La Semana Santa ha sido evaluada positivamente por el sector de la hostelería, a pesar de los desafíos marcados por la presión de los costes, la contención del gasto y la incertidumbre económica. Según los datos de Hostelería de España, un 77,6% de los negocios han experimentado una evolución igual o mejor respecto a 2025, aunque con variaciones significativas según el destino y tipo de actividad.
El turismo nacional ha sido el principal motor de la campaña, con un gasto medio entre 20 y 40 euros, si bien existen segmentos que reportaron mayores desembolsos. El comportamiento ha sido desigual dependiendo del territorio, influenciado por factores como el clima y el tipo de destino, con diferencias palpables entre las áreas costeras, interiores y urbanas.
En regiones como Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco, los resultados fueron irregulares debido al mal tiempo y baja afluencia turística, particularmente en hostelería urbana y ocio nocturno. En el centro del país, que incluye Madrid, Castilla y León y Castilla-La Mancha, el rendimiento presentó debilidades en grandes ciudades por la salida de residentes, pero mostró mejoras en destinos rurales y turísticos del interior.
Andalucía reportó resultados positivos impulsados por el buen clima, aunque también retrocesos asociados a un menor gasto medio. En el Arco Mediterráneo, donde se encuentran Cataluña, la Comunidad Valenciana y Murcia, la evolución fue favorable gracias al turismo nacional y la ocupación costera, si bien experimentaron presión sobre los márgenes. Baleares registró buena ocupación, aunque con gasto contenido y sensibilidad a la subida de costes.
La presión de los costes y las condiciones climáticas adversas han afectado la rentabilidad de los negocios hosteleros, incluso en aquellos con buen desempeño.
La facturación mostró una polarización significativa, con variaciones al alza para algunos establecimientos, donde casi dos tercios mejoraron más de un 5%, y más de un 38% superaron el 10% en aumentos. Sin embargo, entre aquellos con peores desempeños, casi la mitad sufrió caídas superiores al 10%.
Durante Semana Santa, el turismo nacional predominó en el 68% de los casos, seguido del cliente local o habitual (22%), mientras que el turismo internacional representó solo un 10%. Este patrón ha explicado tanto la buena evolución en algunas zonas como la contención del gasto en otras menos turísticas.
En cuanto al impacto del conflicto en Oriente Medio, la mayoría de los hosteleros no reportó efectos significativos durante este periodo, aunque un 24% experimentó un impacto negativo y un 12% consideró que algunos destinos podrían haberse beneficiado.
