La XI edición de la Copa Jerez Forum & Competition ha comenzado con fuerza en el municipio gaditano, consolidándose como uno de los eventos más destacados del sector gastronómico internacional centrado en los vinos del Marco de Jerez. Durante dos jornadas, este congreso reunirá en el Teatro Villamarta a expertos de renombre que participarán en ponencias, catas, degustaciones y visitas a bodegas, además de ofrecer una emocionante exhibición de cocina en vivo.
La inauguración del evento estuvo marcada por la presencia del teniente de alcaldesa de Turismo y Promoción de la Ciudad, Antonio Real, junto a la delegada de Empleo, Trabajo Autónomo, Comercio y Empresa, Nela García Jarillo, el delegado territorial de Agricultura de la Junta en Cádiz, Fran Moreno, y el presidente del Consejo Regulador, César Saldaña. Este año, la Copa Jerez destaca por la participación de México, añadiendo un nuevo matiz a la cita que reúne a más de 300 especialistas.
La importancia de la Copa Jerez radica en ser un evento consolidado y de prestigio internacional que refuerza la ‘marca Jerez’
El evento está organizado por el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xères-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar, en colaboración con Fedejerez, y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento, el ICEX y el Ministerio de Agricultura. Según Antonio Real, «la Copa Jerez no solo exhibe los vinos ante el mundo, sino que también proyecta la imagen de Jerez». Nela García complementó diciendo que se trata de una oportunidad para que los profesionales locales compartan experiencias y estudien nuevas oportunidades de negocio.
La agenda tiene como objetivo ser un foro de debate sobre las tendencias gastronómicas vinculadas a los vinos de Jerez. La competición internacional del concurso gastronómico enfatiza el conocimiento, la sensorialidad y la experiencia de los participantes. Entre las actividades paralelas, se incluye un ‘showroom’ de bodegas y el día inaugural se enfocará en paneles de discusión con expertos sobre temas como sostenibilidad, formación en vinos y ‘arqueogastronomía’.
La participación de ponentes de renombre como Manuel León, Juanlu Fernández, Xanti Elías, Paco Morales y Oswaldo Oliva promete enriquecer la programación, con ponencias que vinculan la gastronomía mexicana con el jerez. El evento se inaugurará este martes a las 10 horas, con la competición culminando a las 15 horas.
Copa Jerez es una oportunidad única donde sumilleres, restauradores, cocineros y amantes del vino pueden ampliar sus conocimientos de la mano de expertos locales
Este evento, que se celebra cada dos años, se erige como un importante punto de encuentro para los líderes del mundo gastronómico y enológico, prometiendo un intercambio valioso de conocimientos y experiencias. La Copa Jerez se posiciona como un evento «único en el mundo» que abarca todos los sentidos en su enfoque formativo.
