Un brote de botulismo en España asociado al consumo de tortilla de patata envasada pone al Grupo Palacios en el foco de la actualidad
En los últimos días, el Ministerio de Sanidad ha detectado un brote de botulismo vinculado al consumo de tortilla de patata envasada. Hasta el momento afecta a siete personas, cinco de ellas con la enfermedad confirmada y dos casos probables. Al menos tres de los enfermos han sido ingresados en la UCI.
El botulismo está causado por bacterias normalmente presentes en alimentos mal conservados. Según ha informado la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESAN), al menos cuatro personas habían consumido tortillas elaboradas por el Grupo Empresarial Palacios Alimentación.
La propia empresa emitió un comunicado este jueves 20 de julio para comunicar la retirada de uno de sus productos estrella de los supermercados, así como la detención temporal de su fabricación. Asimismo, ha pedido no consumirlas y ha querido precisar que “hasta el momento no se ha podido establecer una evidencia, ni en los productos ni en los procesos, que relacionen" el botulismo con sus productos.
Palacios se ha convertido en una empresa muy importante de alimentación, que destaca por su variedad de productos y por haber traspasado las fronteras españolas. Pero ¿qué más se conoce sobre esta compañía?
Nacimiento y evolución
Palacios es un grupo empresarial referente en el sector alimentario español cuyo germen fue una carnicería familiar. Corría la década de los sesenta cuando el fundador del grupo, Jaime Palacios, abrió con su esposa una carnicería en la calle Mayor de su pueblo natal, Albelda de Iregua, La Rioja. En esta tienda se vendían distintos productos cárnicos como chorizos artesanos y jamones. Pronto tuvieron mucho éxito entre los vecinos y se hicieron populares.
Palacios quiso lanzarse a la aventura y decidió inaugurar una fábrica. Esta misma localidad riojana fue testigo en 1983 de la puesta en marcha de Embutidos Palacios, que en sus inicios se dedicaba exclusivamente a la elaboración de chorizo sarta. Con unas instalaciones de 4.000 metros cuadrados en las afueras de la localidad y 7 trabajadores, el fundador daba sus primeros pasos.
En el 1997, el chorizo Palacios coronaba el mercado español en este segmento, al alcanzar el 21% de las ventas. Y en 1998, la industria se convertía en una de las cuatro empresas europeas autorizadas por los Estados Unidos para la comercialización de productos cárnicos en ese país.
El gran despegué llegó en 1999 con la construcción de la primera planta para la producción de pizzas, en lo que fue una apuesta por la diversificación de la marca. Tras varias décadas de impulso por la innovación, la calidad y la diversificación, hoy Grupo Palacios es un referente en el sector alimentario con una completa oferta de productos que incluye desde varias clases de chorizo hasta repostería congelada, pasando por tortilla española, platos preparados y pizzas, entre otros.
Cifras y expansión
Grupo Palacios lo integran actualmente las marcas Palacios Alimentación, Floristán, Alinaco y Granderroble. Según las cifras de 2021, el grupo tuvo unas ventas superiores a los 204 millones de euros, lo que lo convierte en la cuarta mayor empresa de La Rioja.
Lo que empezó como una firma familiar, en la que todos los operarios, naturales de Albelda, se conocían, se ha convertido en un gigante que ocupa a más de 1.000 empleados. Actualmente, Grupo Palacios tiene una clara vocación internacional, con presencia en 30 países, y está presente en los 5 continentes. En ese sentido, hay que destacar que se muestra a los consumidores con sus propias marcas, o bien bajo las marcas de los supermercados.
Sus productos se exportan a los principales países europeos: Alemania, Bélgica, Italia, Polonia, Inglaterra, Irlanda, Portugal, Suiza, Suecia, Dinamarca, Austria, Hungría, Eslovaquia, República Checa y Malta.
En América, los productos Palacios pueden encontrarse en Estados Unidos, Canadá, México, Colombia, Chile, Brasil, República Dominicana y Puerto Rico. En África está presente en Marruecos, Libia, Guinea Ecuatorial y Angola. En Oriente Medio: Emiratos Árabes. Así como en Filipinas y China.
