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16 marzo 2024

Tres hoteles sostenibles y con estilo

La diferencia entre lo bueno y lo mejor son pequeños detalles. La apuesta por la sostenibilidad y por el turismo de calidad se refleja, cada vez más, en los hoteles que se transforman en lugares integrados en la naturaleza de un modo orgánico. La apuesta por un nuevo turismo es evidente y algunos pequeños hoteles han convertido esto en un objetivo, porque sus clientes lo demandan. Hotel Angelats (Ribes de Freser, Gerona) La sostenibilidad que nació en la posguerra Esto de la sostenibilidad no es nuevo. Domingo Batlló recorrió toda Cataluña buscando el mejor lugar para mejorar su estado de salud. Las aguas del Torrent de Angelats y los ríos de la zona estaban certificadas como aguas de propiedades curativas, por lo que Domingo decidió construir su residencia a escasos metros del río. En 1926, tras el fallecimiento de Domingo Batlló, su hijo Jesús Batlló concluyó la construcción de la casa, inspirada en la Inglaterra victoriana. El legado de los conocimientos humanísticos y arquitectónicos de la familia Batlló está presente en todo lo que rodea el hotel. Lleno de simbolismos y materiales nobles de primera calidad, constituyen una residencia con identidad única en España. Destacan la curvatura de los techos en las estancias y el arco como forma predominante en puertas y ventanas. La doble carpintería y la calefacción a vapor fueron utilizadas para combatir el frío desde sus inicios. La decoración, la construcción y la ubicación hacen de Angelats una casa única, retratando las costumbres de otras épocas y transmitiendo el destino de aquellos que habitaron entre sus muros. Durante el período posterior a la Guerra Civil española es donde comienza la segunda renovación. Se establece un sistema de autosuficiencia energética sostenible y se construyen la iglesia y los túneles de huida que, a día de hoy, no se…

17 octubre 2023

Oleoturismo: el precio ayuda a valorar las materias primas

Un viaje por las tierras donde se produce el oro líquido. El oleoturismo pone en valor la producción de aceite El aceite sigue siendo uno de nuestros productos de referencia en la cocina. Viajar por las tierras que lo producen nos ayuda a valorar más nuestros recursos del sector primario. En estos lugares el aceite es el referente de la calidad y la hospitalidad. 1.- Cortijo Espíritu Santo Que en Jaén se sabe de aceite no es nada nuevo. Y qué mejor lugar para conocer todos los entresijos de este milenario oro líquido que el Cortijo Espíritu Santo, una finca familiar que se dedica al cultivo del olivo y a la elaboración de un aceite de oliva virgen de una calidad excepcional. Podremos alojarnos en su casa-cortijo, una construcción del siglo XVII cargada de historia. Si se quiere aprender todo sobre el olivo y su zumo lo mejor es contratar alguno de sus paquetes de oleoturismo. Ofrecen visitas guiadas al olivar en las que explican las técnicas de cultivo, visitas a la almazara y degustaciones de sus aceites. El enclave es espectacular, muy cerca de Úbeda y Baeza, ciudades declaradas Patrimonio de la Humanidad que no podemos dejar de visitar. Y antes de marcharnos, seguro que no podremos resistir la tentación de llevarnos a casa alguno de sus productos. ¡Y hay más! También puedes convertirte en oleicultor virtual apadrinando uno de sus olivos, una iniciativa que ayuda al desarrollo sostenible del olivar tradicional. Más información: Cortijo Espíritu Santo http://cortijoespiritusanto.com/ Úbeda (Jaén) Tlfn: 953 776 256 E-mai:info@cortijoespiritusanto.com 2.- Molino La Nava Córdoba es sinónimo de extensos olivares que se pierden en el horizonte y pueblos de casas encaladas que se dispersan por las colinas. En medio de un paisaje inmejorable, en las inmediaciones de la localidad cordobesa de Montoro, se encuentra…

27 septiembre 2023

La sencilla rutina para ponerse en forma en siete pasos

El verano es una época en la que disfrutar de días de sol, barbacoas, helados y escapadas a la playa, por lo que es fácil perder la rutina. Sin embargo, también puede ser una época en la que los hábitos de ejercicio y alimentación se relajan un poco. ¿Quién puede resistirse a un día de playa seguido de una comida al aire libre con una cerveza en buena compañía? Pero a medida que el verano llega a su fin, es natural que nos sintamos motivados para volver a ponernos en forma y recuperar nuestro estado físico. Por eso, te presentamos una rutina de fitness eficaz para recuperar tu energía y tu figura después del verano. Toma nota de estos consejos útiles para retomar la actividad física y el deporte tras la pausa de los meses de verano: 1. Comienza con una evaluación física Antes de embarcarte en cualquier rutina de ejercicios, es importante evaluar tu estado físico actual. Puedes visitar a un entrenador personal o utilizar una aplicación de fitness que te ayude a medir tu fuerza, resistencia y composición corporal. Esto te proporcionará una base sólida y te ayudará a establecer metas realistas. 2. Establece objetivos claros Una vez que tengas una idea clara de tu estado físico actual, establece objetivos realistas y medibles. ¿Quieres perder peso, ganar masa muscular, mejorar tu resistencia o simplemente mantenerte en forma? Definir tus objetivos te dará la dirección que necesitas para crear una rutina de ejercicios efectiva. 3. Planifica tu rutina de ejercicios Una rutina eficaz debe incluir una combinación de ejercicios cardiovasculares y de resistencia. Comienza con sesiones de cardio para quemar grasa y mejorar tu salud cardiovascular. Puedes optar por correr, nadar, andar en bicicleta o bailar; ya que este tipo de ejercicios ayudarán a aumentar tu resistencia y quemar…

30 marzo 2023

Bueno, bonito y vintage

Especial Moda Segunda Mano La revolución de la reutilización y la segunda vida de la moda Ante la aceleración en los ritmos de producción y el consumo, el mundo de la moda vive una vuelta a los orígenes. El éxito ‘pasado’ de la fast fashion –fabricación de grandes volúmenes de ropa en poco tiempo y con materiales de baja calidad con el objetivo de colocar en el mercado un gran volumen de productos a bajo precio y cuya esperanza de vida es muy reducida– ha dejado paso a la slow fashion o moda sostenible. La moda lenta conlleva una concepción más ética y respetuosa de la industria textil, poniendo el foco de atención en el medio ambiente y en los trabajadores de dicha industria. Esta corriente ha ganado protagonismo en los últimos años, especialmente en la demanda de productos de segunda mano y vintage, eliminándose ciertos estigmas asociados con las prendas de segunda mano y la ropa vintage, unido al factor económico (las prendas de segunda mano permiten un consumo sostenible, pero a un precio inferior que la ropa sostenible nueva) está posicionando al mercado de segunda mano y vintage como la moda del futuro. La generación Z apuesta por dar una ‘segunda vida’ a las prendas buscando un consumo más responsable y una vocación clara hacia la economía circular. Al factor económico, se suma ahora la concienciación ecológica y social. 2030 y la economía circular La moda es la cuarta industria más contaminante del planeta. Cada año se confeccionan más de 100 mil millones de prendas en el mundo, una cantidad suficiente como para que cada habitante del planeta reciba 14 atuendos nuevos cada año. Esta producción requiere el consumo de millones de litros de agua, genera múltiples residuos tóxicos como CO2, y, sobre todo, deja como resultado 92…

23 noviembre 2022

Aline Neumann (Método R): "El envejecimiento es un proceso natural e imparable y eso no puede cambiar"

"Con Slow aging tratamos de que las personas tengan expectativas reales con los cosméticos, hasta dónde se puede llegar con ellos" "Para emprender creo que lo más importante es que lo que vas a hacer te apasione de tal manera que estés dispuesto a arrastrar a un montón de gente para realizar tu sueño" Aline Neumann (1977) llegó a España hace dos décadas. En Madrid conoció al que luego sería su marido, el prestigioso dermatólogo Ricardo Ruiz, y a su lado fue testigo de la construcción de un sueño: el doctor Ruiz puso en marcha la Clínica Dermatológica Internacional. Ese estar todo el día rodeada de especialistas en la piel iría calando en Aline, que sumó a sus estudios de Derecho y Marketing las titulaciones en Dermofarmacia y Formulación Cosmética. Con esas herramientas y la convicción de que “cuando te cuidas, te sientes mejor”, ha dado forma a su propio sueño, una línea cosmética que destila sencillez y honestidad: Método R. Estudió derecho y después se pasó al mundo de la comunicación y del marketing. ¿Qué le hizo dar el salto a emprender su propio negocio de cosmética? Es algo que fue surgiendo a lo largo de mi trayectoria profesional. Todo empezó cuando me incorporé a trabajar en una clínica de dermatología llevando a cabo funciones de comunicación para dar a conocer el trabajo que desarrollan los dermatólogos. Durante ese tiempo, la pregunta que se planteaba era siempre la misma: “¿Cuál era la fórmula anti-aging ideal?”. Y la respuesta siempre era la misma: “Lo que realmente funciona y está demostrado es sota, caballo y rey: antioxidantes por la mañana, retinoles por la noche, mucha hidratación y una buena limpieza”. Veía que había tanto ruido en el mundo de la cosmética que decidí hablar con el dermatólogo jefe, que resulta que…

27 agosto 2022

Abanico frío para el verano

Hay bebidas tradicionales que forman parte de nuestro paisaje veraniego y que se mantienen vivas a pesar del paso del tiempo. Servidas en frío, más o menos dulces, pero que son las perfectas aliadas para sobrellevar un poco mejor el sofocante calor de los meses estivales. Junto a ellas, los helados son los otros grandes protagonistas del verano. A modo de reseñable curiosidad, Juan de la Mata, repostero de los reyes Felipe V y Fernando VI y autor del libro “Arte de la repostería” (1773), incluyó en su obra un capítulo dedicado a “Las aguas heladas y otras”. En él explica el proceso de helar con los utensilios necesarios que él llama “garapiñeras”, y proporciona toda una serie de recetas de diferentes clases de aguas heladas: de guindas, de fresas, de frambuesas, de agraz, limonada de vino (que es como una sangría)... etc. El repostero da otra receta , “Risodoba, dicha tortilla a la española”, que es muy parecida a la rica leche merengada y otras más que giran en torno a la leche, como la “Leche helada muy exquisita” y “Leche helada común”. Todas ellas están preparadas a base de huevos, azúcar, canela y limón, mezcla que posteriormente se helaba. La horchata (escrita orchata en el libro) forma parte de este recetario, aunque se elaboraba con pipas de calabaza, sandía, melón y almendras, y no con chufas, que es la receta que con posterioridad se hizo famosa en toda España. Sangría Se considera una bebida sólo de chiringuito playero. Es más, no se considera una bebida apta para servirse en la mesa de un restaurante de altos vuelos, pero lo cierto es que bien hecha es una bebida deliciosa y que lleva un proceso previo de preparación minucioso en el que hay que controlar los tiempos. Sería deseable que…

25 junio 2022

Rusticae: Lejos del mundanal ruido

Escaparse unos días de vacaciones para disfrutar de la naturaleza y sentirse a gusto es una posibilidad real que ofrecen los numerosos hoteles de Rusticae, un club de alojamientos con encanto La gestión de un pequeño hotel en una localidad asturiana, creado hace más de veinticinco años por parte de dos mujeres muy jóvenes, Isabel Llorens y Carlota Mateos, fue el punto de partida para el nacimiento de Rusticae. La compañía permite reservar en 220 hoteles, todos ellos únicos y con un encanto que enamora a todos los clientes que los prueban. ¿Cuándo y cómo se gestó Rusticae? La idea nace cuando los padres de mi socia Carlota Mateos tenían un hotel en Asturias. Lo abrían sólo los meses de verano. En el año 1996, nosotras, que éramos amigas, les decimos que nos dejen gestionar el hotel todo el año. Yo entonces tenía 24 años y estaba en el norte de Inglaterra y Carlota, con 18 años, estaba en Londres estudiando inglés y trabajando en un hotel. Las dos queríamos volver a España y así lo hicimos. ¿Entonces no tenía ninguna experien- cia previa en la hostelería? No, cuando terminé la carrera de Empresariales me fui a Inglaterra para perfeccionar el inglés y mi primer trabajo fue en una empresa de audio y vídeo profesional. A la vez, hice un máster de marketing que luego nos vino muy bien para la gestión, promoción y comunicación del hotel. Hace 25 años la comunicación no era tan rápida como ahora... No existían redes sociales, existía internet, pero estaba en pañales. Así que, una vez que los padres de Carlota nos dejaron llevar este hotel, de sólo diez habitaciones, con una decoración preciosa de Paco Terán, en un entorno maravilloso, lo que hicimos fue enviar a los medios de comunicación información y material…

22 mayo 2022

Ocho complementos que todo hombre o mujer debe llevar en su maleta

Con la llegada del buen tiempo se incrementa el número de escapadas, pero hacer bien la maleta es determinante Hacer la maleta es un arte que se perfecciona con el tiempo… y si no, pregúntale a tu madre. Es probablemente el momento más perezoso a la hora de preparar cualquier viaje, especialmente cuando tenemos que decidir por no tener espacio suficiente. El tema se complica cuando hay que seleccionar minuciosamente lo que incluimos en ella… Por eso, lo ideal siempre es optar por objetos ligeros y compactos con la finalidad de recopilar todo lo que vayamos a necesitar y sin ir apurados de espacio. Al margen de nuestros imprescindibles, existen otros complementos que todos deberíamos llevar en nuestra maleta y que, sin embargo, muchas veces obviamos. Hablamos de una serie de elementos que, si bien no son estrictamente necesarios, facilitarán nuestro bienestar durante nuestras vacaciones o viaje de trabajo. Pero, ¿cómo hacer la maleta perfecta? Toma nota: 1. La eterna camisa blanca: Las camisas de color blanco son el básico infalible que resuelve cualquier tipo de evento. Ya seas hombre o mujer, este accesorio es perfecto para todo tipo de escenarios: una reunión, una cena, una visita turística… las posibilidades son infinitas. ¿Lo mejor? Pegan con todo y no existe margen de error. 2. Unas deportivas o calzado cómodo: Es un accesorio al que no solemos prestar demasiada atención cuando nos vamos de viaje. Muchas veces, caemos en el error de querer lucir un calzado idóneo para la foto y se nos olvida lo fundamental que es llevar algo cómodo, que nos permita aguantar todo el día y sin necesidad de pasar por el hotel. Si puedes, recuerda meter también unas chanclas, ya que nunca se sabe (y además cumplen doble función, ya que puedes usarlas como zapatillas de andar…

07 mayo 2022

10 pautas de experto para ser el invitado perfecto en una boda

El hombre que vistió a Cary Grant y Sean Connery, referente de la sastrería en España, nos da las claves para acudir impecable al que se ha convertido en el evento social por excelencia Tras dos años de pandemia, las bodas regresan por la puerta grande. La época primaveral invita a construir un estilismo tan especial como cómodo y ligero pero, aunque las opciones son infinitas, lo complicado, muchas veces, es acertar. ¿Cómo ser el invitado perfecto en una boda? El experto y referente de la sastrería a medida, Mariano Arroyo Langa, fundador de Sastrería Langa, nos da las claves para ir impecable. Este camisero artesano, referente en España y en muchos países de Latinoamérica, es el hombre que vistió a Cary Grant o Sean Connery durante sus visitas a España, iconos de elegancia masculina del siglo XX. “Para ser un invitado perfecto hay que encontrar un equilibrio para ir elegante, teniendo en cuenta que no podemos destacar más que el novio”, sostiene Langa. Confiesa que ha aprendido a adaptarse a los tiempos, aunque, en cualquier caso, los que cuentan con cierta experiencia saben que la moda es cíclica… porque hay cosas que nunca cambian. Como, por ejemplo, el gusto por el buen vestir. Sus más de sesenta años dedicados a la camisería y sastrería artesanal le permiten contar una historia sobre este noble oficio y darnos las mejores recomendaciones para ser el invitado perfecto en una boda: Entender que “lo caro sale barato” “Lo caro sale barato”, afirma el experto. “Yo tengo en el armario trajes de hace veinte o treinta años que sigo utilizando. Al estar hechos a medida, si ganas o pierdes un poco de peso se pueden adaptar perfectamente. Es como si te compras un par de zapatos buenos. Es cierto que la inversión es considerable,…

27 marzo 2022

Premios Oscar 2022: analizamos los looks de los cinco nominados a Mejor Actor

La actuación no es el único legado de un actor. El estilo también es inherente a su imagen y quizá esa sea una de las grandes claves del éxito de estas cinco estrellas de Hollywood que el próximo 27 de marzo se disputan la estatuilla a Mejor Actor en la próxima edición de los Premios Oscar. Benedict Cumberbatch; Andrew Garfield; Will Smith; Denzel Washington y Javier Bardem se verán las caras en una noche que promete ser más española que nunca, ya que Penélope Cruz se enfrenta también a la nominación al Oscar a Mejor Actriz por Madres Paralelas de Almodóvar. Pero al margen de Bardem y Penélope, que hacen historia y se convierten en la cuarta pareja en conseguir una nominación el mismo año, nuestros protagonistas masculinos hoy vuelven a ser noticia y tendencia. Si algo tienen todos ellos en común es la variedad de personajes que han interpretado a lo largo de sus carreras. Un privilegio que les da pie a convertirse en algunos de los actores más versátiles en lo que a estilo se refiere. Por eso, la presencia de todos ellos suele figurar en las listas de los más elegantes. Llaman la atención dentro y fuera de la gran pantalla, y, por eso, existen infinidad de razones para querer imitarles detrás de las cámaras. Afortunadamente, sus respectivos estilos han evolucionado notablemente, algunos incluso al margen de las modas del momento. Recogemos y analizamos las lecciones de estilo de estos iconos del cine y la moda que prometen convertirse en leyenda: Javier Bardem Javier Bardem podría ganar su segundo Oscar por su trabajo en Being the Ricardos. El actor español, que ya logró la estatuilla por su papel secundario en No es país para viejos y se ha consolidado como una auténtica estrella en Hollywood, se enfrenta…