CoffeeFest, el evento más destacado de café de calidad en Europa, regresará a Madrid desde este sábado hasta el lunes 16 de febrero en Ifema. Este festival ha posicionado a la capital española como la capital europea del café de especialidad y la hostelería de tendencia. Con un significativo crecimiento del 40% en superficie expositiva y más de 250 marcas participantes, se espera una asistencia masiva, consolidándose como el epicentro para marcas, tostadores, baristas y profesionales del sector.
La importancia de CoffeeFest radica en su capacidad para aglutinar a lo mejor de la escena internacional en un ambiente donde se fusionan tendencias, negocio, innovación y cultura. Quiere demostrar cómo el café de especialidad ha evolucionado hacia una industria más profesional, diversa y conectada con la gastronomía y la sostenibilidad. Según César Ramírez, organizador del festival,
Madrid se ha convertido en un epicentro del sector
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En esta edición, el evento amplía su oferta abarcando productos afines como el té, matcha, infusiones, cacao y pastelería artesanal. Destaca el crecimiento de la zona CacaoFest, dedicada al cacao ‘bean-to-bar’ y al chocolate artesanal. También se da un fuerte enfoque a la pastelería y repostería de autor, enfatizando su importancia en la experiencia cafetera.
Uno de los momentos clave será la revelación de ‘The World’s 100 Best Coffee Shops’, una lista de las mejores cafeterías de especialidad del mundo. Asimismo, el ‘Roaster Village’ reunirá a reconocidos microtostadores nacionales e internacionales, con el apoyo de San Remo y Alpro. Este espacio refuerza la conexión del evento con la innovación y las nuevas tendencias de consumo en el ámbito del café.
CoffeeFest no solo es el mayor evento sobre café en Europa, sino también un laboratorio de tendencias vivas, donde se exploran nuevos formatos de consumo y destacan innovaciones en sostenibilidad, trazabilidad y digitalización. La feria se erige como un mapa de hacia dónde se dirige el sector del café y su influencia en la gastronomía y los hábitos de consumo emergentes.
