Ecovidrio ha premiado a nueve establecimientos hosteleros que destacan por su compromiso con la sostenibilidad en las costas españolas, en el marco de la séptima edición de la campaña #MovimientoBanderasVerdes. En este proyecto, que celebra el esfuerzo de los locales de hostelería y los municipios costeros por la economía circular en verano, participaron un total de 12.000 hosteleros de más de 120 municipios de diversas regiones del país.
Los galardonados son: Restaurante Pepe Dígame en Almuñécar, Granada; KE Sotogrande en San Roque, Cádiz; Dgústate en El Portil, Huelva; El Pòsit del Serrallo en Tarragona; Restaurant Villa Más en Sant Feliu de Guíxols, Girona; BonAmb en Jávea, Alicante; Nostre Bar Alboraia en Alboraya, Valencia; Ponderosa Beach en Muro, Mallorca; y El Horno de Benito...y Más Cosicas en Cartagena, Región de Murcia.
Estos establecimientos recibirán una exclusiva master class y degustación a cargo del chef Andrés Torres, reconocido por su Estrella Michelin, Estrella Verde Michelin y galardonado con el Basque Culinary World Prize 2024, además de contar con un Sol de Repsol.
La campaña #MovimientoBanderasVerdes destaca el esfuerzo de locales de hostelería que promueven la sostenibilidad y la economía circular en las costas españolas
En Granada, el Restaurante Pepe Dígame sobresale por su gestión de residuos y fomento del consumo de proximidad. En Cádiz, el KE Sotogrande destaca por su manejo del vidrio y medidas para evitar el desperdicio alimentario. Por su parte, Dgústate en Huelva promueve la economía circular mediante el uso de productos de kilómetro cero, compra diaria y reciclaje eficiente.
En Tarragona, El Pòsit del Serrallo está comprometido con energías renovables al 100% y reducción de huella de carbono. En Girona, Villa Más destaca por su huerto ecológico, que elimina emisiones relacionadas con la distribución y proporciona productos de temporada. Mientras tanto, Nostre Bar Alboraia en Valencia resalta por sus prácticas sostenibles semanales y colaboración en proyectos de biodiversidad.
BonAmb en Alicante implementa acciones como placas solares y productos locales, mientras en Mallorca, Ponderosa Beach promueve el turismo sostenible y opera con un enfoque consciente de manejo de recursos. Finalmente, en Cartagena, El Horno de Benito...y Más Cosicas destaca por su decoración con elementos reciclados y el uso de ingredientes frescos y locales.
