El sector vitivinícola en España refuerza su papel como motor de sostenibilidad y empleo, según el primer 'Barómetro sobre la sostenibilidad del sector vitivinícola en España', elaborado por Cajamar y la Federación Española del Vino (FEV). Este informe revela que el 80% de las bodegas del país genera empleo o lo mantiene, y más del 80% se dedica a proteger el suelo y la biodiversidad. Dichas actividades no solo ayudan a fijar población y conservar el paisaje, sino que son fundamentales para garantizar el futuro del sector.
El estudio, basado en una muestra de 84 de las 148 bodegas certificadas, cuyo volumen de negocio agregado asciende a 2.477 millones de euros (el 29% del total del sector), subraya el avance en la sostenibilidad. Los pilares con mayor cumplimiento son gobernanza (84%) y economía (82%), seguidos de las dimensiones social (76%) y medioambiental (69%). En gobernanza, el sector muestra estructuras organizativas sólidas, caracterizadas por una gestión responsable, transparencia y control.
El sector vitivinícola español destaca por sus avances en sostenibilidad, empleabilidad y conservación ambiental, convirtiéndose en un modelo de gestión responsable
En el ámbito económico, la sostenibilidad se ha integrado como estrategia clave, con la participación de todas las bodegas en proyectos de innovación sostenible. En lo social, aunque hay avances en empleo y arraigo territorial, todavía existen áreas de mejora, especialmente en igualdad de género y certificaciones laborales.
Desde el plano medioambiental, el informe destaca que el 100% de las bodegas evalúa su huella de carbono y cuenta con planes de reducción. Además, el 88% ha logrado disminuir sus emisiones, y el 81% ha reducido el consumo de agua. Las energías renovables también juegan un papel crucial, con un cumplimiento del 100% en autogeneración y contratación de energía verde.
El compromiso con la economía circular se evidencia en que el 98% de las bodegas tiene planes de reducción de residuos y el 73% logra altas tasas de valorización. Las bodegas también están comprometidas activamente con la protección del entorno mediante prácticas de viticultura sostenible.
Eduardo Baamonde, presidente de Cajamar, enfatiza que este barómetro es un instrumento de diagnóstico y de gestión, diseñado para que el sector evalúe su situación actual y planifique mejor sus futuros pasos. José Luis Benítez, director general de la FEV, resalta que el informe permite demostrar que el sector es sostenible por naturaleza y destaca los logros de las bodegas en la última década.
