El Instituto de Turismo de España (Turespaña), en colaboración con su Consejería de Turismo en Roma, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y el Cabildo de Lanzarote (Turismo de Lanzarote y Saborea Lanzarote), ha destacado el patrimonio agrícola y gastronómico de Lanzarote en la sede de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Roma. Este evento, que coincidió con la 30ª sesión del Comité de Agricultura (COAG) de la FAO, presentó la isla canaria como un ejemplo de la integración entre paisaje, producción agroalimentaria y turismo sostenible.
Durante el acto, se resaltaron los singulares sistemas agrícolas de jable y arenas volcánicas de Lanzarote, reconocidos como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por la FAO. Esta distinción destaca un modelo productivo único, basado en el conocimiento tradicional y la adaptación a un entorno con escasez de agua y condiciones volcánicas. Con seis reconocimientos SIPAM, España se sitúa solo por detrás de China, Japón y Corea, siendo Lanzarote el más reciente en obtener este galardón.
La gastronomía insular de Lanzarote destaca por su ingenio, adaptada a condiciones extremas, impulsando su posición como destino gastronómico de referencia
Numerosos delegados de la FAO y más de 80 agentes turísticos y medios de comunicación italianos asistieron al evento, que destacó la importancia de la estrategia conjunta de Turespaña y el MAPA para promover la sostenibilidad y las comunidades locales. La jornada culminó con una degustación a cargo de chefs de Saborea Lanzarote, quienes ofrecieron una experiencia culinaria basada en productos vinculados al SIPAM, celebrando la singularidad del paisaje agrícola de Lanzarote.
Oswaldo Betancort, presidente del Cabildo de Lanzarote, subrayó que la isla es el último SIPAM en España y la única isla europea con esta distinción, resaltando la relación entre la agricultura, la gastronomía y el turismo como clave para proteger el paisaje y dinamizar la economía local. A su vez, Gonzalo Ceballos, consejero de Turismo en Roma, y Fernando Miranda, representante permanente de España ante la FAO, destacaron la importancia de la gastronomía y la colaboración institucional para reforzar la proyección internacional de la identidad y excelencia de los destinos españoles.
