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Lifestyle

La Botica de Matapozuelos

Creatividad entre pinos, viñedos y campos de trigo de Matapozuelos El nombre de Matapozuelos no anima al marketing creativo. Campiña vallisoletana en estado puro. Campos de trigo, viñedos y un pinar que habla de pastoreo y trilla. La poderosa silueta de la iglesia de Santa María Magdalena funciona como un poderoso reclamo para los amantes de la alta gastronomía, porque un gran restaurante se esconde en esta localidad. La Botica es un negocio que lleva ya más de una década ofreciendo productos de la tierra y gastronomía tradicional sin tapujos. Varias generaciones de chefs consagrados a la comida castellana avalan un negocio familiar, surgido de la pura de devoción por el jamón ibérico, la morcilla y los escabeches, las carnes a la leña y boletus, todos ello productos locales y populares de una sencillez abrasadora, quizá nunca lo bastante bien ponderada. La familia De la Cruz trata la materia prima con una humildad impetuosa. Esto sólo lo puede hacer quien ha nacido aquí, quien conoce perfectamente el recetario y los ingredientes, o al menos quien lleva en la sangre satisfacer al cliente. Ambas condiciones se dan en La Botica, sólo así se explica uno la experiencia. Una que sólo puede salir de la tierra, del oficio y del talento. Lo de esta familia es un boom energético que ha acabado resultando trascendental para la comarca: Michelín se ha fijado en la labor de un padre y un hijo devotos de la cocina castellana y les ha recompensado con una u prestigiosa estrella. El local acompaña a la filosofía de sus platos: se trata de una antigua casa de labranza de finales del XIX, convenientemente restaurada según el folclore del lugar. Al fin y al cabo, estamos en pleno paisaje rural castellano, hogar del pino y centro productor de buen vino de Rueda. Puestos a repartir responsabilidad, los…
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4 sectores emergentes con mucho potencial

En un mundo en constante evolución, los empresarios y emprendedores deben mantenerse actualizados sobre las tendencias económicas en sectores emergentes que ofrecen oportunidades de crecimiento En un entorno económico cada vez más dinámico, es esencial identificar y conocer los sectores emergentes que pueden convertirse en motores del crecimiento en los próximos años. La clave para el éxito empresarial radica en la capacidad de anticipar las necesidades y preferencias de los consumidores, adaptarse a las nuevas tecnologías y aprovechar las oportunidades que brinda el mercado. 1. Tecnología de la salud y bienestar La tecnología de la salud y el bienestar ha experimentado un auge sin precedentes en los últimos años. Los avances en inteligencia artificial, análisis de datos y dispositivos médicos han revolucionado la forma en que se diagnostican, tratan y gestionan las enfermedades. El uso de aplicaciones móviles para el monitoreo de la salud, la telemedicina y los dispositivos portátiles para el seguimiento de datos biométricos se ha convertido en una tendencia creciente. Empresas especializadas en tecnología de la salud están desarrollando soluciones innovadoras para mejorar la calidad de vida de las personas y reducir los elevados costes sanitarios. Desde dispositivos de medición de glucosa para pacientes con diabetes hasta plataformas de telemedicina que permiten consultas virtuales con médicos especialistas, el potencial de crecimiento en este sector es elevado. 2. Energías renovables y sostenibilidad La preocupación por el cambio climático y la necesidad de reducir la dependencia de los combustibles fósiles ha impulsado el desarrollo de las energías renovables. España se encuentra en una posición privilegiada, con abundantes recursos naturales para aprovechar, como la energía solar. La transición hacia una economía más sostenible y respetuosa con el medio ambiente ha creado oportunidades de inversión en proyectos de energía renovable. Empresas dedicadas a la fabricación y desarrollo de paneles solares o…
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Mochilas premium, el complemento de estilo que está acabando con los bolsos 

Daniel Chong: “Una vez usas la mochila y descubres la libertad de ir con las manos libres, te cambias de bando” Las mochilas han pasado de ser un recipiente de transporte a un complemento más en nuestro outfit diario. De bolsas de piel para el transporte de cargas pesadas durante largas distancias en la prehistoria (la primera mochila, hecha con pieles de animales, se remonta alrededor del año 3.000 a.C), a diseños exclusivos en multitud de materiales para completar el look de cada persona en su día a día. La mochila ha evolucionado con los años convirtiéndose, en muchos casos, en un sustitutivo del bolso, como complemento ideal en el que guardar el móvil, la cartera y demás elementos. Un complemento capaz de trasmitir una identidad propia que permite al portador complementar aún más su estilo. Dentro de los diferentes tipos de mochilas existentes (para estudiantes, deporte, etc.), las que mayor peso y evolución han experimentado en los últimos años han sido las mochilas urbanas o de moda. Diseño, comodidad y capacidad son las principales características de estos complementos, habiéndose incrementado el factor diferencial del diseño como una cualidad determinante en los últimos años. La oferta de mochilas es abrumadora, pero algunas ‘privilegiadas’ marcas consiguen destacar sobre el resto gracias a algunas de sus características: diseño exclusivo, comodidad, versatilidad o espacio. De un uso ‘limitado’ a la carga de mercancías (libros de estudio, material deportivo, viajes, etc.) a una prenda más de outfit con unos precios de venta superiores a los 100€. Pero ¿Cómo hemos pasado del bolso a la mochila? ¿Por qué han pasado de ser un elemento usado por estudiantes y deportistas a una pieza de adultos? Las respuestas pueden deberse tanto a temas de salud como de estilo, y, para conocer más sobre el auge de las…
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6 aplicaciones de segunda mano

La compraventa de artículos de segunda mano es una práctica cada vez más extendida en la sociedad por el auge de las aplicaciones digitales que facilitan este tipo de transacción. La compraventa de artículos de segunda mano se ha convertido en una alternativa económica y sostenible para adquirir productos que se encuentran en buen estado a precios reducidos, así como para vender aquellos objetos que ya no se utilizan y darles una segunda vida. Además, también puede ser una oportunidad para encontrar piezas únicas y especiales que no se encuentran en tiendas convencionales. Según Statista, una empresa dedicada a recopilar datos e indicadores de 170 sectores de más de 150 países ha publicado los productos más populares en la compraventa de segunda mano en España en 2022, siendo el sector del motor el más demandado. Según Milanuncios, la segunda mano supone un ahorro de más de 900 mil toneladas de CO₂ en España en el último año. Wallapop Sin duda, una de las aplicaciones más conocidas en España. Cuenta con más de 15 millones de usuarios y más de 180 millones de productos subidos, desde electrónica hasta moda y decoración. “Compra lo que quieres. Vende lo que no necesitas”, indican en su web junto a sus sencillas instrucciones de uso. Garantizan envíos y transacciones seguras para fomentar este sistema de compraventa, ya que lo que quieren es promover un consumo sostenible, así como fomentar una economía más dinámica y eficiente. Vinted La fuerte competencia directa de Wallapop, que en su web asegura tener una comunidad de 75 millones de usuarios. Una aplicación creada en 2008 cuando una de las cofundadoras tenía que mudarse y tenía mucha ropa, así que creó una web para regalar ropa a sus amigos, pero los medios de comunicación se interesaron por su historia y la…
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Victoria Prada (Victoria Prada Collection) y Ana Iglesias (Dosprimeras): “Creemos firmemente en el ‘slow fashion’, comprar menos y reutilizar más” 

Ante el impacto medioambiental del sector de la moda, muchas marcas están apostando por una estrategia `slow fashion´ La industria de la moda hoy en día es responsable de un 8% de las emisiones mundiales de CO2. Ante esta perspectiva, muchas marcas están apostando por un acercamiento más sostenible, tomando una estrategia de ‘slow-fashion' que pretende reducir el impacto medioambiental del sector. Un ejemplo de ello es la nueva colaboración entre las firmas Victoria Prada Collection, de Victoria Prada, y Dosprimeras, de Ana Iglesias. Esta unión -que lleva el nombre de Iraca- se inspira en la artesanía colombiana para crear una serie de siete complementos totalmente naturales.  ¿Cuál es la inspiración para esta colección?  Esta nueva colección la hemos creado Victoria Prada y Dosprimeras de la mano, y la inspiración claramente ha sido Colombia. Al final, en Victoria Prada ya hacíamos artesanía colombiana. Esta vez, la unión con Dosprimeras lo que ha hecho es unir fuerzas entre ambas firmas, porque creamos joyas únicas hechas en España y con muchísimo cariño.   El momento de la unión fue perfecto, porque nos permitió decir “vale, Victoria Prada fabrica siempre en España y diseña en España, pero en este momento vamos a diseñar en España y a fabricar en Colombia, con artesanas colombianas que hagan todo a mano con el material palma de iraca”. Y así fue.   Nos hemos inspirado en las calles de Colombia, en sus colores, en su gente, de sus flores. Todo esto ha sido lo que nos llevó a crear estas siete piezas que son únicas e irrepetibles. Están hechas a mano con palma de iraca, y luego se tintan con flores naturales. Las flores naturales las hierven las artesanas colombianas y luego introducen los pendientes, que en un principio son de color crudo, de color natural y se tiñen. …
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El ‘cliente misterioso’, el secreto mejor guardado de las empresas 

Este profesional actúa como cliente misterioso para identificar áreas de mejora y potenciar las fortalezas de las empresas  En el competitivo mundo empresarial, el éxito se basa en la capacidad de comprender y satisfacer las necesidades de los clientes. En esta búsqueda constante de perfeccionamiento, ha surgido una técnica cada vez más popular y efectiva: el ‘cliente misterioso’, también conocido como 'mystery shopping'.  El ‘cliente misterioso’ es un individuo anónimo que desempeña un papel muy importante en la toma de decisiones empresariales, según su experiencia y valoración en cualquier tipo de negocio. Su tarea principal es evaluar la calidad del servicio y la experiencia del cliente en establecimientos comerciales o empresas de diversos sectores. A través de una meticulosa representación del proceso de compra o consumo de un servicio, esta figura aporta a las empresas una visión objetiva y detallada de sus fortalezas y debilidades.   El ‘cliente misterioso’ actúa como un cliente al uso, experimentando con los servicios y productos ofrecidos por una empresa de manera encubierta. Para poder hacerlo sin problemas futuros para el individuo en cuestión, se vale de una identidad ficticia y sigue un guion predeterminado para evaluar aspectos como la calidad del servicio; la atención al cliente; la presentación del producto; la limpieza y otros elementos clave para la satisfacción del cliente. Incluso, puede interpretar un papel un poco más conflictivo para evaluar la capacidad de reacción y calidad de atención de los responsables y empleados del negocio.  Este profesional es capaz de identificar áreas de mejora y destacar las fortalezas de una empresa mediante su detallado informe de visita. Este sistema es muy popular entre las grandes entidades que no pueden tener el control de todo el proceso de venta de sus productos o servicios. En este caso, el ‘cliente misterioso’ puede proporcionar retroalimentación valiosa…
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A Casa de Aldan: Cuando la sencillez estimula la belleza

Casa de Aldan gana con los años, su estilo es un buen ejemplo de cómo se deberían hacer las cosas Galicia está de moda y sus costas son un referente de un nuevo ocio. Estilo, diseño y calidad turística son referentes de nuevos alojamientos. Además, en los últimos tiempos, han surgido espléndidos alojamientos rurales. Casa de Aldan gana con los años. Su estilo es un buen ejemplo de cómo se deberían hacer las cosas. El alma de este hotel es su propietaria. Podemos llegar en coche o en barco, pero el lugar merece la pena. Marisa del Barrio, propietaria y directora, imprime su personalidad a cada rincón. Siente pasión por su pueblo y se implica para conservar su encanto. Esta mujer no es sólo una gran anfitriona, sino también una persona llena de ilusiones y proyectos que consigue hacer realidad. Su capacidad de transformar los sueños en realidad siempre llama la atención. Desde hace años, uno de esos sueños era la transformación de una fábrica de salazones en un hotel rural. Tras varios años de obras, objetivo cumplido, tanto que fue uno de los pocos casos en que una iniciativa privada logró ganar el premio Europa Nostra, ‘por la recuperación de un espacio arquitectónico’. No sólo es una cuestión de presupuesto, es más una manera de revalorizar sus ideas y luchar por mantener el patrimonio histórico. Parece ser que primero fueron los romanos quienes tuvieron aquí una pequeña industria salazonera, pero gran parte de lo que llegó hasta nuestros días fue la que instalaron en el siglo XVIII algunas familias catalanas. El exterior del hotel deja intuir que la casa tiene varias caras. En los muros de piedra se apoya el acero y el cristal de la galería, pero es al entrar cuando el contraste se hace más sutil. Las…
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Consejos para lograr un imposible, equilibrio entre trabajo y vida personal

¿Se puede conseguir el equilibrio entre trabajo y vida personal? En contra de lo que se pueda creer, más horas invertidas en el trabajo no garantizan ni el éxito ni la felicidad Mantener un saludable equilibrio entre el trabajo y la vida personal se ha convertido en un factor crucial para lograr el éxito a largo plazo en el mundo empresarial. Los empresarios, emprendedores y personas de negocios en toda España están reconociendo cada vez más la importancia de gestionar eficazmente su tiempo y energía para obtener un crecimiento empresarial sostenible. Prueba de ello es la valoración de implementar semanas de cuatro días laborables. Un pilar para el éxito empresarial La falta de equilibrio entre trabajo y vida personal puede tener consecuencias negativas tanto a nivel individual como empresarial. Los empresarios y emprendedores que descuidan su vida personal y se centran exclusivamente en su trabajo se arriesgan a experimentar agotamiento físico y mental, lo que puede derivar en una disminución en la productividad y en un mayor riesgo de cometer errores. Además, la falta de tiempo para el autocuidado y el descanso puede generar problemas de salud a largo plazo, lo cual podría poner en peligro la sostenibilidad del negocio. Además, hay que tener en cuenta las consecuencias que tiene la soledad, como la que puede padecer un autónomo que trabaja desde su casa. Se pueden seguir una serie de consejos prácticos para que los empresarios y autónomos alcancen el adecuado equilibrio entre el trabajo y la vida personal. Establecer prioridades claras Identificar las actividades y responsabilidades más importantes tanto en el trabajo como en la vida personal, así como asignarles tiempo y energía adecuados. Esto implica aprender a delegar tareas y establecer límites claros. Crear una rutina saludable Establecer horarios regulares para el trabajo, el descanso, el tiempo en…
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Rafael Del Amo (RFEF): “Somos una referencia mundial en categorías inferiores del fútbol femenino” 

El vicepresidente de la RFEF habla con Capital antes del inicio del Mundial Femenino para analizar la situación actual de la selección, su evolución y próximos retos La selección española femenina y, en general, todo el fútbol femenino está viviendo la mayor evolución de su historia en España en este último lustro. Rafael Del Amo Arizu ha vivido en primera línea esta transformación, como vicepresidente de la Real Federación Española de Fútbol (RFEF) y presidente del Comité Técnico del Fútbol Femenino, cargos a los que se suma su cargo de presidente de la Federación Navarra de Fútbol. En el escenario de la celebración del Mundial, Rafael del Amo conversa con Capital para analizar la situación actual de la selección, su evolución y próximos retos. El fútbol femenino vive una fase de expansión y crecimiento profesional, pero aún continúan las quejas respecto a las diferencias salariales o los derechos audiovisuales. ¿Qué balance hace de la situación actual de este deporte y su evolución en los últimos años? ¿Nos queda mucho por mejorar? He podido ver en primera persona la transformación del fútbol femenino en España. Dónde estábamos y donde estamos. En 2018, con la entrada de Luis Rubiales, comenzó el cambio en todos los órdenes. Competiciones y selecciones nacionales han experimentado una profunda metamorfosis y esto se debe a una apuesta decidida del presidente por potenciar este campo. Hay un dato que resuelve todas las dudas: antes de la llegada de Rubiales, la Federación destinaba al fútbol femenino tres millones de euros. A día de hoy, la inversión ronda los 25. 2022 supuso un año de consagración para el fútbol femenino español, mostrando el gran futuro que se avecina para la Roja con dos oros Mundiales (el sub-17 y el sub-20), oro en el Europeo sub-19, y plata en el Europeo…
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Negocios rentables de ocio y tiempo libre

El ocio y tiempo libre es un sector con un filón muy rentable en todas las épocas del año, por lo que una buena idea en el momento adecuado puede suponer un éxito En los últimos años, el sector del ocio y el tiempo libre ha experimentado un notable crecimiento, impulsado por el cambio en los hábitos de consumo y la búsqueda de experiencias únicas por parte de los consumidores. Esta tendencia abre un abanico de oportunidades para emprendedores y empresarios que deseen invertir en negocios rentables dentro de este sector en constante expansión. Oportunidades de ocio y tiempo libre La rentabilidad de cada negocio puede variar según diversos factores, como la ubicación, la gestión eficiente, la calidad de los servicios y la capacidad para adaptarse a las tendencias del mercado. Emprender en alguno de estos sectores requiere un análisis detallado y una estrategia sólida para alcanzar el éxito empresarial. Turismo de aventura: actividades como el senderismo, el rafting, el rappel y el paracaidismo atraen a turistas y entusiastas de la adrenalina en busca de emociones fuertes. Centros de entretenimiento familiar: espacios que combinan juegos, actividades interactivas y diversión para niños y adultos, como centros de trampolines, boleras o parques de aventuras indoor. Turismo rural y ecoturismo: el turismo en entornos rurales y naturales ofrece experiencias relajantes, contacto con la naturaleza y actividades al aire libre, como el agroturismo, el turismo de observación de aves y el turismo rural sostenible. Espacios de realidad virtual: proporcionan experiencias inmersivas y emocionantes utilizando tecnología de vanguardia, permitiendo a los visitantes explorar mundos virtuales y vivir aventuras extraordinarias. Centros de spa y bienestar: la demanda de servicios de relajación y cuidado personal sigue en aumento, por lo que los centros de spa y bienestar ofrecen una amplia gama de tratamientos y terapias para el…
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