El secretario general de UPA en Jaén, Jesús Cózar, ha resaltado la extraordinaria comercialización de aceite de oliva, aunque ha alertado sobre los precios de ruina que afrontan los productores, ya que estos no están cubriendo los costes de producción. Esta declaración se produce tras conocer los datos proporcionados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) al 31 de julio sobre producción y comercialización.
A pesar de la buena comercialización registrada, Cózar lamenta que los agricultores no cuenten con un margen de ganancia. De cara al futuro, y considerando que la próxima campaña no se vislumbra sobresaliente y que habrá menos aceite disponible, el representante agrario espera un aumento en los precios del aceite de oliva antes de que comience la nueva cosecha y se llenen nuevamente las bodegas de cooperativas y almazaras.
La organización agraria espera que el precio del aceite de oliva alcance los cinco euros, un nivel considerado necesario para cubrir los costes de producción
Esta realidad impacta de manera significativa en el olivar tradicional, predominante en Jaén y en toda Andalucía. Según el informe de la AICA, las existencias nacionales de aceite de oliva, al 31 de julio, sumaban 568.692 toneladas, cifra que representa una disminución de 120.654 toneladas respecto al mes anterior. De estas reservas, 329.941 toneladas estaban en manos de los productores, 234.708 toneladas correspondían a los envasadores y 4.042,89 toneladas formaban parte del Patrimonio Comunal Olivarero.
