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Lifestyle

Pucará: un buen ceviche para festejar el verano con su explosión de sabores.

Cualquier época del año es buena para celebrar una gastronomía tan rica y diversa como lo es la carta que ofrece el restaurante peruano Pucará. Dentro de su nueva propuesta gastronómica para esta temporada, son cinco los ceviches que se podrán disfrutar, en su terraza climatizada para devorar Perú, sus aromas, colores y sabores. Con las altas temperaturas a la vuelta de la esquina, nada más apetecible que la explosión de sabores frescos y llenos de matices que ofrecen los ceviches. Un plato con historia y tradición que en Pucará se puede disfrutar con las cinco propuestas que el restaurante ofrece para devorar este verano deliciosamente. Pucará ofrece un viaje gastronómico por deliciosos platillos con toques atrevidos y cuidada materia prima que se funden cómodamente con sazones asiáticas e ingredientes mediterráneos en un enfoque renovado y personal. La carta de Pucará refleja aromas andinos, un paseo gastronómico por la costa del Pacífico, un recorrido por la selva Amazónica. La propuesta del restaurante es una explosión de color, de sabores que guían al paladar por la geografía de una cultura increíble El ceviche no solo es un plato, es una experiencia sensorial que captura la esencia de la costa peruana. En Pucará, el ceviche se prepara principalmente con pescado fresco como la corvina y el atún, marinado en una vibrante leche de tigre que realza su sabor con un toque de acidez, picante y ese punto de frescura inconfundible. La leche de tigre es el alma del ceviche y  algo tiene de adictiva quizá por su sencillez en la preparación ya que se realiza a base de jugo de limón y lima, ají, ajo, cilantro y  pescado fresco. En la carta se podrán elegir entre diversas interpretaciones del ceviche, cada una de ellas con su propio giro creativo: desde el clásico…
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Bruce Springsteen en Barcelona 2024

Todo sobre los conciertos de Bruce Springsteen en Barcelona: horarios y accesos al Estadi Olímpic Lluís Companys

Bruce Springsteen ya está en Barcelona. Se despide de Madrid con tres conciertos de rock inolvidables y se adentra en la Ciudad Condal para ofrecer este jueves y sábado otros dos shows en el Estadi Olímpic Lluís Companys. The Boss aterrizó este martes junto a su banda en la ciudad costera para ultimar todos los detalles de los conciertos que le esperan allí, como parte de su gira europea y dentro del 2024 World Tour. Un tour desenfrenado y excitante que le está llevando por Irlanda del Norte, Irlanda, Inglaterra, Francia, República Checa, Italia, España, Países Bajos, Bélgica, Alemania, Dinamarca, Finlandia, Suecia o Noruega; y culminará en Reino Unido con un concierto en el Wembley Stadium de Londres el 25 de julio. Horario y cómo acceder (transporte privado, público) Los conciertos en Barcelona comenzarán a las 21:00 horas, por lo que se espera que concluyan alrededor de la medianoche. Se aconseja llegar al recinto con al menos una hora de antelación para evitar esperas y aglomeraciones. Las puertas abrirán a las 18:00 horas. Para acceder al Estadi Olímpic de Montjuïc, hay diversas opciones de transporte público disponibles. Tanto la línea L1 (roja) como la L3 (verde) del metro tienen paradas en Plaza Espanya, donde también llegan las líneas de autobús 13, 91, 52, 55, D20 y H16, además de los ferrocarriles S3, S4, S8, S9, R5, R50, R6 y R60. Desde Plaza Espanya, se puede tomar los autobuses 150, 55 y 13, que tienen parada justo frente al recinto. Otra opción es ascender a pie utilizando las escaleras mecánicas, lo que añadiría aproximadamente 20 minutos adicionales al tiempo de desplazamiento. Para quienes prefieran utilizar transporte privado, especialmente en coche, se aconseja llegar con suficiente antelación para encontrar aparcamiento sin prisas y evitar congestiones en la entrada al concierto. Además, Montjuïc…
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El Hospital Ruber Internacional amplía la experiencia en Hematología incorporando a un nuevo equipo

El Hospital Ruber Internacional amplía su experiencia en Hematología incorporando a un nuevo equipo de expertos

El Hospital Ruber Internacional ha incorporado recientemente un nuevo equipo de hematología, liderado por la doctora Pilar Llamas Sillero. La doctora Llamas Sillero es jefa del departamento de Hematología y Hemoterapia de la Fundación Jiménez Díaz y de hospitales públicos de Quirónsalud, además de ser profesora titular de la Universidad Autónoma de Madrid. Según indica la experta, hematología y hemoterapia es una especialidad multidisciplinar que incluye desde la patología oncohematológica hasta los trastornos de la coagulación, pasando por entidades de carácter inmune y diversas maniobras diagnósticas. En este sentido, la doctora asegura que el objetivo de este nuevo equipo es abordar la especialidad integrando todas sus herramientas para ponerlas al servicio de los pacientes. Además, destaca que la especialidad tiene un componente humano y holístico que no se puede olvidar, “porque no tratamos enfermedades, sino personas” y subraya que el objetivo es ofrecer un enfoque integral del paciente con patología hematológica y oncohematológica, patología trombótica y hematológica de la gestación. En concreto, el equipo está formado por los doctores Rosa Vidal Laso, especializada en enfermedad tromboembólica y tratamiento antitrombótico, diátesis hemorrágicas congénitas y adquiridas, y neoplasias mieloproliferativas; la Dra. Elham Askari, especializada en discrasia de células plasmáticas (mieloma múltiple, amiloidosis AL, macroglobulinemia de Waldenström); la Dra. Sara Martín Herrero, especializada en patología hematológica de la gestación, trastornos inmunohematológicos (trombocitopenia inmune, anemia hemolítica…) y gestión del tratamiento anticoagulante; y el Dr. Javier Cornago Navascués, especializado en leucemias agudas, síndromes mielodisplásicos y valoración morfofuncional del paciente oncohematológico. Como jefa del servicio, la Dra. Llamas destaca que su deseo es trasladar a este nuevo proyecto “un valor que ha guiado mi andadura profesional siempre: el equipo. Me acompañan cuatro compañeros con un marcado perfil innovador y clínico, y espero que cada uno ponga a disposición del interés común aquello en lo que destaca…
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Turquía vence a Georgia con un golazo de Arda Güler

La selección de fútbol de Turquía ha vencido este martes por 3-1 a la de Georgia, gracias a un golazo del madridista Arda Güler durante la segunda mitad, en un partido correspondiente al Grupo F de la Eurocopa masculina y disputado en el Signal Iduna Park de Dortmund. El último de los seis grupos del torneo echaba a andar con un duelo aparentemente igualado y que cumplió con esas expectativas. El peligro llegó primero del bando turco, al aprovechar Kaan Ayhan un balón suelto en el borde del área; aunque enganchó bien un fuerte derechazo raso, la pelota se estrelló en el poste y se paseó hasta salir del campo. La respuesta de Georgia fue casi de inmediato un remate de Anzor Mekvabishvili tras haber recibido un pase al borde del área, pero lo repelió el guardameta rival Mert Günok. En el 25′, el ahínco turco halló premio con el 1-0 anotado por Mert Müldür, precioso gol de volea desde la frontal del área tras un flojo despeje de la zaga. la jugada se había forjado en un centro de Ferdi Kadioglu desde la línea de fondo, apurando por la banda izquierda. Sin apenas tiempo de reacción, el equipo otomano marcó el segundo por obra de Kenan Yildiz, culminando a bocajarro un raudo contragolpe, pero dicho remate quedó anulado por su fuera de juego en el momento del pase de Orkun Kökcü. Pese a ambos contratiempos, el conjunto georgiano no se amedrentó y logró el empate en el 32′, cuando Georges Mikautadze remató al primer toque y dentro del área un pase raso de Giorgi Kochorashvili desde el costado derecho, batiendo a un Günok que se estiró bien pero algo tarde. El propio Mikautadze tuvo en su bota derecha la opción del 1-2, muy clara con una semivolea picada tras…
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Carlos Alocén ficha por el Dreamland Gran Canaria y deja el Real Madrid

El base español Carlos Alocén ha acordado este martes con el Real Madrid finalizar su etapa como jugador en el club madridista, al que llegó en 2020 y apenas ha podido brillar sobre todo por una grave lesión de rodilla, e iniciará una etapa de dos temporadas en el Dreamland Gran Canaria. El director de juego aragonés fichó por el conjunto merengue muy joven, con 19 años y como una de los promesas del baloncesto nacional, pero apenas ha podido mostrar su calidad en el once veces campeón de Europa, por la falta de oportunidades, pero principalmente por la lesión que sufrió en febrero de 2022 y que le tuvo apartado de las canchas casi dos años lo que cortó de sobremanera su progresión. Pese a ello, en su primer año Carlos Alocén pudo jugar bastante, 66 partidos entre Liga Endesa y Euroliga, pero a partir de ahí sólo ha acumulado 50 encuentros más entre las dos competiciones. En esta última campaña. Deja el club madridista con 8 títulos: 1 Euroliga, 2 Ligas, 1 Copa del Rey y 4 Supercopas de España. «El Real Madrid quiere mostrarle todo su agradecimiento y su cariño por su comportamiento ejemplar y su entrega durante el tiempo que ha vestido nuestra camiseta y le desea mucha suerte en su nueva etapa», señaló el actual campeón de la Liga Endesa. Horas después, el club canario anunció su fichaje. «El Dreamland Gran Canaria ha alcanzado un acuerdo con Carlos Alocén para que el base maño se sume a las filas del equipo claretiano por las próximas dos temporadas», desveló. Ahora, el aragonés formará pareja en la dirección de juego con el capitán Andrew Albicy.
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Ana Peleteiro: «Llego a París como clara favorita, pero me da más motivación y más ganas»

La atleta española Ana Peleteiro es consciente de que llega a los Juegos Olímpicos de París 2024 «como clara favorita» por la ausencia por lesión de la actual campeona olímpica de triple salto, la venezolana Yulimar Rojas, y que eso supone «una presión añadida» que le «beneficia» y que le da «más motivación y más ganas». «Yo a Tokio no llegaba ni mucho menos siendo de las favoritas y ahora creo que llego como clara favorita y eso, quieras o no, es una presión añadida, pero que a mi forma de ver y entender el deporte me beneficia», señaló durante la presentación del documental ‘Detrás de la medalla’, elaborado por la marca YoPRO y protagonizado por Sara Andrés, Hugo González, Joel Plata y ella misma. En este sentido, reconoció que ser favorita le crea «más motivación y más ganas». «Es como una mezcla de todo un poco, yo creo que es un batido de mil emociones, pero un batido muy rico y maravilloso que creo que muy pocas personas tienen la suerte de poder vivir. Me siento una afortunada de poder estar viviendo ese proceso por segunda vez», manifestó. Además, la gallega explicó que está «con mucho foco» puesto en la cita olímpica e «intentando descansar lo máximo posible». «Yo voy con la idea de dejarlo todo, de dar lo mejor de mí y de saltar más de 15 metros. Esa es con la idea que voy. Lo bonito del deporte es que no solo dependes de ti, sino de lo que hagan también otras personas. Y yo tengo claro que no me voy a dejar nada en la pista. Voy a salir de ahí con la gasolina a menos 20», afirmó. Peleteiro también relató los cambios que ha experimentado respecto a Tokio, donde conquistó el bronce. «He madurado mucho…
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Carlos Alcaraz comienza Queen’s venciendo al argentino Francisco Cerúndolo

El tenista español Carlos Alcaraz, número dos del ránking ATP, ha avanzado este martes a los octavos de final del torneo de Queen’s, de categoría ATP 500 que se disputa sobre hierba, tras imponerse en dos sets al argentino Francisco Cerúndolo (6-1, 7-5) en una hora y 23 minutos de partido, en el que ha sido su estreno en esta superficie esta temporada. Alcaraz arrancó la defensa del título de Queen’s logrado el año pasado con muy buenas sensaciones. El murciano se deshizo por la vía rápida del argentino Cerundolo en un partido que dominó desde el comienzo y en el que tan solo durante el inicio del segundo set pareció complicarse. Así, el español mantiene su condición de invicto sobre la hierba desde su derrota en los octavos de final de Wimblendon 2022 ante Sinner, encadenando así 13 triunfos de manera consecutiva. El de El Palmar mostró un buen nivel de juego, especialmente durante el primer set en el que no dio ninguna opción a Cerúndolo, dominando con su derecha y con un alto porcentaje de éxito en la red (13/15). El único pero del jugador murciano en el partido fueron los errores no forzados, cinco en el segundo set, que evidenciaron que todavía debe rodarse en la superficie para mejorando sensaciones y ajustar sus golpes. El arranque de encuentro fue toda una demostración de intenciones de Alcaraz, que en un abrir y cerrar de ojos se colocó con 5-0 en el marcador, tras quebrar en sus dos primeros juegos al resto el saque del tenista argentino. Un Cerúndolo que lograría inaugurar su marcador manteniendo su saque en el sexto juego del encuentro, aunque esto no supondría ningún riesgo para Alcaraz que acabó cerrando el set con su servicio para un 6-1 en poco más de media hora de…
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Alexia Putellas: «Hay discriminación sistemática en el deporte»

La jugadora del Barça Femení e internacional española Alexia Putellas explicó, tras ser premiada en la séptima edición del Congreso del Consejo Empresarial Alianza por Iberoamérica (CEAPI) celebrado en Colombia, que hay una «discriminación sistemática en el deporte» que hay que combatir y que obliga a tener una «personalidad fuerte». Bajo el título de ‘Creer, crear y crecer’, la séptima edición del Congreso del CEAPI, que se celebra en Cartagena de Indias (Colombia) del 17 al 19 de junio, comenzó con la jornada ‘Mujer, Empresa y Liderazgo en Iberoamérica’, con presencia destacada de Alexia Putellas. Durante la celebración del panel ‘Rompiendo barreras: Mujeres que hacen historia’ se puso el foco en cómo las mujeres están desafiando estereotipos y barreras históricas para alcanzar logros extraordinarios, desde romper récords hasta liderar equipos. La española Alexia Putellas, campeona del Mundial de Fútbol 2023 con la selección y Balón de Oro femenino en dos ocasiones, además de lograr el premio ‘The Best’ a la mejor jugadora FIFA, participó en esta mesa redonda. «Existe una discriminación sistemática en materia deportiva, y es necesario una personalidad fuerte para superarla, sobreponiéndonos a los retos que tenemos y visualizando el camino y llegando al mejor camino posible», manifestó la futbolista.
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Los Celtics, campeones de la NBA tras derrotar a los Mavericks en el quinto partido

Los Boston Celtics se han proclamado campeones de la NBA dieciséis años después tras derrotar a los Dallas Mavericks en el quinto partido (4-1) de la final, que dominaron de principio a fin y en el que el dúo de Jayson Tatum, con 31 puntos, y del ‘MVP’ de las Finales, Jaylen Brown, con 21, superaron los 28 puntos de su rival Luka Doncic. De esta forma, la franquicia de Boston se convirtió en la más laureada de la historia de la liga, con 18 títulos, el último en 2008 con Paul Pierce como líder de aquel equipo, uno más que Los Ángeles Lakers, con 17. La eliminatoria volvía al TD Garden tras la cómoda victoria de los Mavericks en el cuarto partido, en el que vencieron por 38 puntos, evitando el 4-0 de los verdes, pero en Boston, los Celtics demostraron su superioridad y certificaron el anillo de campeones, que no lograban desde el 2008. Desde el principio el liderazgo en el marcador lo llevaron los locales, que no estuvieron por detrás en ningún momento del choque. 13-5 mandaban tras los primeros seis minutos, y la ventaja no dejó de crecer en ese primer cuarto hasta alcanzar el 28-18 tras los primeros 12 minutos. En el segundo cuarto, los de Boston siguieron estirando su renta, ante unos Mavericks que solo se sostenían gracias a los 9 puntos de Luka Doncic y Josh Green, que firmó un inmaculado 3 de 3 en triples en la primera mitad. El colofón perfecto a la primera parte lo puso Payton Pritchard con un impresionante triple desde medio campo que entró limpio, desatando la locura en el TD Garden, y situando la renta en el 67-46 antes del descanso, tras los 39 puntos anotados en el segundo periodo. Los Mavericks trataron de acercarse en…
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Sushi, cocina oriental

Cocina oriental, hay vida más allá del sushi

Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, una iniciativa propuesta en 2009 por Chris DeMay, administrador de una página de Facebook dedicada a este manjar. El sushi, con su combinación de arroz avinagrado y mariscos, representa una parte fundamental de la cocina japonesa. Este día no sólo honra al sushi, sino que también abre la puerta a explorar la vasta y rica gastronomía oriental que va mucho más allá de estos rollos de arroz y pescado. Cocina oriental japonesa Aunque el sushi es un emblema reconocible de la cocina japonesa, hay una variedad de platos que reflejan la misma dedicación a la calidad y el detalle. Japón ha desarrollado una gastronomía que, aunque diversa, siempre se mantiene fiel a sus principios de frescura y presentación cuidadosa. El ramen se compone de caldos que pueden ser de miso, soja o incluso caldo de cerdo, y se personaliza con diferentes toppings como huevo duro, bambú, cebollas verdes, algas y, por supuesto, variados tipos de carne. Cada región de Japón tiene su propia versión de este plato, reflejando las preferencias y los ingredientes locales. Por su parte, el udon, con sus gruesos fideos de harina de trigo, se sirve típicamente en un caldo suave de dashi, shoyu y mirin. Este plato, a menudo acompañado de tempura de camarones o verduras, resalta la textura y el sabor suave de los fideos, proporcionando un contraste agradable con el crujiente de la tempura. Y finalmente, la tempura, introducida originalmente por los portugueses en el siglo XVI, ha sido completamente adaptada por la cocina japonesa. Consiste en pescado, mariscos o vegetales bañados en una masa ligera y frita hasta alcanzar una perfección crujiente. La tempura se sirve con una salsa a base de dashi, que complementa sin abrumar el delicado sabor de los…
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