada a la tierra y al entorno. En Coque siempre estamos vinculados a la innovación, colaboramos activamente con el CSIC, y trabajamos con productos de temporada. Siempre con la premisa de emocionar al cliente. En definitiva, Coque es un concepto familiar donde queremos que el cliente se sienta libre y sea feliz.   Presenta ahora el menú ‘Surco’, una oda al campo y a los sentidos… El nuevo menú está ligado a la sintonía en la que llevamos trabajando estos cuatro años. Desde que vinimos a Madrid, nos concienciamos de que un restaurante urbano, ejemplo para otros restaurantes, debía tener la necesidad de cumplir con la eficiencia energética y poner el foco en cómo trabajar todo el tema de residuos, la energía…
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El chef Paco Roncero y MOM Culinary Institute inauguran el restaurante Seeds en Madrid

Está situado en la esquina de Serrano con María de Molina y apuesta por la cocina tradicional española El chef Paco Roncero y su equipo estrenan establecimiento. En su compromiso por convertirse en un centro educativo gastronómico 360º, MOM Culinary Institute sigue su andadura y abre Seeds, un restaurante abierto al público de cocina tradicional, basada en las raíces españolas con una materia prima de alta calidad. Vanguardia, creatividad e innovación son los tres ingredientes con los que Paco Roncero ha maridado, durante 30 años, la experiencia gastronómica de su restaurante con dos estrellas Michelin. Ahora, con este nuevo espacio culinario, quiere añadir la tradición, algo patente siempre en sus creaciones, pero de una manera mucho más explícita. La sensibilidad y la impronta del chef han tenido un papel fundamental, quiere recuperar esa base para ponerla a disposición de alumnos y comensales, porque los estudiantes de MOM Culinary Institute son parte fundamental del día a día, tanto en la cocina como en la sala, y es que la propuesta gastronómica de Seeds se fraguó pensando en ellos, "para mí, es indispensable que los alumnos aprendan, de primera mano, las bases de la cocina tradicional y para ello utilizaremos elaboraciones y técnicas de siempre actualizadas y puestas al día”, Roncero lo tiene claro. La carta es una declaración de intenciones donde quiere dejar patente que ser sostenible, cuidar el entorno y disfrutar comiendo no es difícil. Las semillas, como su nombre indica, marcan el comienzo donde el propio huerto urbano que se vislumbra desde uno de los salones, abastece de hortalizas y verduras este espacio; además cuenta con otro huerto de una hectárea a pocos kilómetros. Incluye toda una variedad de platos sabrosos y apetecibles, perfectos para cualquier ocasión, comenzando con Paté de campaña con salsa Cumberland y encurtidos de nuestra…
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El lujo no entiende de virus: Lamborghini bate récord histórico de ventas en 2021

La marca italiana vende 8.405 coches en todo el mundo gracias al "tirón" de su todocamino, especialmente en Estados Unidos Dos días después de que Rolls-Royce batiera récord histórico de ventas, el fabricante de vehículos deportivos Lamborghini anuncia que vendió 8.405 automóviles en todo el mundo durante el año pasado. Esto supone un récord y un aumento del 13% en comparación con 2020, gracias a una estrategia de crecimiento dirigida a su público objetivo, según informa la compañía y recoge Europa Press. Por regiones, Estados Unidos se confirmó como el principal mercado para Lamborghini -propiedad de Volkswagen-, con 2.472 unidades y un crecimiento del 11%, seguido de China (935 unidades; +55%), de Alemania (706 unidades; +16%) y del Reino Unido (564 unidades; +9%). Italia, 'casa' de la marca, registró una cifra de 359 unidades matriculadas el año pasado, lo que supone un crecimiento del 3%. En este sentido, la marca registró un crecimiento de dos dígitos en las tres "macrorregiones" en las que está establecida: América (+14%), Asia Pacífico (+14%) y EMEA (Europa, Oriente Medio y África), con una subida del 12%. El SUV Urus concentra el 61,9% de las ventas Por modelos, Lamborghini entregó 5.021 unidades del todocamino Urus Super a cierre de 2021, seguido del Huracán con motor V10, que experimentó un fuerte aumento de las ventas hasta 2.586 unidades gracias al fuerte impulso del Huracán STO. Además, se entregaron 798 unidades del Aventador (modelo V12) en todo el mundo. "Este récord nos ha servido para confirmar cuatro factores: la solidez de nuestro plan estratégico, la excelente reputación internacional de nuestra marca, la competencia y la pasión de nuestro personal y la excepcional profesionalidad y dinamismo demostrados por nuestros 173 concesionarios en 52 mercados, que han seguido invirtiendo junto a nosotros en un momento difícil e incierto", ha…
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Rolls-Royce matricula 5.586 vehículos en 2021 y marca un récord histórico de ventas mundiales

La empresa ha manifestado su compromiso de liderar un nuevo movimiento de producción de carrocerías La marca automovilística británica Rolls-Royce comercializó 5.586 vehículos en todo el mundo en el conjunto de 2021, un 49% más que en el mismo periodo de 2020, registrando los mejores resultados de ventas anuales en los 117 años de historia de la marca, según datos publicados por la empresa y recogidos por Europa Press. Esta cifra incluye un récord histórico de matriculaciones en la mayoría de las regiones en las que opera la compañía, incluidas China, América y Asia-Pacífico, y en múltiples países de todo el mundo. La firma del grupo BMW achaca el crecimiento al modelo Ghost, que registró una mayor demanda tras el lanzamiento del Black Badge Ghost en octubre de 2021. Esto, junto el modelo Cullinan y el producto estrella de la marca, el Phantom, han garantizado que las listas de pedidos estén llenas hasta bien entrado el tercer trimestre de 2022. El programa Provenance de vehículos de segunda mano de la compañía también obtuvo unos resultados de ventas "excepcionales" en 2021, alcanzando un récord histórico. Los encargos a medida se mantienen en niveles récord, por ejemplo con el Phantom Oribe, creado conjuntamente con Hermès, además del Phantom Tempus, y los coches de la colección Landspeed Black Badge Wraith y Black Badge Dawn. Nuevo compromiso "Este ha sido un año verdaderamente histórico para Rolls-Royce Motor Cars. En los últimos 12 meses, hemos registrado las mayores ventas anuales de nuestra historia, hemos lanzado la última incorporación a nuestra familia Black Badge, hemos sorprendido al mundo con nuestra capacidad de fabricación de carrocerías y hemos dado pasos de gigante hacia nuestro futuro totalmente eléctrico", destacó el consejero delegado de la compañía, Torsten Müller-Ötvös. La empresa ha manifestado su compromiso de liderar un nuevo movimiento…
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Este es el mejor roscón de Reyes del supermercado, según la OCU

De nata, de crema, sin nada... existe una infinidad de sabores de roscones. Los hay para todos los gustos. Sin embargo, elegir un buen roscón de Reyes no es tarea fácil. ¿Cuáles son los mejores de los supermercados? Los roscones de Reyes rellenos de nata de El Corte Inglés, Eroski, Dia, Carrefour y Lidl se sitúan como los mejores que se pueden adquirir en las cadenas de supermercados, según el tradicional estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). En concreto, los españoles consumen cada año alrededor de 30 millones de roscones de Reyes en estas fechas. La organización de consumidores ha analizado este año diez de estos productos rellenos con nata, que están a la venta en cadenas de supermercados. De esta forma, la OCU ha destacado el roscón de nata de El Corte Inglés como el mejor, con una calidad buena y una puntuación de 63, seguido del de Eroski, con calidad media y 58 puntos, del de Dia (calidad media y 57 puntos), Carrefour (calidad media y 51 puntos) y Lidl (calidad media y 50 puntos). En opinión de la OCU, el mejor de los analizados es el de El Corte Inglés (17,59 euros por kilogramo), que se caracteriza por la calidad del relleno y una buena decoración. No obstante, si se prioriza el ahorro, la opción es el roscón de Lidl (6,65 euros por kilogramo), que ofrece una degustación aceptable a un precio muy bajo. Excesiva presencia de aditivos en el roscón de Reyes En su análisis, OCU detecta "lamentablemente" una presencia excesiva de aditivos en todos los roscones: 15 de media, entre colorantes, conservantes, emulsionantes y agentes de textura, además de todo tipo de aromas. Entre los roscones rellenos con nata, OCU recomienda evitar aquellos que se elaboran con grasas vegetales en lugar…
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Sidra y cava: Burbujas de uvas y manzanas

No hay celebración que se precie o momentos especiales en los que falte una copa en la que las burbujas bailen, chispeen y pinten una espuma etérea y suave. Hoy a estas burbujas les ponemos acento español: el cava y la sidra espumosa. El cava español se elabora en Cataluña, Aragón, Navarra, Álava, la Rioja, así como Almendralejo (Badajoz) y Requena (Valencia). Afortunadamente ya se va desechando la costumbre de beberlo para un aperitivo o para brindar al final de una comida; es perfecto para una comida o cena desde el primer plato hasta el final y, cómo no, para compartir esos encuentros tan glamourosos que, aunque parezcan de película, son perfectamente viables: sólo es cuestión de proponérselo. Tipos de cava Para saber cuál elegir es necesario saber la cantidad de azúcar que contenga: Brut Nature (hasta 3 g. por litro).Extra Brut (hasta 6 g. por litro). Brut (hasta 12 g. por litro).Extra Seco (entre 12 y 17 g. por litro). Semiseco (entre 32 y 50 g. por litro). Dulce (más de 50 g. por litro). Según el tiempo de crianza: Joven (de 9 a 15 meses).Reserva (de 15 a 30 meses). Gran Reserva (más de 30 meses). Y ahora toca elegir: Ensaladas y aperitivos: Brut JovenArroces, paellas y mariscos: Brut Nature o Brut ReservaCarnes, cordero, foie, barbacoas: Brut Gran ReservaQuesos: va a depender mucho del tipo de quesos que elijamos, pero se pueden elegir quesos de oveja, vaca o cabra, semicuradosJamón ibérico: un brut evolucionado, es decir, un Gran ReservaPostres de hojaldre, tartas...: SemisecoPostres de chocolate: Dulce La temperatura de servicio ideal es para los cavas jóvenes entre 6 y 8 grados; el resto entre 8 y 10 grados. El exceso de frío va a impedir apreciarlo. Lo ideal es enfriar las botellas en una cubitera con hielo y…
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Autismo León: “El 80% de los alumnos con autismo sin discapacidad intelectual sufre acoso escolar”

El autismo es "el único colectivo que no tiene datos oficiales de incidencia" Autismo León comenzó su andadura hace más de 15 años en la región y su labor de ayuda a las personas con autismo ha conseguido difundir su mensaje por todo el territorio nacional. Capital comenta con la asociación los retos y adversidades laborales y sociales a los que la población con Trastorno del Espectro Autista (TEA) se enfrenta y cómo contribuyen a paliarlo.  Autismo León firma su acta fundamenta en León en 2003. ¿Notan un cambio en la sociedad desde su fundación hacia las personas con autismo? Estamos muy orgullosos del proyecto que impulsamos, y del alcance que en León hemos llegado a tener. Supuso un reto y continúa siéndolo, además de un cambio de mentalidad. Apostar por el desarrollo y las capacidades de las personas con TEA, trabajar para su máxima inclusión y participación en su comunidad con su proyecto de vida, requiere de especialización, valor y energía. Afortunadamente, notamos muchos cambios. El pediatra ahora dispone de nociones sobre los signos de alerta del TEA. Llamar, por ejemplo, a la puerta de una institución pública es más sencillo porque nos conocen. Queda mucho por hacer, mentalidades y prejuicios que eliminar, pero hay cambios hacia delante, los estamos logrando.   ¿Es importante el deporte para las personas con TEA?, ¿qué deportes suelen ejercitar y cómo os adaptan a ellos?  Son un colectivo con más deterioro físico que el correspondiente a su grupo de edad. Por ello, la necesidad de actividad física y deportiva se incrementa. La práctica deportiva en las personas con TEA implica innumerables beneficios en su bienestar físico y mental, contribuyendo en otras áreas importantes de la vida como la socialización y relación o la rutina del sueño. Además, ayuda a ajustar niveles de ansiedad y mejora del estado de ánimo y de alimentación saludable. El área de Bienestar Físico en Autismo León se ha convertido en esencial e imprescindible, desarrollando varias líneas para la práctica deportiva y prestando apoyo especializado acompañando a la persona con TEA.  ¿A qué dificultades…
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Miguel Ángel de Casas, presidente de la Confederación Autismo España: “El tejido empresarial debe dejar de lado los prejuicios con...

Las asociaciones y agrupaciones que trabajan por lograr una mayor sensibilización y concienciación del Trastorno del Espectro Autista (TEA) en la sociedad son cada vez más numerosas. Miguel Ángel de Casas, presidente de la Confederación Autismo España, habla con Capital sobre qué es el TEA, cómo detectarlo, cómo trabajan desde la Confederación y las dificultades laborales y sociales a las que se enfrenta el colectivo cuando llega a la mayoría de edad.  Conoce el Trastorno del Espectro Autista Autismo España se constituyó como confederación estatal en 1999. Desde entonces, el presidente asegura que hay un mayor conocimiento social y que el autismo ha entrado a formar parte de la agenda política y de los medios de comunicación, también en series de TV y películas. A pesar de esto, aclara que queda mucho camino por recorrer para desterrar las falsas creencias y prejuicios para promover su participación social. Desde la Confederación, trabajan en liderar un cambio basado en incorporar nuevas herramientas y metodologías. “Hay que responder a las demandas del colectivo con soluciones innovadoras”, comenta De Casas.  En el caso del TEA, es una discapacidad “invisible”, ya que no lleva asociada ningún rasgo físico diferenciador, por lo que los primeros meses de vida no es fácilmente detectable. “Un diagnóstico precoz es clave para acceder cuanto antes a una atención temprana específica y especializada”, señala el presidente, que relata que es imprescindible detectar al niño con TEA para favorecer su desarrollo y bienestar emocional.  Los síntomas varían entre los distintos casos, pero Autismo España destaca reacciones como el escaso contacto ocular, la falta de respuesta a su nombre, escasa imitación de gestos de forma espontánea o la falta de sonrisa social. Según palabras del presidente, lo principal para avanzar es la empatía y una mirada abierta. “La accesibilidad cognitiva garantiza que todas las personas lo puedan comprender”, afirma.  Inserción laboral de las personas con autismo Dentro del ámbito de la discapacidad, las dificultades laborales a las que se enfrentan las personas con TEA cuando alcanzan la…
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Honda Rebel CMX1100, vuelven los viejos rockeros

Cuando hablamos de amor a primera vista en el mundo de las dos ruedas, la Honda Rebel siempre será uno de esos primeros amores que no puedes sacarte de la cabeza. Esta emblemática moto con más de 35 años de historia sigue renovándose año a año como demuestra su último modelo: la Honda Rebel CMX1100.  Diseño custom con un motor de gran potencia, viene marcada por su estética minimalista y su innovación tecnológica al incorporar sistema DCT opcional que convierte a este modelo en una de las motos más seguras y avanzadas de su segmento.  Este último “rebelde” se ha hecho a imagen y semejanza de su hermana pequeña -la CMX500-, siguiendo el mismo y atrevido concepto (algo esperable sabiendo que ambos modelos han sido diseñados por el mismo departamento). Una moto con una personalidad única que supone el vellocino de oro para todos los amantes de las motos que buscan un ciclomotor con personalidad propia.  En cuanto a su diseño, la palabra que mejor define esta moto es minimalismo. Ni más ni menos. Una conducción pura marcada por la sutileza y simpleza de las líneas contemporáneas de este nuevo modelo.   Lo más destacado es un exoesqueleto remarcado por el foco central delantero redondo full-LED, con cuatro focos más un cerco alrededor con luz de posición, y situado entre medias de los dos intermitentes igualmente de forma circular. Un detalle perfecto que permite una combinación milimétrica del foco con el reloj indicador circular. Detrás se apuesta por un faro, también de LED, pero de forma rectangular y flanqueado por los intermitentes.  Cada detalle la hace diferente; el depósito de combustible liso presenta una pintura bitono, los guardabarros traseros y delanteros, fabricados en acero y montados sobre soportes de aluminio fundido, hacen del esqueleto de esta moto una autentica oda a la elegancia clásica.   Características de la Honda Rebel CMX 1100 La montura se sitúa a una altura de 70 cm, permitiendo una…
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