Un viaje por las tierras donde se produce el oro líquido. El oleoturismo pone en valor la producción de aceite
El aceite sigue siendo uno de nuestros productos de referencia en la cocina. Viajar por las tierras que lo producen nos ayuda a valorar más nuestros recursos del sector primario. En estos lugares el aceite es el referente de la calidad y la hospitalidad.
1.- Cortijo Espíritu Santo
Que en Jaén se sabe de aceite no es nada nuevo. Y qué mejor lugar para conocer todos los entresijos de este milenario oro líquido que el Cortijo Espíritu Santo, una finca familiar que se dedica al cultivo del olivo y a la elaboración de un aceite de oliva virgen de una calidad excepcional. Podremos alojarnos en su casa-cortijo, una construcción del siglo XVII cargada de historia.
Si se quiere aprender todo sobre el olivo y su zumo lo mejor es contratar alguno de sus paquetes de oleoturismo. Ofrecen visitas guiadas al olivar en las que explican las técnicas de cultivo, visitas a la almazara y degustaciones de sus aceites. El enclave es espectacular, muy cerca de Úbeda y Baeza, ciudades declaradas Patrimonio de la Humanidad que no podemos dejar de visitar. Y antes de marcharnos, seguro que no podremos resistir la tentación de llevarnos a casa alguno de sus productos. ¡Y hay más! También puedes convertirte en oleicultor virtual apadrinando uno de sus olivos, una iniciativa que ayuda al desarrollo sostenible del olivar tradicional.
Más información:
Cortijo Espíritu Santo http://cortijoespiritusanto.com/
Úbeda (Jaén)
Tlfn: 953 776 256 E-mai:info@cortijoespiritusanto.com
2.- Molino La Nava
Córdoba es sinónimo de extensos olivares que se pierden en el horizonte y pueblos de casas encaladas que se dispersan por las colinas. En medio de un paisaje inmejorable, en las inmediaciones de la localidad cordobesa de Montoro, se encuentra el Molino La Nava. Este antiguo molino aceitero del siglo XVIII convertido en alojamiento rural es el lugar perfecto para pasar unos días en plena Sierra Morena y practicar el oleoturismo.
Un molino perfectamente conservado, un hermoso patio desde el que ver las estrellas y sus acogedoras habitaciones garantizan una agradable estancia. Su ubicación es perfecta para iniciar una ruta de senderismo por la sierra y para visitar algunos de sus pueblos olivareros. Tanto en Montoro como en las localidades cercanas de Adamuz, Villaharta, Obejo u Hornachuelos hay almazaras que se pueden visitar para conocer de cerca cómo se produce el aceite de oliva. Descubrir el jamón serrano de la zona tampoco es difícil…
Más información:
Molino La Nava http://www.molinonava.com/
Camino La Nava, 6,
14600 Montoro, Córdoba
Tlfn: 957 33 60 41- E-mail: alojamiento@molinonava.com
Precio: desde 78€
3.- Lo Molí de Rosquilles
Hay lugares que os van a sorprender. El olivo es un gran reclamo; pero de olivos no sólo se sabe en Andalucía y en otras zonas de nuestra geografía también se han entregado a las bondades de este árbol milenario. Al sur de Cataluña, entre mar y montaña, está el pueblo de Masdenverge. El Parque Natural dels Ports y el Delta del Ebro en sus inmediaciones nos garantizan que estamos en un espacio único.
En este entorno ideal se encuentra ‘Lo Molí de Rosquilles’, un antiguo molino de aceite convertido en hotel rural donde el relax está garantizado. La zona tiene una gran tradición de cultivo del olivo, y en este encantador alojamiento de paredes empedradas y ambiente cálido organizan actividades en las que el olivar es el rey.
Cenas con gastronomía local, visitas a olivareras tradicionales y catas de aceites son algunas de las actividades que organizan. Para relajarse lo mejor es su spa con tratamientos de hidroterapia, donde un robusto olivo domina el espacio. Un lugar para enseñar a muy pocos…
Lo Molí de Rosquilles http://www.moliderosquilles.com/
C/Catalunya, 6
43878 Masdenverge (Tarragona)
Tlfn: 977 717 079 E-mail: info@moliderosquilles.cat
