La cadena argentina de hamburgueserías La Birra Bar está acelerando su expansión en España, con la reciente apertura de su tercer local en Madrid y planes para alcanzar 15 establecimientos en 2030. La estrategia de crecimiento se basará en el modelo de franquicia, según indicó en un comunicado oficial.
Actualmente, La Birra Bar opera tres restaurantes en España. De estos, el ubicado en Carrera de San Jerónimo es propiedad de la compañía, mientras que los situados en Ortega y Gasset y el nuevo en Cea Bermúdez son franquicias. Para continuar su crecimiento, la cadena está en búsqueda de nuevos socios con experiencia en el sector gastronómico que compartan su visión de un modelo rentable y escalable.
La expansión de La Birra Bar en España se centrará en el modelo de franquicia, con el objetivo de alcanzar 15 restaurantes en 2030
Cada nueva apertura requerirá una inversión de aproximadamente 500.000 euros y generará entre 12 y 15 nuevos empleos directos. Actualmente, el personal de La Birra Bar en España está compuesto por unos 40 profesionales, mientras que a nivel global emplea a más de 1.500 personas.
El restaurante original de la cadena en Madrid, situado en Carrera de San Jerónimo, ha visto un aumento en facturación del 20% en 2026 en comparación con el año anterior. Asimismo, el local inaugurado en Ortega y Gasset en octubre del pasado año está superando las expectativas iniciales de rendimiento, lo que demuestra la buena acogida de la marca en el mercado español.
La elección de Madrid como plataforma de lanzamiento para la expansión en Europa y a nivel nacional se debe al exigente mercado gastronómico de la capital española, considerado un escenario ideal para el crecimiento. El plan de La Birra Bar incluye extenderse a Barcelona, Valencia, Sevilla, Málaga, Cádiz, Córdoba, A Coruña, San Sebastián y Bilbao para finales de 2027, con la intención de establecer 15 restaurantes en el país para 2030.
Además, la expansión contempla la entrada en el mercado portugués en 2027, añadiendo así una dimensión europea a su crecimiento. España representa actualmente el 10% de la red internacional de la cadena.
La Birra Bar ha ganado prestigio internacional con sus hamburguesas galardonadas. La Crispy Dubai fue declarada Overall Winner en el Dubai Burger Championship 2026. Esta se suma a otros reconocimientos como la Golden Burger, que obtuvo el Burger Bash del South Beach Wine & Food Festival en 2022 y fue nombrada Best Burger por Miami New Times ese mismo año, y la Golden Chimichurri, ganadora del Burger Bash en 2025. En el mercado madrileño, la Crispy Onion se ha posicionado como la más demandada de la marca.
