Sumar, el grupo plurinacional, presentará en el Congreso la próxima semana una propuesta no de ley que urge al Gobierno a comenzar un proceso regulatorio respecto a la producción del foie gras. Esta propuesta busca evaluar la correspondencia de la alimentación forzada con la evidencia científica, con el objetivo de llegar eventualmente a una prohibición de tal práctica para eliminar el sufrimiento animal.
Sumar resalta que no todos los productores de foie gras optan por la alimentación forzada, algunos aprovechan el comportamiento alimentario natural de las aves antes de la migración.
En España, se estima que anualmente cerca de un millón de patos y ocas son sometidos a alimentación forzada. Esta técnica implica sobrealimentar a los animales mediante la introducción de hasta dos kilos de pasta de maíz al día, lo que equivaldría a doce kilos diarios si se tratara de un ser humano. España es uno de los cinco países europeos, junto a Francia, Hungría, Bulgaria y Bélgica, que aún participa activamente en esta industria. La producción nacional de foie gras se concentra principalmente en regiones como Castilla y León, Navarra, País Vasco, Cataluña y Aragón.
El grupo plurinacional aboga por iniciar una consulta pública para desarrollar un marco normativo que analice la compatibilidad de la alimentación forzada con la evidencia científica y la legislación vigente, teniendo en cuenta la creciente sensibilidad social hacia la protección de animales criados para la alimentación. Como parte de esta iniciativa, se insta al Gobierno a apoyar económicamente a las explotaciones que adopten métodos alternativos y sistemas de alimentación natural.
Un marco europeo más flexible y ético
Sumar también sugiere llevar esta discusión a las instancias europeas, solicitando la eliminación de los mínimos de peso establecidos para los hígados en la producción de foie gras. Esto, afirma, permitiría una mayor flexibilidad en la normativa de comercialización que rige este sector, promoviendo prácticas más éticas en la producción de foie gras en el contexto europeo.
