El precio del turrón, un dulce esencial de la época navideña, ha experimentado un notable incremento del 16% esta Navidad, según un informe de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Esta subida se debe principalmente al aumento en el costo de ingredientes clave como la almendra y los huevos.
El estudio de la OCU, que analizó 107 referencias de turrón, tanto del tipo duro (Alicante) como blando (Jijona), revela que el turrón de marca se ha convertido prácticamente en un artículo de lujo. Actualmente, el turrón de marca tiene un precio promedio de 33 euros por kilo, en comparación con los 15 euros por kilo de las marcas blancas. Aunque la diferencia de precio entre el turrón duro y el blando es mínima, con un aumento del 15,8% y 16,1% respectivamente, el contraste es significativo entre marcas. Las marcas de fabricante han visto un aumento del 24,3% frente al 9,4% en las marcas blancas. Dentro de las marcas de fabricante, El Lobo se destaca con un incremento de más del 50%, seguido por El Almendro con su línea Cosecha propia (37%), El Quijote (36%) y Rey (33%). En las marcas blancas, el turrón blando de Aldi ha aumentado en un 27%.
El alza en el precio de la almendra, el componente primario del turrón, es un factor crítico en esta subida de precios. Según el Ministerio de Agricultura, el costo de la almendra ha pasado de 90-95 euros a 120 euros por 100 kg de almendra con cáscara, con picos de 138 euros en junio. Las lonjas han confirmado incrementos de entre el 15% y el 25% en variedades como Marcona, Largueta y Comuna. Aunque no hay causas claras para este encarecimiento, se especula con una demanda elevada y factores especulativos como posibles motivos. Además, el costo de los huevos, esenciales para la elaboración del turrón, ha aumentado un 50% en los últimos seis meses. En contraste, el precio del azúcar ha disminuido, pero su impacto es reducido frente al peso de la almendra.
La OCU recomienda comparar precios y optar por alternativas más económicas para mitigar el impacto en el presupuesto familiar
Asimismo, los turrones sin azúcares añadidos han incrementado su precio un 13,6%, frente al 16,6% de aquellos que contienen miel y azúcar, dada su mayor presencia en las marcas blancas. Estos datos subrayan la necesidad de planificación y consideración a la hora de realizar las compras navideñas en el contexto actual de inflación en los costos de materias primas.
