Las organizaciones agrarias COAG, Asaja y UPA han señalado la permanencia de los bajos precios en origen del aceite de oliva, a pesar de que la campaña de comercialización continúa con cifras positivas. Según los datos aportados por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), la producción de aceite en la presente campaña ha sido menor que la del año anterior, pero el mercado se mantiene dinámico con un alto ritmo de ventas.
En marzo, la producción alcanzó 81.852 toneladas, acumulando un total de 1.277.889 toneladas en la campaña, lo que representa un 10% menos que la anterior y un 6% por debajo de las previsiones del Ministerio. Durante el mismo mes, las ventas ascendieron a 138.651 toneladas. Al llegar al ecuador de la campaña, el sector ha puesto en el mercado 746.251 toneladas de aceite de oliva, reflejando un incremento del 3,5% respecto a la campaña previa.
El secretario general de UPA Andalucía, Jesús Cózar, ha manifestado su satisfacción por el ritmo de ventas, aunque lamentó que los precios en origen no hayan repuntado.
Cózar destacó que, a pesar de la menor producción, la comercialización “sigue como un tiro”. Sin embargo, subrayó que los precios permanecen alrededor de los cuatro euros, por debajo de los costos de producción del olivar tradicional. Según UPA, aunque el mercado demuestra fortaleza y buen consumo, esto no se traduce en un aumento en los precios en origen.
Por su parte, COAG ha puesto el foco en la provincia de Jaén, principal productora mundial de aceite, la cual finalizará la campaña con casi un 20% menos de producción de lo previsto en los aforos oficiales, lo que equivale a unas 100.000 toneladas menos. Hasta marzo, España había producido 1.277.889 toneladas de aceite, significativamente por debajo de las expectativas del Ministerio de Agricultura.
Francisco Elvira, secretario general de COAG Jaén, advirtió que al 31 de marzo de 2026 las existencias de aceite eran 34.000 toneladas menos que el mes anterior. Considerando que las salidas al mercado rondan las 140.000 toneladas, las bodegas podrían vaciarse para octubre.
Desde Asaja Jaén, Luis Carlos Valero expresó su esperanza en que la caída de la producción lleve a un incremento de los precios, señalando que los precios actuales carecen de fundamento dada la situación.
