El primer viernes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza, la bebida preferida para más del 75% de los españoles (y frente a otras opciones, como el vino o los destilados). En este contexto, Appinio, consultora global de investigación de mercados, ha llevado a cabo un estudio para explorar los detalles más relevantes del consumo de cerveza en España. Según concluyen, un 51% de los encuestados consume cerveza varias veces a la semana, mientras que un 15% la bebe a diario, mientras que el 2% lo hace raramente.
Cerveceros de España, que agrupa a la mayoría de los productores de cerveza en el país, anticipa un panorama "más favorable" para el año 2024 y un "buen verano", tras haber registrado una disminución del 3,5% en el consumo nacional el año anterior. "El sector cervecero ha experimentado una caída en ventas en el último año. Esta situación es importante, y, por ello, debemos cuidar y fortalecer nuestro sector, trabajando para revertir esta tendencia y lograr resultados más positivos en este año 2024", confiesa el director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla Marañón, tras recordar que las ventas globales de cerveza descendieron un 0,7% durante el pasado año 2023 como consecuencia de la inflación.
Más del 75% de la población española elige la cerveza
Durante los meses de verano, es común que los españoles disfruten de una cerveza en bares y terrazas. El estudio revela que más del 75% de la población española opta por la cerveza como su bebida preferida, superando al vino tinto (53%), al vino blanco (46%) y a los destilados como el vodka y el whisky (51%).
En términos de género, los hombres son los principales consumidores de cerveza (82%), frente al 71% de mujeres. Entre las diferentes generaciones, la Generación X (43-58 años) es la que más cerveza consume regularmente (82%), seguida por los Boomers (59-65 años) con un 81%, los Millennials (27-42 años) con más del 78% y, finalmente, la Generación Z (18-26 años) con un 51%.
Los hombres son más propensos a consumir cerveza diariamente (19%) en comparación con las mujeres (9%). Además, el 13% de los hombres compra cerveza diariamente para su hogar, en contraste con el 6% de las mujeres. El consumo de cerveza en casa ha aumentado, quizás por el aumento de precios en la hostelería o por un cambio en los hábitos de consumo. Actualmente, el 30% de los españoles prefiere disfrutar de su cerveza en casa, superando el consumo en bares, restaurantes y discotecas. De hecho, el 94% de los españoles mantiene cerveza en su hogar.
Las razones para elegir la cerveza sobre otras bebidas incluyen que el 51% la considera más refrescante, el 50% prefiere su sabor, el 33% la valora como una bebida social y mejor tolerada, el 32% la elige por tradición o hábito, y un 21% la considera más económica. Solo un 1% no prefiere la cerveza frente a otras bebidas.
Estrella Galicia, a la cabeza
Según los datos proporcionados este 2 de agosto por Semrush, plataforma de gestión de visibilidad en línea y marketing de contenidos, Estrella Galicia es la marca de cerveza más querida y conocida en España, seguida por Alhambra y Mahou. Estrella Galicia encabeza la lista de las cervezas más buscadas, con un promedio de 39.438 búsquedas mensuales, seguida por Alhambra con 17.400 búsquedas y Mahou con 10.962 búsquedas, completando así el trío de cervezas más populares.
Las siguientes en la lista son La Virgen (7.977 búsquedas), San Miguel (7.646 búsquedas), El Águila (5.654 búsquedas), Desperados (4.938 búsquedas), Turia (4.392 búsquedas), La Sagra (4.254 búsquedas) y la marca internacional Corona, que cuenta con 3.854 búsquedas mensuales.
Entre las cervezas más buscadas, algunas variantes específicas también destacan, como la 1906 de Estrella Galicia, que tiene 19.915 búsquedas mensuales, indicando su gran popularidad. La 1870 de La Rubia le sigue con 7.900 búsquedas, también destacándose por su sabor único y calidad. El informe también revela que la cerveza artesanal o 'craft' lidera el ranking de búsquedas en línea con 12.969 consultas mensuales, lo que representa un aumento del 50% en el último año.
Interés en explorar cervezas con sabores exóticos e inusuales
A pesar de que las cervezas Rubia, Ámbar, Tostada y de Trigo son las más consumidas, con un 64% eligiendo la Rubia, cerca del 80% de los consumidores muestra un alto interés en explorar nuevas variedades con sabores más innovadores y exóticos.
Los sabores frutales son los más deseados por un 40% de los amantes de la cerveza, seguidos por la inclusión de ingredientes locales o regionales y cervezas envejecidas en barrica. Otras preferencias incluyen cervezas bajas en calorías (35%), producidas con hierbas medicinales (20%) o sin gluten (18%).
Tendencias de consumo en países hispanohablantes
En México y Colombia, el consumo de cerveza también predomina sobre otras bebidas alcohólicas, con un 78% de mexicanos y un 79% de colombianos prefiriendo la cerveza. Al igual que en España, los hombres en estos países consumen más cerveza que las mujeres. En Colombia, el 39% consume cerveza ocasionalmente, mientras que el 41% de los mexicanos la consume semanalmente. Aunque ambos países prefieren la cerveza durante el fin de semana y en casa, los mexicanos y colombianos muestran menos frecuencia de consumo semanal en comparación con España.
En conclusión, la cerveza sigue siendo la bebida alcohólica preferida en España y en muchos países hispanohablantes, destacando la tendencia hacia la sostenibilidad y el interés por nuevas variedades con sabores innovadores.
