La gastronomía ha encontrado en las redes sociales un fogón donde cocinar tendencias, sabores, y encuentros culinarios que seducen paladares digitales a nivel mundial. Las redes sociales se han convertido en una vitrina internacional para los amantes de la cocina, transformando la manera en que se consume contenido culinario. No sólo democratizan el acceso a recetas de todo el mundo, sino que también han generado un espacio para que profesionales y aficionados compartan sus creaciones, trucos, y consejos muy útiles. La gastronomía, como temática, ha sabido maridar a la perfección con formatos visuales y dinámicos, convirtiéndose en una tendencia indiscutible en plataformas como TikTok, Instagram y YouTube.
La tendencia de la gastronomía fácil y sabrosa
El éxito de la gastronomía en redes sociales se basa en la eficacia del contenido corto y directo. Los vídeos de recetas breves permiten a los usuarios ver procesos completos de cocina de manera rápida, aprendiendo técnicas y descubriendo platos sin invertir mucho tiempo. Este formato favorece la interacción y el engagement, ya que incentiva a los espectadores a guardar, compartir, y comentar las publicaciones.
Las cuentas de cocina en redes sociales atraen a un amplio espectro de seguidores, desde jóvenes que se inician en el arte culinario porque se han independizado hasta parejas que buscan innovar en la cocina. Estas plataformas son especialmente populares entre aquellos que buscan recetas fáciles, rápidas y económicas, adaptadas a un estilo de vida con poco tiempo. Además, ofrecen un espacio para la exploración de tendencias alimentarias, como la cocina vegana, sin gluten, o de aprovechamiento, resonando con las preocupaciones actuales sobre salud y sostenibilidad.
La simpatía de Arguiñano a la inmediatez de TikTok
El fenómeno digital culinario contrasta con los programas tradicionales de cocina, como los icónicos espacios televisivos de Karlos Arguiñano. Mientras que estos últimos siguen gozando de popularidad gracias a su formato educativo y entretenido, especialmente entre una audiencia de cierta edad, las redes sociales ofrecen una inmediatez y una interacción que la televisión no puede igualar. La capacidad de los usuarios de influir en el contenido, solicitando recetas o participando en desafíos culinarios, marca una diferencia significativa en la experiencia del espectador.
Y a todo ello se suma la popularidad que ha adquirido la ‘air fryer’, una freidora de aire que procesa los alimentos de manera más saludable al no tener que freírlos con grasa, que además supone un sustancial ahorro de energía ante el horno convencional y proporciona un sinfín de platos que se pueden preparar de manera muy sencilla. Por lo que no es raro encontrarse por las redes sociales recomendaciones de cómo sacar el mejor partido a este revolucionario instrumento que cada vez está en más cocinas.
Algunas de las cuentas más destacadas de gastronomía en TikTok e Instagram encontramos:
@cocinaconchia: con un aire gamberro y un montaje que no da tregua, este cocinero elabora platos rompedores y originales partiendo de conceptos de toda la vida.
@deliciousmartha: Delicious Martha se distingue por su cuidada estética y su enfoque en recetas innovadoras y visualmente impactantes, convirtiéndola en una fuente de inspiración para los foodies que quieren cuidar su salud, sin renunciar al sabor. Además, suele recomendar utensilios de concina muy prácticos para el día a día.
@sabinabanzo: Sabina Banzo es una periodista que ha posicionado su estrategia en redes sociales en receta de productos que se pueden encontrar en el supermercado para poder ahorrar dinero cuando se elaboran de manera casera.
@simplyni__: ver sus vídeos es por el simple hecho de sentir placer visual al ver como elabora una receta con productos de alta calidad, un mimo exquisito y un emplatado de cinco estrellas.
La gastronomía en redes sociales se ha erigido como un pilar fundamental del contenido digital, ofreciendo un espacio de encuentro para amateurs y profesionales. Su éxito radica en la capacidad de adaptarse a las demandas de un público diverso y en constante búsqueda de innovación, sabor, y conveniencia. Las redes sociales han revolucionado la forma en que descubrimos, compartimos, y disfrutamos de la cocina, convirtiéndose en un ingrediente más de nuestras vidas.
